Die positive Wirkung von Blumenkohl auf den Körperschon lange bekannt. Schließlich enthält es viele verschiedene Vitamine, darunter das sehr seltene - U. Es hilft, die Verdauung zu normalisieren, indem es die Produktion spezieller Enzyme und essentieller Säuren aufrechterhält.
Blumenkohl enthält einen großen AnteilProtein, das das Hauptmaterial für den Aufbau lebenswichtiger Zellen ist. Deshalb sind die Brühen und Suppen aus diesem Produkt sehr nahrhaft und schmecken unglaublich angenehm. Obwohl Blumenkohl, können Sie viele originelle Gerichte kochen.
Gebratener Blumenkohl
Ничто не может по-настоящему сравниться с жареной Blumenkohl. Sie ist zart und sehr lecker. Ein solches Gericht wird der Triumph jeder Hausfrau sein. Zum Kochen benötigen Sie Blumenkohl (ein halber Kohlkopf), 2 Hühnereier, ein wenig Mehl (gesiebt), Semmelbrösel (falls nicht fertig, können Sie mit einem Mixer hacken), Pflanzenöl und eine Prise Salz.
Der Kohl sollte gründlich gewaschen und geschnitten werdenmehrere große Stücke, die sofort mit Salzwasser in einen Topf fallen. Es dauert ungefähr 20 Minuten, um das Produkt zu kochen, während es besser ist, den Deckel nicht zu schließen. In diesem Fall bleibt die Farbe des Kohls erhalten. Sobald es fertig ist, wird es in einem Sieb zurückgefaltet und abkühlen gelassen. Erst dann wird es in kleine Teller geschnitten.
Die resultierenden Kohlscheiben werden eingerolltMehl zubereitet, dann in ein geschlagenes Ei und schließlich in Semmelbrösel. Solche Stücke werden in eine heiße Pfanne geschickt, wo sie gründlich gebraten werden. Das fertige Gericht wird heiß, als Beilage oder als kalter Snack serviert.
Blumenkohl mit Pilzen
Vegetarische Gerichte sind sehr leckerBlumenkohl. Einer von ihnen kann sehr schnell gekocht werden. Sie benötigen Blumenkohl (1 Gabel), 200 gr. Pilze (Champignons können verwendet werden), 100 gr. Hartkäse, Olivenöl und viele verschiedene Kräuter (Dill, Zwiebeln, Petersilie, Basilikum usw.).
Zuerst, bevor Sie ein Gericht zubereitenProdukte werden vorbereitet. Der Kohl wird in kleine Blütenstände zerlegt und in Salzwasser gekocht, und die Pilze werden gewaschen und in große Stücke geschnitten, wonach sie dem Kohl hinzugefügt und auch gekocht werden. Das Grün wird fein gehackt und der Käse gerieben.
Sobald 7-9 Minuten später Kohl mit Pilzenwird fertig sein, sie werden gekühlt. Gleichzeitig ein Backblech mit Olivenöl einfetten. Kohl mit Pilzen wird darauf gelegt. Eine Schicht Kräuter darüber streuen, die mit etwas Öl bestreut wird. Schließlich ist alles mit Käse bedeckt.
Die daraus resultierende Schönheit wird in den Ofen gegeben, wo alles eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken wird. Sobald der Käse geschmolzen und in eine Kruste verwandelt ist, ist das Gericht servierfertig!
Blumenkohl mit Käse gebacken
Viele Hausfrauen einfach und mit großer FreudeBlumenkohl mit Käse im Ofen kochen. Das Gericht erweist sich als originell und das Rezept ist einfach. Sie benötigen Blumenkohl (1 Gabel), ein halbes Päckchen Butter, Salz, ein Glas Milch, Pflanzenöl und etwas geriebenen Käse. Kochen Sie zunächst Kohl und bereiten Sie eine cremige Sauce zu (schmelzen Sie Butter und Käse, geben Sie Milch und eine Prise Salz hinzu).
Gießen Sie die Hälfte der fertigen Sauce auf ein Backblech.wo der ganze Blumenkohl, zerlegt in Blütenstände, platziert wird. Darüber wird es mit einer weiteren Schicht cremiger Sauce bedeckt und mit zusätzlichen Käsechips bestreut. In dieser Form wird die Schale in den Ofen gestellt. Dieser Kohl ist eine großartige Beilage oder vegetarische Option.
Solyanka
Ein Hodgepodge auf Blumenkohlbasis wird zu einem einfachen und diätetischen Gericht. Dies ist eine sehr kalorienarme Suppe, die gleichzeitig auch köstlich ist. Davon kann man sich nur überzeugen, wenn man ein solches Salz zubereitet.
Sie müssen insgesamt nichts nehmen: 300-400 gr.Blumenkohl, ein paar Kartoffeln, ein paar Karotten, Spargel 250 g, die gleiche Menge Pilze, ein Löffel Butter, ein wenig Mehl, Zucker, Salz und Petersilie. Die Kartoffeln sollten geschält und in kleine Würfel geschnitten werden. Der Blumenkohl wird in Blütenstände zerlegt, der Spargel in Stücke geschnitten und die Karotten in dünne Scheiben geschnitten. Alle diese Gemüse werden in einen Topf gegeben, mit Wasser gefüllt und gekocht. Hier werden auch Salz, Butter und Zucker hinzugefügt.
In der Zwischenzeit werden die Pilze in Wasser gekochtzum Kochen bringen. Dann werden sie grob gehackt und in eine gemeinsame Pfanne zu Gemüse gegeben. Machen Sie in einer separaten Pfanne ein Dressing für das Durcheinander. Mehl wird darauf gegossen, ein Stück Butter wird hinzugefügt. All dies wird verkocht und erst dann mit mehreren Gläsern der resultierenden Gemüsebrühe gemischt. Es wird 5-10 Minuten lang in Brand gehalten und dann der Suppe hinzugefügt. Ein Durcheinander mit Pilzen und Blumenkohl wird mit Kräutern serviert.
