Induktionsherde gehören zur TechnologieKüchengeräte mit hoher Leistung und Energieeffizienz. Darüber hinaus zeichnen sich solche Öfen durch eine erhöhte Sicherheit im Vergleich zu Gas- und Elektroproben aus. Aber diejenigen, die eine Wundertechnik erworben haben, interessieren sich oft für die Frage, welches Kochgeschirr für einen Induktionsherd am besten geeignet ist. Schließlich ist es wichtig, dass die Küchenassistentin ihre Eigenschaften nicht verliert und die ihr übertragenen Aufgaben effektiv wahrnimmt.
Begründung der Wahl des speziellen Kochgeschirrs
Das Induktionskochfeld hat ein spezielles Funktionsprinzip.was die Verwendung von speziellen Utensilien erfordert. Wenn die klassische Gasversion verwendet wird, ist die Heizquelle ein offenes Feuer, das die Wände von Töpfen und Pfannen erwärmt. Diese Wärme wird dann auf das zu kochende Lebensmittel übertragen. Der Prozess erwärmt aber auch den Ofen selbst und die Umgebungsluft.
Das Aufwärmen von Elektroherden dauert manchmal lange. Nach dem Ausschalten kühlen sie auch lange ab. Dies erzeugt Wärme in den umgebenden Raum.
Der Betrieb des Induktionskochfelds basiert auf Folgendemein Phänomen wie elektromagnetische Induktion. Die Quintessenz ist, dass in einem geschlossenen Raum unter dem Einfluss magnetischer Strahlung ein Strom gebildet wird. Die Platte ist mit einer Glaskeramikoberfläche ausgestattet, unter der sich eine Kupferspule befindet. Sie ist für die magnetischen Schwingungen verantwortlich. Und der Boden des speziellen Kochgeschirrs ist der Schließkreis, der sich aufgrund des Auftretens des Stroms schnell erwärmt. In diesem Fall berührt die Heizung nur die Töpfe oder Pfannen, die Glaskeramikoberfläche bleibt kalt.
Für die Wärmebildung ist es jedoch erforderlich, dass der Boden ferromagnetische Eigenschaften aufweist. Mit anderen Worten, es sollte einen Magneten anziehen. Andernfalls bleibt die Pfanne kalt.
Geeignetes Kochgeschirrmaterial
Nicht nur der Geschmack hängt von der Materialwahl abQualität, aber auch Leistung. Es ist wichtig zu verstehen, welches Kochgeschirr für das Induktionskochfeld geeignet ist und welches Material Sie bevorzugen. Jeder hat seine eigenen unbestreitbaren Vorteile, aber auch Nachteile.
Edelstahl
Eine Vielzahl von Töpfen und ganzen Sets wird aus Edelstahl präsentiert. Bei der Auswahl dieses Materials erhält der Benutzer viele positive Eigenschaften:
- Kochgeschirr ist oxidationsbeständig. Daher behalten Lebensmittel ihre vorteilhaften Eigenschaften und können im Kühlschrank aufbewahrt werden, ohne sie aus dem Topf zu nehmen.
- Das Material ist langlebig und wird daher lange Zeit ohne Verlust der Qualitätsmerkmale verwendet.
- Geringes Gewicht
- Optimales Design. Sie können eine matte oder glänzende Oberfläche wählen.
Zu den Nachteilen von Edelstahlkochgeschirr gehören:
- Es gibt keine Antihaftschicht, daher brennt das Essen, das Sie kochen, häufig.
- Trotz der Festigkeit der Oberfläche treten während des Gebrauchs Kratzer auf.
Nicht alle Edelstahlproben sind ferromagnetisch. Wenn Sie feststellen, welches Kochgeschirr für einen Induktionsherd geeignet ist, sollten Sie diese Eigenschaft herausfinden.
Gusseisenpfannen
Eine vernünftige Frage zur Möglichkeit der Verwendung von Kochgeschirr aus Gusseisen hängt mit den Vorzügen des Materials zusammen. Das Gusseisen erwärmt sich schnell und gleichmäßig, ohne Lebensmittel zu verbrennen.
Küchenutensilien sind besonders robust und langlebig. Gusseisen hält die Wärme perfekt, während Sie Lebensmittel in Bereitschaft bringen können, indem Sie sie einfach dort lassen, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Für die menschliche Gesundheit ist es wichtig, dass das Material vollständig chemisch inert ist. Daher kommt es mit keinem Produkt in Kontakt und verursacht daher keine unangenehmen Folgen.
