Tinktur auf Preiselbeeren auf Mondschein: ein Rezept mit Fotos

Preiselbeere ist ein immergrüner Strauch mit kleinenrote Früchte, die in Blütenständen wachsen. Die Beere schmeckt sauer. Nach einhelliger Meinung der Ärzte enthalten sie viele nützliche Substanzen: Vitamine mit Spurenelementen, die für unseren Körper sowohl für eine gute Gesundheit als auch zur Vorbeugung von Krankheiten notwendig sind. Darüber hinaus hat die Preiselbeer-Tinktur (auf Mondschein) wirklich bundesweite Anerkennung gefunden, da es sich um einen Naturstoff handelt – ein Extrakt, der die besten Eigenschaften des Originalprodukts verkörpert. Der regelmäßige Konsum des Getränks (natürlich in akzeptablen Mengen) kann viele Krankheiten verhindern oder sogar heilen. Preiselbeer-Tinktur (auf Mondschein) hilft Herzpatienten, Menschen mit geschwächten Blutgefäßen und Anämie kann ein ausgezeichnetes Hausmittel werden. Nun, sollen wir versuchen, es zu kochen?

Preiselbeer-Tinktur auf Mondschein: ein Rezept zum Kochen zu Hause

Getränke und Liköre aus dieser Beere und raffiniertem Mondschein können nach unterschiedlichen Rezepturen nach unterschiedlichen Methoden zubereitet werden:

• Kalter Aufguss (ohne Erhitzen) wird oft verwendet, wo getrocknete Beeren als Zutat verwendet werden.
• Frisches oder gefrorenes Obst wird in starken Alkohol eingebracht.
• Preiselbeeren werden zusammen mit Mondschein in einem Wasserbad aufgewärmt.

Auch bei der Zubereitung solcher Getränkeeinige Zusatzstoffe werden verwendet, die den Geschmack verbessern oder sogar verändern. Zum Beispiel Preiselbeer-Minz-Tinktur (Mondschein): Das Rezept für die Zubereitung dieser Art von Getränk zu Hause erfahren Sie etwas später. Am wertvollsten sind die nach der Kaltmethode hergestellten Zusammensetzungen. Hier werden alle Vitamine gespeichert, die durch längeres Erhitzen auf bestimmte Temperaturen zerstört werden können. Wenn jedoch Alkohol erhitzt wird, geben die Früchte der Preiselbeere eine größere Menge Saft, und eine solche Tinktur auf Preiselbeeren (auf Mondschein) kann lange bestehen bleiben. Wie Sie also ein Heilgetränk zubereiten, entscheiden Sie individuell. Aber damit das Getränk wirklich gesund ist, versuchen Sie, Beeren zu kaufen, die in ökologisch sauberen Gebieten des Landes gesammelt wurden.

Kalte Infusionsmethode

Zur Vorbereitung der Beerentinktur gegebenÜbrigens müssen wir die Beeren zuerst ein wenig in Höhe von einem Kilogramm im Ofen trocknen (Trocknen bei einer Temperatur von nicht mehr als plus vierzig). Oder dieser Vorgang kann in einem warmen Raum mit ausreichend Sonnenlicht durchgeführt werden, dann dauert es jedoch länger. Dann nehmen wir einen halben Liter Mondschein (es ist ratsam, einen stärkeren zu nehmen - 70-80 Grad, doppelte Destillation). Wir verdünnen auch ein Glas Zuckersirup (ein klassisches Rezept für Proportionen: eins zu eins, dh für 100 Gramm Kristallzucker müssen Sie 100 Milliliter gereinigtes Wasser einnehmen). Und - wir beginnen mit der Zubereitung der Preiselbeer-Tinktur auf Mondschein.

Schritt für Schritt Beschreibung

Wir schlafen ein wenig getrocknete Preiselbeeren einBehälter für Infusionen. Füllen Sie starken Alkohol ein (versuchen Sie, die Masse nicht oben auf dem Geschirr zu halten, daher müssen Sie eine 3-Liter-Flasche für ein bestimmtes Volumen an Zutaten nehmen). Wir schließen den Deckel. Schütteln Sie die Mischung.

Dann stellen wir den Aufgussbehälter an einen warmen und dunklen Ort. Schütteln Sie die Masse mehrmals täglich, ohne die Flasche zu öffnen.

