Pizza ist ein einzigartiges Gericht, das Sie kochen könnennach absolut jedem Rezept. Der Geschmack und das Aussehen dieses Essens können nur durch die Vorstellungskraft der Gastgeberin eingeschränkt werden. Tausende von Kochmöglichkeiten und eine große Vielfalt an Speisen zum Einlegen geben dem Küchenchef viel kulinarische Freiheit. Eine der beliebtesten ist die Möglichkeit, Pizza mit Hackfleisch zuzubereiten. Das Rezept zu Hause ist einfach umzusetzen. Das Gericht ist perfekt für einen schnellen und leckeren Snack. Hackfleisch ist eine vielseitige Zutat, die gut zu Käse, Gemüse und Gewürzen passt.
Allgemeine Grundsätze der Vorbereitung
Um die perfekte Pizza zuzubereiten, müssen alle Feinheiten berücksichtigt werden, nicht nur die Füllung, sondern auch der Teig für den Boden. Die wichtigsten sind:
- Bevor Sie der Zukunft Mehl hinzufügen, sollte der Teig durch ein Sieb gesiebt werden, wodurch die Grundlage der hausgemachten Pizza mit Hackfleisch flauschig und luftig wird.
- Für die Elastizität Öl in den Teig geben. Besser Oliven verwenden.
- Hackfleischpizzafüllung kann entweder gebraten oder roh sein.
- Sie müssen den Teig mit den Händen kneten, ohne Küchengeräte zu verwenden. Sie können die Basis von Kefir, Milchprodukten mit Zusatz von Sauerrahm wählen.
- Um Luftigkeit zu erhalten, lassen Sie die gemischte Masse ziehen. Und auch beim Formen der zukünftigen Pizza schonend ausrollen.
- Für ein angenehmes Aroma beim Braten von Hackfleisch müssen Sie Gewürze und duftende getrocknete Kräuter hinzufügen.
- Die Zeit, die für das Kneten des Teigs aufgewendet werden muss, sollte nicht weniger als 15 Minuten betragen.
Klassisches Hackpizza-Rezept
Um dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:
- 0,5 Teelöffel Essig und Backpulver
- 0,5 kg Rinderhackfleisch;
- 200 g Tomatensauce;
- 1-2 Esslöffel Öl;
- 2 mittelgroße rote Paprika;
- 2 Tassen Weizenmehl.
Alle vorgestellten Zutaten sind sehr einfach. Sie können problemlos in jedem Geschäft gekauft werden.
Eine klassische Pizza mit Hackfleisch zu Hause zubereiten
Vor den Hauptschritten der Pizzazubereitung müssen alle Produkte, die der Füllung hinzugefügt werden, zusammen mit der Schale gründlich gespült werden. Wenn das Gemüse und die Eier gewaschen sind, können Sie mit dem Kochen beginnen:
- Das Ei wird zerbrochen und in eine Schüssel oder eine andere gegossengrosse Kapazität. Öl, Zucker, Salz werden hinzugefügt. Die resultierende Mischung muss mit einem Schneebesen oder einer Gabel sehr gründlich geschlagen werden, wobei nach und nach Mehl hinzugefügt und der Teig geknetet wird.
- Wenn der Teig zu verdicken beginnt, wird er hineingelegtein Teelöffel Backpulver, mit Essig gelöscht. Dadurch wird die Masse luftiger. Bis zum nächsten Schritt müssen Sie den Teig 30 Minuten lang mit einer Folie oder einem Tuch bedeckt beiseite stellen.
- Während der Teig "ruht", können Sie mit dem Befüllen beginnen.Dazu den Zwiebelkopf in kleine Stücke schneiden und in einer heißen Pfanne mit Öl goldbraun braten. Später müssen Sie Gewürze, Kräuter, Hackfleisch hinzufügen. Alles zusammen 13-15 Minuten braten.
- Schneiden Sie Paprika und Tomaten in kleine Stücke, damit Sie sie bequem essen können. Reiben Sie Ihren Lieblingskäse.
- In eine gefettete Auflaufform den Teig geben, der in einer dünnen Schicht ausgerollt ist. Jetzt müssen Sie alle gehackten Zutaten gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche der Pizza verteilen.