Zu den Nachteilen von Kochgeschirr aus Gusseisen gehören:
- Das Gewicht ist zu schwer. Wenn es versehentlich herunterfällt, kann es die Glaskeramikoberfläche erheblich beschädigen.
- Ungeschützte Wände nehmen leicht Lebensmittelgerüche auf und korrodieren allmählich.
- Trotz seines massiven Aussehens sind solche Gerichte eher zerbrechlich. Die Keramikfliesen können zerbrechen, wenn sie getroffen werden.
Aber Gusseisen ist definitiv ein gutes Material, aus dem Kochgeschirr für Induktionsherde hergestellt wird.
Welcher Zahnschmelz wird benötigt?
Bei der Auswahl der Utensilien für einen technischen Assistenten können Sie sich mit emailliertem Metall umsehen. Sie hat unbestreitbare Vorteile:
- einfache Wartung und Pflege;
- Haltbarkeit und Festigkeit, wenn Sie Reinigungsmittel richtig auswählen, die den Zahnschmelz nicht beschädigen;
- niedriger Preis und eine Vielzahl von Farben.
Bei der Entscheidung, welches Kochgeschirr für ein Induktionskochfeldes lohnt sich, auf seinen Boden zu achten. Bei emaillierten Exemplaren ist es oft gerundet. Es stellt sich eine kleine Erhebung heraus, die als Resonator wirkt. Daher sind beim Erhitzen Geräusche zu hören. Suchen Sie für ein Induktionskochfeld nach einem Topf mit flachem Boden.
Wie wählt man das richtige Kochgeschirr für Induktionskochfelder?
Eine Spirale bestehend aus kleinen Schleifen und einem WortInduktion, - ein besonderes Zeichen für Spezialgerichte. Wenn es jedoch nicht möglich ist, einen zu kaufen, sollte der Kauf mit einem kleinen Magneten gesendet werden. Er wird als Garant für die Überprüfung dienen. Wenn der Magnet am Boden haftet, können Sie die Pfanne oder Bratpfanne sicher nehmen.
Es gibt auch ein paar weitere Bedingungen, die erfüllt sein müssenpassendes Kochgeschirr für Induktionskochfelder. Welches geeignet ist, lässt sich an seinem Boden ablesen. Zusätzlich zum Anziehen eines Magneten muss dieser dick sein. Die Garzeit hängt davon ab. Je dicker es ist, desto schneller kann das Ergebnis erzielt werden und die Utensilien werden nicht verformt. Die Mindestdicke wird mit 3 mm angenommen. Ab dieser Größe sollte bei der Auswahl der Gerichte für einen Induktionsherd vorgegangen werden.
Welcher Topf zu wählen ist, hängt auch vom Durchmesser abBrenner. Diese Informationen finden Sie in der Anleitung zum Ofen. Der Durchmesser des ausgewählten Modells muss mindestens 70% der Arbeitsfläche abdecken. Dies liegt daran, dass der Heizvorgang sonst nicht startet.
Normalerweise gibt der Plattenhersteller das genaue andie Größen der benötigten Gerichte. In jedem Fall sollte der Durchmesser jedoch nicht weniger als 12 cm betragen. Mit einer breiten und niedrigen Pfanne können Sie übrigens schneller kochen als mit einer schmalen und hohen. Diese Tatsache sollte bei der Auswahl berücksichtigt werden.
Kleine Tricks
Nach dem Kauf einer technologischen Neuheit benötigen SieKochgeschirr für Induktionsherde. Welcher ist richtig? Dies ist eine Frage, die unerfahrene Hausfrauen beunruhigt. Aber wenn mit Standardtöpfen und -pfannen alles klar ist, was ist dann mit kleinen Exemplaren? Wenn Sie einen Türken mit kleinem Bodendurchmesser auf den Herd stellen, wird der Heizvorgang nicht aktiviert. Wie soll ich sein? Der Ausweg besteht darin, einen speziellen "Pfannkuchen" zu kaufen, der den Brenner vollständig abdeckt. Sie können bereits einen Türken darauf installieren.