Nach etwa einer Woche oder zehn Tagen Mondscheinwird den Saft vollständig aus den Beeren auswählen. Die Masse kann abgegossen werden, die Beeren können zusätzlich ausgepresst werden. Danach verdünnen wir nach Wunsch mit vorbereitetem Sirup. So ist die Tinktur aus Mondschein auf Preiselbeere fertig. Das Rezept ist, wie Sie sehen können, nicht kompliziert. Aber es gibt ein paar Richtlinien.

Hilfreiche Ratschläge

Diese Preiselbeeren, auf die ich bestanden habeAlkohol muss nicht weggeworfen werden. Sie können zusätzlich mahlen (zerkleinern), mit ihrer Beteiligung die nächste Portion der Tinktur platzieren oder auf Gaze abseihen und den resultierenden Saft zu fertigen hausgemachten Produkten hinzufügen.

Zuckersirup muss nicht hinzugefügt werden. Dann kommt der Aufguss stark und weniger süß heraus - natürlich und natürlich. Dies gilt insbesondere für diejenigen, die ihre Zuckeraufnahme einschränken.

Heißinfusionsmethode

Eine solche heilende Zusammensetzung wird aromatischer undkonzentrierter als die Vorgängerversion. Wir brauchen: ein Kilo frische Preiselbeeren, einen Liter hausgemachten Mondschein (wir nehmen stärker: 70-80%), Zucker und Wassersirup - einen halben Liter.

1. In einem Aufgussbehälter alles mischenZutaten. Wir schließen es mit einem Deckel, aber nicht zu fest (oder einem Deckel mit Löchern zum Entfernen von Dampf) und schicken ihn in ein Wasserbad, um ihn gut aufzuwärmen. Für das Bad verwenden wir eine gewöhnliche Emaillepfanne, die zur Hälfte mit Wasser gefüllt ist (wir stellen einen Behälter mit dem zukünftigen Aufguss in eine Flüssigkeit bei Raumtemperatur und erhitzen ihn erst dann bei schwacher Hitze).
2. Die Mischung nicht zum Kochen bringen, den Herd ausschalten und direkt im Wasserbad abkühlen lassen. Dieser Aufheizvorgang sollte mehrmals wiederholt werden.
3. Dann 2-3 Tage stehen lassen und auf ein Käsetuch gießen.
4. Die fertige Tinktur (oder Likör) hat eine Stärke von etwa 35 Grad. Je länger es steht, desto angenehmer und weicher wird der Geschmack und das Aroma des Endprodukts.

Rezept für Tinktur aus Mondschein auf Preiselbeere mit Minze

Eine weitere Option, um eine hohe Qualität zu erhalten undnützliches Produkt - die Zugabe von Minze. Um ein Heilgetränk zu erhalten, können Sie sowohl frische als auch trockene Blätter verwenden. Und als Hauptzutat - sowohl frische Preiselbeeren als auch im Ofen getrocknet (und sogar konzentriertes Fruchtgetränk aus dieser Beere). Das Geheimnis des Kochens ist einfach: Wir nehmen ein Kilo Preiselbeeren und einen Liter guten Mondschein mit neutralem Geschmack. Auf Wunsch können Sie Alkohol mit ausgeprägten Geschmacksqualitäten verwenden: Apfel, Birne, Traube, Getreide. Bei ihnen werden Preiselbeer- und Minzaromen perfekt kombiniert, was dem Endergebnis nicht schadet. Sie müssen auch 100 Gramm Minzblätter einnehmen. Alle Zutaten in einem großen Behälter mischen. Wir schließen den Deckel und bestehen eine Woche lang an einem dunklen und warmen Ort (oder vorzugsweise 10-14 Tage, dann geht die Nützlichkeit sicherlich in eine alkoholische Basis). Sie sollten die Kaltaufgussmethode verwenden, da die wohltuenden Eigenschaften der Minze bei starker Erwärmung verdampfen können. Schütteln Sie die Mischung regelmäßig. Und nach der angegebenen Zeit abtropfen lassen, auspressen und abfüllen, zur Lagerung verschließen. Lassen Sie es eine Woche im Schrank stehen - und Sie können es verwenden!