Wie erkennt man Palmöl in Milch? Wie kann das Vorhandensein von Palmöl in Milch zu Hause festgestellt werden?

Heute wird es immer schwieriger, natürliche zu findenLebensmittel. Selbst in gewöhnlicher Trinkmilch, die anscheinend nicht einmal durch irgendetwas ersetzt werden muss, sind Magermilchpulver und Palmöl zu finden. Daran ist auf den ersten Blick nichts auszusetzen, denn der Geschmack leidet nicht zu sehr. Ja, aber wenn Sie genauer hinschauen, stellt sich heraus, dass wir anstelle eines gesunden Getränks ein völlig mehrdeutiges Produkt erhalten. Heute werden wir versuchen, Wege zu finden, um Palmöl in Milch zu identifizieren, da der Verbraucher wissen muss, was an ihn verkauft wird.

Was ist Palmöl?

Dies ist ein pflanzliches Fett, das aus Früchten gewonnen wirdÖl Palme. Und das Öl, das aus den Samen derselben Palme gepresst wird, heißt Palmkernöl. In Russland wurde es erst seit kurzem verwendet, gewann jedoch sofort bei den Lebensmittelherstellern an Beliebtheit. Wenn wir jedoch die europäischen Länder betrachten, dann ist es hier seit vielen Jahrzehnten weit verbreitet. Dies liegt an seiner Billigkeit und Verfügbarkeit sowie an seiner Oxidationsbeständigkeit, aufgrund derer das Öl selbst und die mit seiner Zugabe hergestellten Produkte sehr lange gelagert werden.

Wo kann man heute Palmöl finden?

Überraschenderweise viel einfacher aufzulistenProdukte, wo es nicht ist. Im Folgenden werden wir darüber sprechen, wie Palmöl in Milch und anderen Milchprodukten identifiziert werden kann. Lassen Sie uns jedoch zunächst etwas näher darauf eingehen, in welchen Lebensmitteln es am häufigsten vorkommt. Dies ist hauptsächlich die Lebensmittelindustrie. Es wird zur Herstellung von Waffeln und Keksen, Kuchen und Cremes verwendet. Darauf werden Halbzeuge gebraten, berühmte Hamburger und Popcorn zubereitet. Palmöl ist ein unverzichtbarer Bestandteil von Schmelzkäse und Kondensmilch, kombinierten Ölen. Es wird heute zu Hüttenkäse hinzugefügt, es wird durch Milchfett ersetzt, im Allgemeinen ist fast jedes moderne Rezept ohne Palmöl nicht vollständig.

Nützliche Eigenschaften dieses Produkts

Wenn dieses Öl in allem so weit verbreitet istdie Welt, dann liegt das vielleicht an ihrer hohen Nützlichkeit für den Körper? In der Tat enthält Palmöl eine große Menge an Carotinoiden, dh die stärksten Antioxidantien, die für unseren Körper sehr wichtig sind. Sie betreffen jedoch hauptsächlich Haut und Haare, die bei Kosmetikherstellern mit großem Erfolg eingesetzt werden. Dieses Öl enthält eine enorme Menge an Vitamin E, das das Altern bekämpft. Viel Palmöl und ungesättigte Fette, Öl- und Linolsäure. Rechtfertigt ein solcher Wert des Produkts jedoch seine Anwesenheit in fast jedem Lebensmittel und wie kann man Palmöl in Milch, Hüttenkäse und anderen gesunden Produkten bestimmen, die jeden Tag auf unserem Tisch stehen sollten?

Der Schaden von Palmöl

Sie haben wahrscheinlich schon viel darüber gehörtLebensmittel, die transgene pflanzliche Fette enthalten, sollten aus Ihrer Ernährung gestrichen werden. Wissenschaftler schlagen Alarm und beweisen, dass Palmöl den Cholesterinspiegel im Blut erhöht, die rasche Entwicklung von Atherosklerose und verschiedene Stoffwechselstörungen im Körper verursacht. Und es ist nicht einmal das Öl selbst. Tatsächlich ist es in seinen Eigenschaften dem tierischen Fett viel näher als dem pflanzlichen Fett. Es ist ein sehr feuerfestes Fett, das für den Körper von Vorteil sein kann, jedoch in minimalen Mengen. Aber die Tatsache, dass heutzutage nur ein fauler Hersteller es nicht zu seinen Produkten hinzufügt, führt dazu, dass wir eine kolossale Menge Palmöl aufnehmen, ohne es zu wissen.

Deshalb wollen wir heute darüber sprechenSo identifizieren Sie Palmöl in Milch und anderen Lebensmitteln, damit Sie genau wissen, was auf Ihrem Tisch lag. Obwohl Ihnen oft sogar eine gründliche Untersuchung zu Hause nicht helfen kann, gibt es viele skrupellose Hersteller, die sich mit minimalen Investitionen in Form von Qualitätsprodukten bemühen, so viel wie möglich vom Endprodukt zu erhalten und es unter der natürlichen Marke zu verkaufen.

