Wie Aspik schön dekorieren? Wenn Sie die Antwort auf diese Frage nicht kennen, finden Sie sie im vorgestellten Artikel.
allgemeine Informationen
Bevor Sie darüber sprechen, wie Aspik aus Fleisch und anderen Zutaten dekoriert wird, sollten Sie wissen, was dieser Genuss ist.
Gelee ist ein Gericht, das aus einer Masse hergestellt wird, die zu einem geleeartigen Zustand verdickt ist. Grundlage eines solchen Produktes ist in der Regel gekühltes Fleisch oder Fischbrühe.
Es wird angenommen, dass geliertes Fleisch isteine Art Aspik. Dies ist jedoch nicht der Fall. Schließlich können Sie eine geleeartige Konsistenz von gelierten Gerichten nur erreichen, indem Sie ihnen geleebildende Substanzen wie Gelatine oder Agar-Agar hinzufügen. Bei geliertem Fleisch handelt es sich um ein eigenständiges Gericht, bei dem die genannten Zutaten nicht verwendet werden müssen.
Grundprodukte zur Herstellung von Aspik
Wie Aspik schön dekorieren? Die Antwort auf diese Frage ist recht einfach, besonders wenn Sie eine sehr entwickelte kreative Vorstellungskraft haben. Bevor Sie jedoch mit der Dekoration eines solchen Gerichts beginnen, sollten Sie verstehen, woraus Sie es genau kochen möchten.
Aspik wird in der Regel aus Rindfleisch hergestellt oderSchweinezunge, dunkles oder weißes Fleisch sowie Fisch, Geflügel usw. Unabhängig davon, welche Zutaten Sie verwenden, wird ein solches Gericht auf jeden Fall zu einer Dekoration des Familientisches.
Details zum Dekorieren einer gelierten Zunge
Schweinefleisch oder Rinderzunge ist am meistenEin gängiges Produkt, das zur Zubereitung eines gelierten Gerichts verwendet wird. Damit können Sie einen sehr schönen Tisch decken, den absolut alle Ihre Gäste auf jeden Fall zu schätzen wissen.
Wie dekoriere ich eine gelierte Zunge? Dafür brauchen wir:
- gekochte Rinderzunge - 1 Stk .;
- Gelee bildende Brühe - Verwendung nach eigenem Ermessen;
- Wachteleier - 4 Stk.;
- kleine Karotten - 3 Stk.;
- frische Petersilie - ein großer Haufen;
- Frühlingszwiebeln - mittlerer Bund;
- Pfefferkörner - 10-13 Stk.
Wir bereiten Produkte vor
Wie sollte mit Lebensmitteln umgegangen werden, um Aspik herzustellen? Wie dekoriere ich mit ihnen ein originelles Gericht für einen festlichen Tisch?
Dazu müssen Sie Wachteleier kochen unddann schälen und längs halbieren. Es ist auch notwendig, nicht sehr große Karotten zu kochen. Es sollte in 0,5 cm dicke Kreise geschnitten werden. Für frische Petersilie wird empfohlen, sie in warmem Wasser abzuspülen und dann alle Stängel zu entfernen, wobei nur schöne Blütenblätter übrig bleiben. Sie müssen auch die Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken.
Dekorationsprozess
Jetzt wissen Sie, wie man damit umgehtProdukte, um Aspik zu machen. Wie dekoriere ich es selbst? Dazu müssen Sie die Rinderzunge von der Schale abziehen und dann in dünne Scheiben schneiden. Als nächstes müssen die Produkte auf einer nicht sehr hohen Schale ausgelegt werden. Darüber hinaus sollte es in einem Schachbrettmuster platziert werden. Dies ist notwendig, damit Platz für Dekoration ist. Ferner ist es in den gebildeten Hohlräumen erforderlich, Wachteleierhälften, Kreise gekochter Karotten sowie Blütenblätter aus frischer Petersilie auszulegen. Darüber hinaus wird empfohlen, getrennte Stapel von gehackten Frühlingszwiebeln und Pfefferkörnern herzustellen.
Am Ende sollten alle Zutaten sorgfältig mit geleebildender Fleischbrühe gegossen werden. In diesem Fall muss sichergestellt werden, dass die ausgelegten Komponenten auf dem Boden des Geschirrs verbleiben und nicht aufflammen.
Wie dienen?
Was tun, nachdem es gebildet wurde?Sülze? Wir haben oben beschrieben, wie man es dekoriert. Danach muss das Gericht in den Kühlschrank gestellt und mindestens 5 Stunden darin aufbewahrt werden. Nach Ablauf der angegebenen Zeit sollte der Aspik entfernt und auf den festlichen Tisch gelegt werden. Bevor Sie es auf die Teller der Gäste legen, muss es schön geschnitten sein, damit Sie in einer Portion sowohl eine Scheibe Zunge als auch Gemüse mit Kräutern finden.
Wie Aspik dekorieren? Foto, Dekorationsprozess
Wenn Sie sich entscheiden, geliertes Rindfleisch zu kochen,dann wird empfohlen, es in kleinen Tassen zu formen. Nachdem sich die Schale verfestigt hat, können Sie sie sicher aus der Schale nehmen, indem Sie sie abrupt kippen. Aber das Wichtigste zuerst.
Also, wir brauchen:
- gekochtes Rindfleisch - ca. 500 g;
- Gelee bildende Brühe - Verwendung nach eigenem Ermessen;
- frische Gurke - 2 Stk.;
- kleine gekochte Karotten - 3 Stk.;
- frische Petersilie - ein großer Haufen;
- Granatapfelkerne - ca. 150 g.
