Gefüllte Makrele mit Gelatine ist großartigGericht für den festlichen Tisch. Dies kann auf verschiedene Arten erfolgen. Aber welche Zutaten Sie auch verwenden, um diesen Snack zuzubereiten, er wird sich trotzdem als sehr lecker und befriedigend herausstellen.
Schritt-für-Schritt-Rezept für gefüllte Makrelen mit Gelatine
Sie können Fisch mit verschiedenen Zutaten füllen. In diesem Abschnitt des Artikels haben wir beschlossen, nur Gemüse und Pilze zu verwenden. Sie können jedoch auch andere Komponenten verwenden.
Also brauchen wir:
- frisch gefrorene Makrele - 1 großer Kadaver für 500 oder 600 g;
- frische Pilze - ca. 100 g;
- große Karotte - 1 Stk .;
- Zwiebel weiße Zwiebel - 1 großer Kopf;
- frische Petersilie - ein großer Haufen;
- Gelatine - ein großer Löffel;
- Sonnenblumenöl ohne Aroma - nach eigenem Ermessen auftragen;
- Salz, schwarzer Pfeffer und Gewürze für Fisch - nach eigenem Ermessen verwenden.
Fischverarbeitung
Man erhält gefüllte Makrelen mit Gelatinelecker und schön nur, wenn der Kadaver groß und fett erworben wird. Es sollte vollständig aufgetaut sein und dann sollten die Flossen und der Kopf abgeschnitten werden. Als nächstes muss das Produkt entkernt und der Grat entfernt werden. Die inneren Knochen müssen mit einer Pinzette entfernt werden.
Als Ergebnis der beschriebenen Aktionen sollten Sieerhalten Sie ein komplett geschältes Fischfilet mit Haut. Es sollte mit Papiertüchern getrocknet und dann mit Pfeffer, Salz und verschiedenen Gewürzen eingerieben werden. In dieser Form empfiehlt es sich, das Produkt etwa eine halbe Stunde beiseite zu stellen.
Füllung machen
Makrele gefüllt mit Gemüse mit Gelatinedient als sehr schöne und leckere Vorspeise für jeden festlichen Tisch. Nachdem der Fisch verarbeitet ist, sollten Sie mit der Zubereitung der Füllung beginnen. Dazu müssen Sie die frischen Champignons waschen und dann in kleine Würfel schneiden. Außerdem sollten Sie die Karotten und Zwiebeln schälen. Das erste Gemüse muss gerieben und das zweite mit einem Messer gehackt werden.
Zu gefüllter Makrele mit Gelatineerwies sich als lecker und aromatisch, seine Füllung sollte gründlich gebraten werden. Dazu die Champignons in eine Pfanne mit Öl geben und bei mittlerer Hitze ca. ¼ Stunde garen. Als nächstes fügen Sie die Zwiebel und Karotten zum Produkt hinzu. Nachdem die Zutaten gesalzen und gepfeffert wurden, sollten sie gebraten werden, bis sie leicht gerötet sind. Danach muss die Füllung vom Herd genommen und vollständig abgekühlt werden. Zum Schluss fein gehackte frische Petersilie zur Gemüsemischung geben.
Wir bilden das Produkt
Makrele gefüllt mit Gemüse mit Gelatineeinfach und einfach zu formen. Dazu müssen Sie sich nur an die folgenden Empfehlungen halten. Ein verarbeiteter und gewürzter Fischkadaver muss mit der Haut nach unten auf eine ebene Fläche gelegt werden. Als nächstes sollte das Produkt mit Gelatine bestreut werden. Danach muss eine Gemüsefüllung mit Pilzen in die Mitte des Produkts gelegt werden, um das verlorene Aussehen der Makrele wiederherzustellen. Zu diesem Zweck sollten die Bauchwände mit Zahnstochern fest befestigt werden.