Wenn wir über Milchprodukte sprechen, dann mit ihrenDie Wahl muss besonders sorgfältig getroffen werden, da wir sie meistens für unsere Kinder nehmen. Studieren Sie die Verpackung sorgfältig. Neben der Verwendung von Palmöl malen skrupellose Hersteller auch Milchweiß. Milch wird am häufigsten durch Zugabe von Magermilchpulver zu Wasser und anschließende Zugabe von zusätzlichem Fett hergestellt. Aber die Mischung stellt sich als grau heraus. Dann wird das Additiv E-171 verwendet. Nur ein paar Tropfen, und das Getränk ist wieder schneeweiß, und tatsächlich werden Sie Farbe trinken.

Dürfen Palmölprodukte gegessen werden?

Im Allgemeinen kann dieses Produkt nicht als schädlich bezeichnet werden odergefährlich, können Sie genauso gut Schweinefett, Butter und andere Lebensmittel auf dieselbe Liste schreiben. Niemand zwingt Sie jedoch, sie zu essen, wenn Sie nicht möchten. Es ist fast unmöglich, auf Palmöl zu verzichten. Fast alle Süßwaren, Kekse, Süßigkeiten sind festes Palmöl. Wenn Sie Süßes dennoch ablehnen können, gelten Milch- und Sauermilchprodukte als gesunde Lebensmittel und werden für den täglichen Gebrauch empfohlen.

Ernährungswissenschaftler behaupten, dass dieses Fettziemlich gefährlich für den Körper, wenn es in großen Mengen in ihn eindringt. Der hohe Schmelzpunkt (39-40 Grad) führt dazu, dass es vom Körper praktisch nicht verarbeitet wird. Es wird zu einer Art Plastilin, das sich an den Wänden der Blutgefäße ansammelt, den Körper verschlackt und eine Gewichtszunahme hervorruft. Indirekt kann dieses Produkt die Entwicklung von Herz-Kreislauf- und onkologischen Erkrankungen verursachen. Daher sollten Sie daran denken, nur Dorfmilch, Hüttenkäse und Sauerrahm zu essen und zu Hause Teebrötchen zu backen.

Vorteile von Palmöl für Züchter

So weit würde doch sicher keiner kommendieses Produkt verwenden, wenn es wirtschaftlich nicht gerechtfertigt wäre. Neben dem günstigen Preis hat dieses Produkt eine Reihe gravierender Vorteile. Es verlängert die Haltbarkeit von Produkten erheblich, was für Süßwarenhersteller äußerst vorteilhaft ist. Und zweitens verbessert Palmöl den Geschmack von Fertigprodukten. Es entwickelt eine Sucht, aus diesem Grund kann es so schwierig sein, auf Fast Food zu verzichten, normales Essen scheint ungenießbar zu sein. Hersteller verwenden diese Eigenschaften und geben nicht immer die genaue Zusammensetzung auf der Verpackung an. Es gibt jedoch Möglichkeiten, das Vorhandensein von Palmöl in Milch zu Hause zu bestimmen. Zerlegen wir sie.

Achtung auf das Etikett

Manchmal wird uns die Zusammensetzung des Produkts serviert inin verschleierter Form erwartet der Hersteller, dass eine Person die Zusammensetzung nicht hinterfragt. Dies geschieht oft. Und da es zu Hause recht schwierig ist, Palmöl in Milch zu bestimmen, verlässt sich der Verbraucher meist auf die Ehrlichkeit des Herstellers. Sie müssen jedoch die Zusammensetzung studieren. Beginnen Sie mit dem Titel. Wenn die Packung ein Milchprodukt, Cocktailprodukt und ähnliche Derivate enthält, ist es unwahrscheinlich, dass Sie natürliche Milch vor sich haben. Dies gilt auch für andere Produkte. Alle Definitionen in Form von "Käse", "Quark", "Kondensmilch" weisen darauf hin, dass vor Ihnen eine Masse liegt, die zu 95% aus Palmöl besteht. Auch die geringen Kosten sollten Verdacht erregen. Naturmilch bewährter Marken ist in der Regel viel teurer als andere. Schließlich die Haltbarkeit - je länger sie ist, desto mehr Chancen haben Sie auf ein Produkt mit Palmöl. Wenn in der Zusammensetzung "Pflanzenfette enthalten" steht, dann ist dies der Fall.

Ausführliche Studie

Im Vergleich zu allen anderen Produkten nichtso oft ist Palmöl in Milch enthalten. Wir werden mehr darüber sprechen, wie man eine Fälschung identifiziert, aber eine solche Produktion ist normalerweise aufgrund technologischer Schwierigkeiten nicht gerechtfertigt. Dies gilt für Kefir und fermentierte Backmilch. Wo es rentabler ist, die Produktion von Palmbutter, Käse oder Eiscreme zu etablieren, liegen die Vorteile auf der Hand. Es kommt jedoch auch in Milch vor, einschließlich, also lassen Sie uns eine Leihmutter identifizieren.

