Blätterteigbagels - ein Vorgeschmack auf die Kindheit

Wahrscheinlich ist fast jeder in der Kindheit unser FavoritGroßmütter bereiteten duftende und leckere kleine Kekse zu - Blätterteigbagels mit Kirsch- oder Apfelmarmelade. Sie können absolut jede Füllung für diese Delikatesse wählen: Es kann Kondensmilch, frisches Obst, Hüttenkäse, Marmelade und sogar Schokolade sein. Wenn Sie fertigen Blätterteig verwenden, können Sie eine solche Delikatesse ganz einfach und schnell zubereiten.

Süßes Gebäck aus Blätterteig ist ein großartiger Genuss für Freunde und Gäste, es wird niemanden gleichgültig lassen und besonders Kinder begeistern.

Zum Kochen brauchen wir:

- Blätterteig (bessere Hefe) - 250 Gramm;
- eine kleine Menge Mehl (ungefähr zwei Esslöffel);
- ein Ei;
- sechs Teelöffel Zucker mit einer Rutsche;
- Marmelade oder Beeren für die Füllung.

Der Blätterteig wird vorher aufgetaut.Gießen Sie eine kleine Menge Mehl auf den Tisch, wo wir es ausrollen werden. Damit der Teig nicht klebt und reißt, ist es viel einfacher, die gewünschte Form zu erhalten. Fertiger Blätterteig in der Verpackung wird in Bögen verkauft. Um Bagels zu formen, ist ein Kreis erforderlich. Daher müssen die Blätter zu einem Klumpen gefaltet und erst dann zu einem großen Kreis gerollt werden. Rollen Sie es nicht zu dünn, sonst reißt es ständig. Die Dicke sollte ungefähr drei bis vier Millimeter betragen.

Als nächstes muss der gerollte Kreis in Sektoren unterteilt werden. Wir schneiden es von der Mitte bis zu den Rändern. Die Außenkante sollte am breitesten sein. Die Anzahl der Sektoren hängt davon ab, wie groß der Kreis ist. Legen Sie die Füllung aus, nachdem Sie etwa einen Zentimeter von der breiten Kante zurückgetreten sind. Wenn Sie frisches Obst bevorzugen, beachten Sie bitte, dass die Füllung nicht viel Flüssigkeit enthalten sollte, da sie sich sonst beim Backen ausbreitet und verbrennt und Ihre Blätterteigbagels ruiniert.

Nächste Stufe: Unsere gefüllten Dreiecke müssen von der breiten zur schmalen Kante gerollt werden. Der Ofen sollte zu diesem Zeitpunkt auf 180 Grad heizen. Das Backblech wird vorher etwas aufgewärmt und vorsichtig mit Butter eingefettet oder mit Backfolie abgedeckt. Damit unsere Blätterteigbagels süß sind und eine schöne goldene Farbe haben, müssen sie oben gefettet werden. Dazu wird ein Ei in einen Teller zerbrochen und Zucker in den anderen gegossen. Jeder Bagel wird zuerst in einen Teller mit geschlagenem Ei und dann in Zucker getaucht.

Die Bagels werden auf ein Backblech gelegt. Es ist wichtig sicherzustellen, dass sie sich nicht berühren und nicht verbrennen. Dann legen wir sie in den Ofen und backen etwa fünfzehn bis zwanzig Minuten. Zuallererst hängt die Garzeit jedoch von den Eigenschaften Ihres Ofens ab. Beobachten Sie, wann die Bagels anfangen zu bräunen, was bedeutet, dass es Zeit ist, sie herauszuholen.

So schnell und einfach, buchstäblich im InnerenEine halbe Stunde, Ihre Blätterteigbagels sind fertig. Es ist besser, sie vor dem Servieren abzukühlen. Wenn Sie eine saure Fruchtfüllung haben, können Sie diese mit Puderzucker bestreuen. Am besten zu Tee oder Kaffee.