Wärmebehandlung auf dem Teller
Nach gefüllt mit Makrele mit Gelatine(Sie können sich mit dem Foto des Produkts in diesem Artikel vertraut machen) wie oben beschrieben geformt wird, muss es sofort in dichte Küchenfolie eingewickelt werden. In dieser Form muss das Produkt in kochendes Wasser getaucht und eine halbe Stunde gekocht werden.
Nach Ablauf der angegebenen Zeit muss der Fischherausnehmen und unter Druck setzen. Gleichzeitig wird von einer Erweiterung dringend abgeraten. Nach den beschriebenen Maßnahmen sollte die gefüllte Makrele einen ganzen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wir servieren richtig eine schöne Vorspeise auf den Tisch
Nach gefüllt mit Makrele mit Gelatinevollständig gekocht und unter Druck im Kühlschrank aufbewahrt wird, sollte es vorsichtig aus der Folie genommen und in 2 Zentimeter dicke Stücke geschnitten werden. Als nächstes muss die Vorspeise schön auf einen flachen Teller gelegt, mit frischen Petersilienblättern garniert und sofort auf den Tisch gebracht werden.
Gefüllte Makrele mit Gelatine und Ei
Bereiten Sie wie oben erwähnt die genanntenein Snack kann aus verschiedenen Produkten hergestellt werden. Wenn Sie ein nahrhafteres und schöneres Gericht wünschen, empfehlen wir, das Hauptprodukt mit Hühnereiern zu füllen. Aber das Wichtigste zuerst.
Also brauchen wir:
- frisch gefrorene Makrele - 1 großer Kadaver für 500 oder 600 g;
- Hühnereier sind nicht sehr groß - 4 Stück;
- hartkäse - 180 g;
- frischer Dill - ein großer Haufen;
- Gelatine - ein großer Löffel;
- Salz, schwarzer Pfeffer und Gewürze für Fisch - nach eigenem Ermessen verwenden.
Wir verarbeiten Fisch
Bevor Sie einen leckeren Snack zubereiten, sollten Sieverarbeiten Sie alle Komponenten nacheinander. Dieser Vorgang ist der gleiche wie oben beschrieben. Die Makrele sollte gewaschen, der Kopf und die Flossen entfernt und dann der Kamm und alle angrenzenden Knochen entfernt werden. Danach muss der Fischkadaver mit allen vorbereiteten Gewürzen gewürzt und eine Weile beiseite gestellt werden.
Füllung machen
Zum Zubereiten der Füllung reibeneine große Reibe Hartkäse und mischen Sie ihn dann mit fein gehacktem frischem Dill. Hühnereier müssen in Wasser gekocht werden. Danach sollten sie sofort abgekühlt und vorsichtig von der Schale abgezogen werden, um die Integrität des Produkts so gut wie möglich zu erhalten.
Wie formt und kocht man richtig?
Eine solche Vorspeise ist sehr einfach gebildet.Der Fischkadaver wird mit der Hautseite nach unten auf eine ebene Fläche gelegt und dann mit Gelatine aromatisiert. Danach wird geriebener Käse mit Kräutern und ganzen gekochten Eiern auf die Makrele gelegt. Außerdem wird der Bauch des Produkts mit Zahnstochern fest verschlossen und in Küchenfolie gelegt.
Nachdem Sie den Snack geformt haben, sollten Sieerhalten Sie ein ziemlich dichtes Bündel. Es sollte in kochendes Wasser gelegt und eine halbe Stunde gekocht werden. Nach Ablauf der angegebenen Zeit muss der Fisch entnommen und mit einer Presse ausgepresst werden. Nachdem Sie den Snack in den Kühlschrank gestellt haben, wird empfohlen, ihn in diesem Zustand etwa 24 Stunden lang aufzubewahren.
Eingeladenen Gästen richtig dienen
Nachdem die Makrele abgekühlt ist, muss sie aus der Lebensmittelfolie genommen und in 2 cm dicke Stücke geschnitten werden. Nachdem Sie das Gericht auf einen flachen Teller gestellt haben, sollte es den Gästen sofort präsentiert werden.