Dekorationsprozess
Bevor Sie das gelierte Fleisch dekorieren, sollten SieBereiten Sie einige Plastikbecher vor. Am unteren Ende müssen Sie Granatapfelkerne und dann einen Kreis aus frischer Gurke und Karotten legen. Es wird auch empfohlen, frische Petersilienblüten mit Öl oder Fett an die Glaswände zu kleben. Danach muss das Geschirr zu 2/3 mit gekochtem Rindfleisch gefüllt und in Fasern aufgeteilt werden. Zum Schluss alle Zutaten mit einer geleebildenden Fleischbrühe gießen. In dieser Form muss das Produkt in den Kühlschrank gestellt werden und warten, bis das Gericht vollständig gefroren ist.
Wir bedienen den Tisch
Nach allen beschriebenen Schritten sollten Sie einen sehr leckeren Aspik haben. Wie man es in Tassen dekoriert, wurde oben ausführlich beschrieben.
Nachdem sich das Gericht vollständig verfestigt hat,muss aus dem Kühlschrank genommen und auf einen großen Teller gelegt werden. Dazu müssen die gefüllten Gläser scharf umgedreht werden. Als Ergebnis sollten Sie ein sehr helles und unglaublich schönes geliertes Fleisch erhalten, das sicher an jedem festlichen Tisch präsentiert werden kann.
Einen Hühnersnack machen
Wissen Sie, wie man Hühnchenaspik dekoriert? Wenn nicht, empfehlen wir die Verwendung des unten beschriebenen Rezepts.
Also, wir brauchen:
- gekochtes Geflügelfleisch - ca. 500 g;
- Gelee bildende Brühe - Verwendung nach eigenem Ermessen;
- Mais in einem Einmachglas - 1 Stk .;
- kleine gekochte Karotten - 2 Stk.;
- frische Petersilie - ein großer Haufen;
- süßer roter Pfeffer - 1 Stck.
Ein schönes Gericht kochen
Wie dekoriere ich Aspik?In diesem Artikel wird ein Foto eines Gerichts mit Geflügelfleisch vorgestellt. Um es selbst zu machen, benötigen Sie ganze Hühnereierschalen oder spezielle geteilte Dosen der gleichen Größe. In ihnen sollten Sie zufällig ein wenig Zuckermais, ein paar Blütenblätter Petersilie, gehackte süße rote Paprikaschoten in Würfel und Stücke gekochter Karotten auslegen. Es ist auch notwendig, die Fasern von gekochtem Geflügelfleisch in die Schale zu geben. Am Ende müssen alle Zutaten mit einer geleebildenden Brühe gegossen und in den Kühlschrank gestellt werden.
Wir präsentieren richtig auf dem Tisch
Nachdem sich die Schale verfestigt hat, ist sie erforderlichAus dem Kühlschrank nehmen und vorsichtig die Schale entfernen oder die geteilten Formen entfernen. Als Ergebnis sollten Sie einen ziemlich originellen Aspik erhalten, der eine ungewöhnliche ovale Form hat.
Vor dem Servieren sollten alle Produkte auf einen großen Teller gelegt werden, der vorab mit Salatblättern und anderen Kräutern ausgekleidet ist.
Gelee Fisch kochen
Gelierter Fisch ist ein traditionelles russisches Gericht, das am häufigsten an Neujahrsfeiertagen zubereitet wird. Um es zu dekorieren, brauchen wir:
- gekochte Fischsteaks - ca. 500 g;
- geleebildende Fischbrühe - nach eigenem Ermessen verwenden;
- grüne Erbsen in einem Einmachglas - 1 Stk .;
- kleine gekochte Karotten - 2 Stk.;
- frische Petersilie - ein großer Haufen;
- großer roter Kaviar - 50 g
- schwarzroter Kaviar - 50 g.
Der Prozess des Dekorierens eines gelierten Gerichts
In diesem Abschnitt des Artikels erfahren Sie, wiedekorieren Sie den gelierten Fisch. Dazu müssen Sie einen tiefen, aber länglichen Teller nehmen und die gekochten Steaks des Hauptprodukts darauf legen. Außerdem müssen Sie im selben Gericht schöne grüne Erbsen sowie großen roten und schwarzen Kaviar platzieren. Zusätzlich sollten dem Fisch Kreise aus gekochten Karotten und Petersilienblättern hinzugefügt werden. Am Ende müssen alle Zutaten mit einer geleebildenden Fischbrühe gegossen werden. In dieser Form sollte die Schale in den Kühlschrank gestellt werden und warten, bis sie sich vollständig verfestigt hat.
Richtig am festlichen Tisch präsentieren
Der fertige gelierte Fisch muss entfernt werdenKühlkammer und sofort den geladenen Gästen präsentieren. Als nächstes sollte die Schale in Portionen geschnitten und auf Tellern ausgelegt werden. Es wird empfohlen, es mit einer Gabel zusammen mit Brot und anderen Snacks zu verwenden.
Lassen Sie uns die Ergebnisse zusammenfassen
Wie Sie sehen können, gibt es einige Möglichkeitenwie man ein geliertes Gericht schön arrangieren kann. Übrigens, wenn Sie eine originellere Vorspeise machen möchten, ist es besser, spezielle geprägte Gerichte zu verwenden, um sie zu formen. In Zukunft sollten sie einfach umgedreht werden, wodurch Sie einen sehr schönen Aspik erhalten.
