Italienische Lasagne: ein Rezept mit Hackfleisch zu Hause

Die italienische Küche ist berühmt für ihre vielen köstlichenGeschirr. Einer ihrer Edelsteine ​​ist Lasagne. Das hausgemachte Hackfleischrezept gilt als klassisch, aber das Gericht kann für Vegetarier und sogar in Form eines Desserts zubereitet werden. Sie können der Füllung beliebige Bestandteile nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

Die Einfachheit des Rezepts ermöglicht die Verwendung des fertigen Teigs. Was ist italienische Lasagne?

Hausgemachtes Hackfleischrezept

Die klassische Version dieses Gerichts enthältFüllung mit Hackfleisch und Bechamelsauce. Sie benötigen zwölf Blätter fertige Lasagne, vier Tomaten, zwei Zwiebeln, drei Knoblauchzehen, siebenhundert Gramm Hackfleisch, dreihundert Gramm Käse, Basilikum, Pfeffer, Pflanzenöl und Salz. Nehmen Sie für die Sauce einen Liter Milch, einhundert Gramm Butter, einhundert Gramm Mehl, Muskatnuss und Salz. Hausgemachte gehackte Lasagne kann auf Wunsch mit Spinat oder gebratenen Pilzen ergänzt werden.

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Tauchen Sie die Tomaten in kochendes Wasser und schälen Sie, hacken Sie das Fruchtfleisch in einem Mixer oder hacken Sie es einfach fein. Den Käse reiben. Die Zwiebel zusammen mit dem Hackfleisch in Pflanzenöl anbraten, Tomaten, Basilikum, Knoblauch, Pfeffer, Salz hinzufügen und fünf Minuten köcheln lassen. Dies ist die Füllung, die sicherstellt, dass Sie eine köstliche und befriedigende Lasagne haben.

Das hausgemachte Hackfleischrezept beinhaltet auch die Verwendung von Sauce, die separat zubereitet wird.

Für ihn müssen Sie Mehl in einer Pfanne braten,Nach und nach Milch unter ständigem Rühren hineingießen, so dass keine Klumpen entstehen, bis sie dicker werden. Fügen Sie Muskatnuss und Salz hinzu, rühren Sie sich und Ihr Bechamel ist fertig.

Legen Sie vier Blätter in eine AuflaufformLasagne darauf - die Hälfte des Hackfleischs, ein Drittel der Sauce einschenken und ein Drittel des Käses darüber streuen. Wiederholen Sie diesen Schritt, bedecken Sie ihn mit der letzten Schicht und füllen Sie ihn mit der restlichen Sauce. Lasagne mit Hackfleisch fünfzig Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad kochen und servieren. Vergessen Sie nicht, den restlichen Käse zehn Minuten vor dem Kochen auf das Gericht zu streuen.

Ungewöhnliche Version des Gerichts

Sie haben bereits herausgefunden, was klassische italienische Lasagne ist. Das hausgemachte Hackfleischrezept ist sehr gut, aber Sie können eine ganz andere Art des Kochens dieses Gerichts ausprobieren.

Es ist gut für Vegetarier oder während eines Fastens. Nehmen Sie Lasagneblätter, zwei Auberginen, einhundertfünfzig Gramm Hüttenkäse, fünfzig Gramm Pinienkerne, Olivenöl, vier Tomaten, geriebenen Parmesan, Basilikum, Salz, Pfeffer. Die Auberginen waschen, schälen und in zentimeterdicke Scheiben schneiden, salzen und 30 Minuten unter eine Presse stellen. Danach trocknen und mit Olivenöl gießen, in einer Pfanne zart braten. Pinienkerne mit einem Mixer mahlen und den Quark mit einer Gabel zerdrücken. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Pfanne mit Butter einfetten, eine Schicht Lasagneblätter auslegen, mit Auberginen, Quark, Nüssen, Tomatenmark und Basilikum bedecken, die Schichten mehrmals wiederholen, mit Parmesan bestreuen und etwa eine halbe Stunde backen. Vor dem Servieren mit Basilikum garnieren. Dies ergibt eine köstliche Lasagne. Ein hausgemachtes Hackfleischrezept und eine Gemüseversion bringen ein wenig italienisches Flair in Ihre tägliche Ernährung.