Wenn nach dem alten Gasherd ein altes Geschirr übrig bleibt, kann es verwendet werden, jedoch mit einigen Vorsichtsmaßnahmen:
- Auf Kratzer und Späne prüfen, diese können die Glaskeramikoberfläche beschädigen.
- Wenn der Boden verformt ist, ist es besser, das Geschirr abzulehnen.
- Ein emaillierter Topf sollte einen flachen Boden haben.
Wenn möglich, ist es besser, ein spezielles Kit des gleichen Designs und Herstellers zu kaufen. Die Leistung wird höher sein und die ästhetischen Eigenschaften werden das Auge erfreuen.
Wahl des Herstellers
Bei der Auswahl von Kochgeschirr für einen Induktionsherd ist die Überprüfung der Hersteller nicht weniger wichtig als das Herstellungsmaterial.
Bewertung der besten Marken
Luxstahl ist eine deutsche Marke, die Produktion befindet sich jedoch in China. Es ist eine beliebte Marke unter den russischen Verbrauchern. Das Kochgeschirr besteht aus Edelstahl und hat einen dreifachen Boden.
Die Oberfläche oxidiert nicht, die Wände sind dick, sodass das Essen schnell gart. Die Griffe sind durch Präzisionsschweißen sicher befestigt und werden nicht heiß, was zweifellos praktisch ist.
Töpfe und Pfannen der türkischen Marke LAVAaus strapazierfähigem Gusseisen und mit farbiger Emaille für ein ästhetisches Erscheinungsbild beschichtet. Kochgeschirr für einen Induktionsherd ist sehr unterschiedlich, seine Typen eignen sich für unterschiedliche Zwecke. Utensilien dieses Herstellers eignen sich hervorragend zum Schmoren von Fleisch und Gemüse. Gleichzeitig brennen die Produkte nicht und behalten ihr Aroma. Für die Benutzerfreundlichkeit haben LAVA-Pfannen einen langen Griff.
Die italienische Marke Paderno rühmt sichprofessionelles Kochgeschirr für Induktionsherde. Sie sind aus hochwertigem Stahl gefertigt und Sie können ein Muster aus einem matten Material wählen oder ein glänzendes bevorzugen. Der Boden ist dreilagig, damit das Essen nicht anbrennt.
Ein weiterer italienischer Hersteller Pintinoxbietet Kochgeschirr aus Aluminiumguss und Edelstahl an. Die Unterseite hat drei Schichten und eine Antihaft-Teflonbeschichtung. Das Geschirr heizt sich gleichmäßig auf und hält die Wärme lange. Die Wände sind kratzfest.
Kochgeschirr unterscheidet sich von der französischen Marke Matferstilvolle Leistung und eine Vielzahl von verwendeten Materialien. Sie können Gusseisenpfannen mit einer wärmeleitenden Aluminiumschicht im Angebot finden. Und auch leichte Aluminiumpfannen mit Keramikbeschichtung und Antihaftbeschichtung. Die Gerichte unterscheiden sich in Form und Größe. Es ist hygienisch und leicht zu reinigen.
Schlussfolgerungen
Wenn Sie einen Induktionsherd kaufen, was?Die Gerichte sind geeignet und die Bewertungen darüber werden sehr sorgfältig studiert. Die berücksichtigten Marken haben sich bewährt, die Wahl hängt von den persönlichen Vorlieben und der Zubereitungsart ab. Zum Schmoren ist Gusseisen am besten geeignet, und leichtes Aluminium kann zum Kochen von Suppen bevorzugt werden.
Vorlieben und äußere Merkmale nicht wenigersind wichtig. Der eine bevorzugt den Stahlglanz von Edelstahl, der andere die Stärke von Gusseisen. Laut Bewertungen trägt er dazu bei, den natürlichen Geschmack von Gerichten zu bewahren. Aluminium wird von vielen gelobt, weil das Geschirr leicht und leicht zu reinigen ist. Und für jemanden sind äußere Eigenschaften wichtig, also wählen sie bunte Emaille.
Für Induktionskochgeschirr zur Zufriedenheitentsprechend seinen Eigenschaften ist es notwendig, seinen Durchmesser und sein Volumen genau auszuwählen und das Design und das Herstellungsmaterial zu bestimmen. Jede Option hat ihre Vor- und Nachteile, es ist wichtig, die beste Option zu wählen.