- Auf dem mit Tomatensauce gefetteten Teig werden gebratenes Rinderhackfleisch, gehackte rote Paprika und Tomate ausgelegt und geriebener Käse darüber gestreut.
- Pizza mit Hackfleisch sollte im Ofen bei 200 Grad mindestens 30 Minuten goldbraun gebacken werden.
Wenn das Gericht fertig und abgekühlt ist, können Sie es auf einer großen Platte servieren, garniert mit einem Basilikumzweig.
Pizzarezept mit Gurken und Hackfleisch
Um diese Version eines italienischen Gerichts zuzubereiten, benötigen Sie:
- 250 g Hackfleisch;
- 0,5 Tassen Kuhmilch;
- 0,5 Esslöffel Olivenöl;
- 2-3 eingelegte Gurken;
- Teig für die Basis.
Nachdem Sie alle Produkte zubereitet haben, können Sie mit dem Kochvorgang selbst fortfahren.
Pizza mit Gurken kochen
Sie benötigen also zwei große Schüsseln.Fügen Sie Eier, erwärmte Milch und Butter zu einem hinzu und mischen Sie es gründlich, bis es glatt ist. Mehl und Salz in die zweite Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte des Objektträgers drücken. Der nächste Schritt ist das Kneten des Teigs. Dazu muss der Inhalt der ersten Schüssel in eine zuvor hergestellte Vertiefung gegossen werden, während der Teig geknetet wird, bis er nicht mehr an den Händen klebt. Der fertige Teig muss in ein feuchtes Handtuch gewickelt und an einem warmen Ort 15-30 Minuten ziehen lassen. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie die Füllung vorbereiten. Die Füllung besteht aus:
- Soße für die Basis;
- Hackfleisch;
- Gemüse.
Eingelegte Gurken müssen in halbe Ringe geschnitten werden. Die rote Paprika in kleine Stücke schneiden. Für die Sauce Mayonnaise und Tomatenmark in einem separaten Behälter mischen.
- Der entstandene Teig muss auf eine kleine Dicke, etwa 0,5 cm, ausgerollt werden, von oben gleichmäßig mit Tomaten-Mayonnaise-Masse einfetten.
- Das Hackfleisch auf dem Dressing über die gesamte Fläche des Bodens verteilen, darauf dann die Gurken und die rote Paprika legen.
- Bevor Sie die Pizza in den Ofen schicken, müssen Sie sie mit geriebenem Käse und fein gehackten Kräutern auf einer groben Reibe bestreuen.
- Die Ofentemperatur sollte 180 Grad betragen und die Backzeit sollte mindestens 30 Minuten betragen.
Das zubereitete Gericht kann sowohl für Tee als auch für schaumige, kohlensäurehaltige Getränke serviert werden.
Ländliche Pizza
Rustikale Pizza mit Hackfleisch ist sehr herzhaft und aromatisch. Zur Zubereitung benötigen Sie:
- 300 Gramm Hefeteig;
- eine viertel Tasse Tomatensauce;
- 200-250 g Hackfleisch (die beste Option ist eine Mischung aus Hühnchen und Schweinefleisch);
- ein paar Esslöffel Olivenöl;
- 2-3 Eier;
- 3-4 mittelgroße Tomaten;
- 200 g Käse (100 g Mozzarella und 100 g Parmesan);
- Basilikum, Salz, Pfeffer, andere Gewürze.
Das Backblech mit Öl einfetten.Sie müssen den ausgerollten Teig darauf legen. Damit der Boden aufgeht, müssen Sie ihn 9-12 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen stellen. Fein gehackte Zwiebel mit Hackfleisch goldbraun braten. Es ist auch notwendig, geschälte Tomaten und geschälte Samen in die Pfanne zu geben und etwa 10 Minuten lang zu köcheln. Gießen Sie geschlagene Eier und Gewürze in die Gemüse- und Fleischmasse und mischen Sie sie einige Minuten gründlich. Sobald der Boden ansteigt, muss er aus dem Ofen genommen werden. Die frittierten Zutaten gleichmäßig auf dem Teig verteilen, mit geriebenem Käse bestreuen. Backzeit - 10 Minuten bei gleichen 180 Grad. Sie können eine Portion hausgemachte Hackfleischpizza mit Basilikum garnieren.