So bestimmen Sie das Vorhandensein von Palmöl inMilch von Hand funktioniert nicht, öffnen Sie den Beutel und gießen Sie den Inhalt in ein Glas. Echte Milch sollte auch mit einem geringen Fettanteil nicht blau sein. Lassen Sie das Glas eine Stunde im Kühlschrank. Das Erscheinen einer Cremeschicht auf der Oberfläche ist der beste Indikator für ein Qualitätsprodukt. Nehmen Sie nun das Glas heraus und lassen Sie es warm. Wenn sich die Milch am nächsten Tag nicht verschlechtert oder einen unangenehmen Geschmack angenommen hat, sich jedoch im Aussehen überhaupt nicht verändert hat, ist dies Milch mit Palmöl. Wie man seine Präsenz in anderen Milchprodukten bestimmt, werden wir unten ein wenig besprechen. Wir haben noch viele interessante Dinge vor uns.

Es gibt noch einen Moment, für den Sie brauchenunbedingt aufpassen. Dies ist das auf der Verpackung aufgedruckte Verfallsdatum. Erst zu diesem Zeitpunkt kann man bereits schließen, ob Palmöl in Milch enthalten ist. Wir zeigen Ihnen, wie Sie das Ablaufdatum ermitteln. Natürliche Milch wird nicht länger als drei Tage gelagert. Wenn das Datum 10 oder mehr Tage anzeigt, enthält die Zusammensetzung Pflanzenfett.

Butter oder Aufstrich

Heute ist es ein ziemlich teures Produkt,und jeder von uns möchte hochwertiges Öl kaufen, das dem Körper zugute kommt. In Bezug auf die Definition von Milch aus Palmöl haben wir bereits erwähnt, dass je billiger das Produkt ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass es Pflanzenfett enthält. Das funktioniert auch bei Öl. Sie haben Ihren Einkauf jedoch bereits nach Hause gebracht. Schneiden Sie ein Stück ab und erhitzen Sie es auf 37 Grad (Sie können es einfach auf Ihre Handfläche legen). Das Naturprodukt schmilzt vollständig und es verbleibt ein weißer Film auf der Oberfläche. Wenn es jedoch Palmöl enthält, müssen Sie sehr lange warten und es bleiben trotzdem feste Stücke.

Probieren Sie nun ein Stück Butter.Echte Butter schmilzt schnell und hat einen cremigen Geschmack. In Palmöl bleiben die Zähne stecken, es schmilzt langsam im Mund und bildet einen "Paraffin" -Film. Wenn Sie das Öl im Raum lassen, werden Sie feststellen, dass es bald weich wird und das Pseudoprodukt fest bleibt. Wie Sie sehen, ist Palmöl in Milch noch schwieriger zu identifizieren als in seinen Derivaten.

Käse oder Käseprodukt

Wahrscheinlich das erste Produkt, das ausgefallen istdie Öffentlichkeit darauf aufmerksam, dass sie uns mit einer Fälschung füttern. Vor kurzem begannen alle Verkaufsstellen mit billigem Käse zu platzen, der sich nicht von gewöhnlichen zu unterscheiden schien. Wenn Sie keine Verpackung mehr haben, müssen Sie nachforschen. Schneiden Sie ein Stück ab und legen Sie es in den Raum. Ist der Käse dick und verschwitzt, handelt es sich um ein Palmprodukt. Kräuterschmelzkäse schmeckt zuckersüß und cremig und trocken und knackt schnell, wenn er im Raum gelassen wird. Und natürlich können Sie die gleiche Methode verwenden, über die wir gesprochen haben, als wir Ihnen gesagt haben, wie man Palmöl in Milch zu Hause bestimmt. Das heißt, studieren Sie die Verpackung: Wenn die Zusammensetzung Pflanzenfett enthält (insbesondere wenn es zuerst kommt), handelt es sich um ein Käseprodukt.

Palmeis

Früher wurde ausschließlich köstliche Süße aufgeführtaus natürlicher Milch. Heute hat sich die Situation geändert, eine riesige Menge Eiscreme aus Milchpulver und Palmöl ist auf dem Markt erschienen. Aber gerade ihn lieben Kinder so sehr. Achten Sie bei der Auswahl eines Qualitätsprodukts zunächst auf Marken mit dem GOST-Abzeichen. Wenn Sie bereits Eiscreme gekauft haben, nehmen Sie ein Stück in die Hand und reiben Sie es in Ihre Handflächen. Wenn sich ein Film anfühlt, enthält die Zusammensetzung Zusatzstoffe. Wenn es die Zeit erlaubt, lassen Sie das Eis auf dem Tisch. Das Milchprodukt wird weich, behält aber seine Form und sein pflanzliches Gegenstück schmilzt lange und wird zu einer transparenten Flüssigkeit.