Wein aus Kalina - ein unvergesslicher Geschmack und Aroma des Sommers

Es ist bekannt, dass jede Hostess es für die Zukunft versuchtBereiten Sie die in der Datscha gesammelten Früchte und Beeren vor. Eine der vielen Möglichkeiten, solche wichtigen Vorräte zu verwenden, ist die Herstellung von hausgemachtem Wein. Und wenn Sie der Technologie folgen, können alle Aromen des Sommers in diesem alkoholischen Getränk erhalten bleiben.

Darüber hinaus sind hausgemachte Weine oftQualität ist viel besser als industrielle Produktion. Teilen wir unseren Lesern ein Rezept mit, das seit langem getestet und erfolgreich zur Herstellung eines fantastischen Getränks verwendet wird. Viburnum Wein hat einen herben Geschmack und ein köstliches Aroma. Die Zubereitung dieses Getränks ist einfach. Hauptsache, die Rohstoffe sind gut.

Die Reifezeit des Viburnums ist September. Aber sie sammeln es, wenn es kalt wird. Nach dem ersten Frost wird der bittere Geschmack der Beere weicher. Es wird zerrissen, in Bündeln zusammengebunden und auf Dachböden oder Veranden aufgehängt, damit das Viburnum richtig vom Frost "genagelt" wird. Beeren sind nicht nur gesund, sondern auch lecker. Daraus wird eine Vielzahl von Gerichten zubereitet: Gewürze, Soßen, Marmelade, Marmelade, Marshmallow, Saft, Wein, Tinkturen, Liköre ... Und jetzt das versprochene Rezept.

Hausgemachter Viburnumwein

Frisch gepflückte Beeren müssen aussortiert werden,Schmutz, Stiele entfernen und in vorbereitetes Geschirr geben und kneten. Beeren sollten nicht gewaschen werden, um die Bakterien nicht abzuwaschen. Wein aus Viburnum wird hergestellt aus: 1 kg Rohstoffen - 200 ml Wasser (gereinigt), 100 g Zucker und etwas Rosinen.

Schließen Sie den Behälterhals mit allen Komponentenein Stück Gaze und 3-4 Tage an einem warmen Ort zur Gärung stehen lassen. Nach Ablauf der Zeit filtrieren Sie den resultierenden Saft und geben Sie Wasser hinzu. Dann am 4., 7., 10. Tag Zucker in kleinen Portionen hinzufügen. Installieren Sie eine spezielle Kappe mit einer Wasserdichtung am Hals.

Nach ca. 4 Wochen (wenn der Prozess endetGärung) wird Wein aus Viburnum in einen anderen Behälter gegossen, damit er sich absetzt und seinen eigenen Geschmack gewinnt. Wein gilt als in einem Monat fertig. Solch ein wunderbares Getränk kann mehr als ein Jahr lang in horizontal gelegten Flaschen in einem Raum mit einer Temperatur von mindestens 5 ° C gelagert werden ^oMit Wärme, die dazu beiträgt, den erstaunlichen Geschmack des Weins zu bewahren.

Aus Viburnum gießen

Feste werden oft von einer Vielzahl von Alkohol begleitethausgemachte Getränke. Likör gilt auch unter ihnen als beliebt - ein süßes Getränk aus Früchten und Beeren in Alkohol (oder Wodka) mit Zuckerzusatz. Seine Stärke ist etwas höher als die von Wein (18-20%). Sie können auch einen alkoholarmen hausgemachten Likör herstellen. Füllen Sie dazu die vorbereitete Flasche mit 4/5 des gesamten Beerenvolumens, das von Schmutz und Blättern befreit ist. Bis zum Rand mit Zucker bedecken, mit Gaze bedecken und 5 Tage an einem sonnigen Ort reifen lassen. Schütteln Sie den Behälter regelmäßig. Wenn die Fermentation beginnt, muss die Flasche zwei Monate lang an einem dunklen Ort entfernt werden. Viburnum ohne Wodka ist fertig! Dann das Getränk abseihen, in einen geeigneten Behälter gießen und fest verschließen.

Mit unseren Rezepten können Sie jetzt auch zu Hause einen hervorragenden Likör oder Wein aus Viburnum herstellen.