Es gibt viele Innereienliebhaber, diewird Hühnerherzen den Vorzug geben. Sie sind sehr lecker und gesund, aber nur wenige Menschen wissen, wie man sie richtig kocht, damit sie nicht bitter schmecken. Welche Gewürze sollten hinzugefügt werden, damit Hühnerherzen ihren Geschmack offenbaren.
Vorbereitung zum Kochen
Ein wichtiger Schritt vor der Zubereitung eines Gerichts istHerstellung von Produkten. Es ist klar, dass sie nur frisch und gründlich gewaschen und jeweils von Filmen, Fett, Rückständen und Blutgerinnseln gereinigt werden sollten. Beim Kauf ist es ratsam, rote Herzen zu wählen - dies ist der Hauptbeweis für die Frische des Produkts.
Je nachdem, wie und wie viel Hühnerherzen gedünstet werden sollen, lassen Sie sie ein wenig einweichen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, wie Sie dies richtig machen können:
- Im Wasser. Способ малоэффективный именно для куриных Herzen, aber sehr effektiv für Rind- und Schweineherzen. Der Vorgang selbst dauert ca. 40 Minuten, die Herzen werden in kaltes Wasser gelegt, das zwei- oder dreimal gewechselt wird.
- In Kuhmilch... Milch selbst ist ein hervorragendes Mittel gegenum Fremdgeruch von Fleischprodukten (z. B. Kühlschrank oder Gefrierschrank) zu entfernen. Dazu reicht es aus, das Produkt 15 Minuten bei Raumtemperatur in Milch zu legen.
- In einer Essiglösung... 1 Esslöffel 9% zu 1 Liter Wasser gebenEssig und legen Sie die Herzen für 25-30 Minuten. Lassen Sie dann das Wasser ab und spülen Sie es unter fließend kaltem Wasser ab. Diese Methode ist auch effektiv, wenn Sie den abgestandenen Geruch von Fleisch loswerden müssen.
- In Kefir, Sauerrahm, Sauermilch und andere Milchprodukte, die nicht enthaltenFarbstoffe, Aromen und Lebensmittelzusatzstoffe. Je nachdem, wie viel Hühnerherzen gedünstet werden sollen, sollten sie zuerst für die gleiche Zeit in Kefir getaucht werden. Ein fermentiertes Milchprodukt hilft jedem Fleisch, weicher zu werden. Als Variante eines der Rezepte können Sie Fleisch und Innereien in Sauermilch schmoren.
Es gibt mehrere weitere Möglichkeiten zum EinweichenHerzen, aber sie sind unwirksam. Zum Beispiel können Sie in leicht gesalzenem Wasser einweichen. Die Hauptsache hier ist jedoch, die Salzmenge pro Volumen des Produkts zu erraten, um es nicht zu stark zu salzen.
Kochmethoden
Es gibt viele Möglichkeiten, wie man Hühnerherzen schmort, und jeder wählt die optimalste, beliebteste und akzeptabelste Option.
Trotzdem gibt es grundlegende Regeln und Konzepte, die in jedes Rezept einfließen:
- Hähnchenherzen mindestens 25 Minuten in einer Pfanne braten.
- Wenn das Rezept nicht eindeutig angibt, wie viel Hühnerherzen gedünstet werden müssen, sollten Sie daran denken, dass das Schmoren in einer Pfanne mindestens 30 Minuten dauern sollte.
- Sie müssen Hühnerherzen mindestens 20 Minuten lang kochen.
- Wenn Sie Hühnerherzen in einem Slow Cooker schmoren, dauert es 1 Stunde.
Einzigartiges Produkt
Es gibt eine Vielzahl von Rezepten, wie, in was und mitwie man diese Innereien kochen kann. Wenn Sie wissen, wie viel Zeit Sie brauchen, um Hühnerherzen zu schmoren, können Sie beim Kochen niemals einen Fehler machen, unabhängig von der Methode.
Hühnerherzen sind ein einzigartiges Gericht, das leicht zuzubereiten istKochen und erfordert keine besonderen kulinarischen Kenntnisse und Fähigkeiten. Jede Beilage kann dafür zubereitet werden, von gewöhnlichen Salzkartoffeln bis zu den Köstlichkeiten der nationalen Küche.
Diät und Gewichtsverlust
Oft werden Hühnerherzen von sitzenden Menschen benutztauf Diät, da sie unabhängig von der Zubereitungsmethode nicht ihre vorteilhaften Eigenschaften und Qualitäten verlieren. Hühnerherzen sind nicht allergen und können vom menschlichen Magen-Darm-System leicht aufgenommen werden. Daher können sie sowohl während der Behandlung als auch während der Rehabilitationsphase verschrieben werden.
Hühnerherzen helfen beim Abnehmen, um mit dem Kampf gegen Übergewicht fertig zu werden, da sie kalorienarm sind und nach dem Verzehr einer kleinen Menge dem Körper ein Sättigungsgefühl verleihen.
