Weizen ist eine Ernte, mit der Menschen kultivierentiefe Antike. Schon zum Zeitpunkt des Baus der Pyramiden mahlen die Ägypter geschickt Getreide zu Mehl. Die Slawen bauten lange Zeit Weizen an, kochten Gelee und Brei daraus und backten Brot.
Weizensprossen als Bestandteil der medizinischen Ernährungwerden in russischen Kräuterkennern seit dem 17. Jahrhundert erwähnt. Sie wurden verwendet, um Kinder zu füttern, damit sie gesund aufwachsen und gut zunehmen können. Mit ihrer Hilfe kämpften sie mit vorzeitigem Alter und erholten sich schnell wieder.
Das Interesse an Getreide nahm Ende des letzten Jahrhunderts wieder zu. Es wurde viel Literatur veröffentlicht, in der detailliert beschrieben wird, wie Weizen zu Hause gekeimt werden kann. Die Normen und Methoden seiner Verwendung sind festgelegt.
Warum sind Sprossen nützlich? Im Getreide enthaltene und für den Menschen nützliche Vitamine und Mikroelemente gehen beim Mahlen katastrophal verloren, während ihre Menge beim Backen noch geringer wird. Und in Sprossen sind alle diese Substanzen in einem aktiven Zustand und werden vom menschlichen Körper perfekt aufgenommen.
Wie man zu Hause Weizen keimt
Um zu essen, müssen Sie nur kaufenHochwertige, umweltfreundliche Samen von Elite-Wintersorten. Das zur Aussaat bestimmte Getreide ist nicht geeignet, da es vor dem Verkauf mit Chemikalien von Schädlingen und Nagetieren behandelt wird. Keimungssamen können in Reformhäusern, Tierhandlungen und Drogerien gekauft werden.
Nach dem Kauf müssen die Samen gesiebt und dann sorgfältig von Hand sortiert werden, wobei Fremdkörper, Schmutz, zerbrochene und zerkleinerte Körner entfernt werden.
Der nächste Schritt ist das Spülen und Desinfizieren. Die Körner werden in ein Glas gegeben und mehrmals unter fließendem kaltem Wasser gewaschen. Weizen zu Hause wird mit einer rosa Lösung von Kaliumpermanganat desinfiziert. Danach müssen die Körner erneut gewaschen werden, wobei das Wasser dreimal gewechselt wird. Dies geschieht, um Staub, Schmutz und schädliche Bakterien zu entfernen.
Als nächstes werden die Körner für ¼ davon in ein Glas gegossenHöhen und sind mit sauberem Wasser gefüllt und erreichen die Ränder nicht um etwa 1/3. Besonderes Augenmerk sollte auf die Qualität der Flüssigkeit gelegt werden - artesisches oder Quellwasser ist am besten geeignet, Sie können aber auch gefiltertes Wasser verwenden.
Es ist nicht schwierig, Weizen zu Hause zu keimen.
Die Samen quellen nach 8 Stunden. Das Wasser muss abgelassen werden, die Körner müssen gespült werden. Decken Sie das Glas mit Gaze ab und befestigen Sie es mit einem Gummiband. Als nächstes wird der Behälter auf den Kopf gestellt und schräg in eine Schüssel gestellt, in die etwas Wasser gegossen wird. Luft sollte frei in das Gefäß eindringen, und die notwendige Feuchtigkeit wird durch Wasser bereitgestellt, das von den Enden der Gaze absorbiert wird.
Die ersten Sprossen schlüpfen nach 8-10 Stunden, sie sind bereits zum Verzehr bereit. Ein Glas mit ihnen kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Denken Sie daran, die Sämlinge zweimal täglich mit kaltem, sauberem Wasser abzuspülen.
Vitamin Kraut
Wenn wir nicht über Körner mit kleinen sprechenSchlupfschwänze und etwa 10-12 cm lange grüne Sprossen, dann müssen Sie die Körner für weitere 2 Tage in einem spontanen Gewächshaus lassen. Das Wasser muss mindestens zweimal täglich gewechselt werden.
Es gibt zwei Möglichkeiten, Weizen zu Hause zu keimen: mit oder ohne Erde.
Erste Wahl:Nährstoffboden wird um ¾ der Höhe in den Behälter gegossen, dann werden die Sämlinge, die ihre weißlichen Wurzeln freigesetzt haben, vorsichtig platziert und mit Erde mit einer Schicht von 1 cm bedeckt. Das Grün wächst schnell - nach 3-4 Tagen können Sie schneiden aus den ersten Vitamin-Grüns.
Der zweite Weg ist noch einfacher.Die Sprossen werden gleichmäßig im Keimbehälter verteilt und mit einer Sprühflasche angefeuchtet. In diesem Stadium ist Licht für Pflanzen sehr wichtig - es ist notwendig, Behälter auf die Fensterbank zu stellen.
Die delikatesten und leckersten Sprossen sind 5-7 cm hoch. Sie werden zu Salaten hinzugefügt, machen Vitamin-Cocktails oder essen sie einfach - 50 gr. Dieses magische Grün versorgt einen Menschen mit Energie für den ganzen Tag.
