Vermittlung von Restaurants, Cafés und anderen EinrichtungenFür das Catering gelten strikte Einschränkungen für die Eigentümer. Dies gilt nicht nur für den freien Raum, sondern auch für die Garprozesse. Kulinarische Aufgaben sollten so schnell wie möglich gelöst werden, ohne die Qualität der Speisen zu beeinträchtigen. In dieser Hinsicht können professionelle Grillgeräte erhebliche Vorteile haben und Zeit sparen, um die Lebensmittel in einen optimalen Zustand zu bringen. Modelle vom Typ „Salamander“ bieten gleich mehrere Vorteile: Dies ist die Kompaktheit der Ausrüstung, die Aufheizgeschwindigkeit und das berührungslose Prinzip der Wärmewirkung auf das Produkt, wodurch kein Öl mehr benötigt wird.
Eigenschaften Grillen "Salamander"
Heizgeräte Salamandersorgt für ein gleichmäßiges Aufwärmen aller Speisen, sodass der Koch einen bestimmten Temperaturmodus einstellen kann. Heizelemente (Heizelemente) befinden sich im oberen Bereich des Grills, wodurch Produkte effektiver wirken. Gleichzeitig kann der Salamandergrill je nach Ausführung an die obere Heizzone angepasst werden - insbesondere kann er näher an den Grill gebracht oder abgenommen werden, auf dem sich die Lebensmittel befinden. Der Temperaturbereich, in dem der Grill geheizt werden kann, variiert zwischen 0 und 300 ° C. Die Modussteuerung erfolgt mit einem speziellen Thermostat. In modernen Modellen von „Salamander“ -Grills ist die maximale Erwärmung in nur 5 Minuten erreicht. Unter den zusätzlichen Ausrüstungen solcher Ausrüstungen können Paletten zum Sammeln von Fett und Gittern für die Anordnung von Produkten erwähnt werden.
Sorten von Grills
Es gibt drei Versionen des Salamandergrills.Dies sind Gas-, Infrarot- und Elektromodelle. Die günstigsten Bewertungen kommen für die Adresse von Infrarotgeräten, da ihre Vorteile im Betrieb am stärksten ausgeprägt sind. Insbesondere bieten Infrarotgrills einen schnellen Betrieb der Heizelemente, ohne die Luft im Raum zu erwärmen. Elektrische Modelle sind in vielerlei Hinsicht den Vertretern der Infrarotgruppe ähnlich, werden jedoch als die teuersten betrachtet, da sie viel Energie verbrauchen. Trotzdem ist der elektrische Grill "Salamander" nach wie vor der beliebteste in der Küche von Gastronomiebetrieben. Er ermöglicht eine hohe Qualität, ohne dass Fleisch, Fisch, Backwaren sowie Gemüse gebacken werden müssen. Modelle, die mit Gas betrieben werden, können zwischen 1 und 6 Brenner haben. Normalerweise werden sie an Straßenverkaufsstellen, zum Erhitzen von Halbzeugen, Brötchen, Pizza usw. eingesetzt. Laut den Eigentümern solcher Geräte verbraucht sie sparsam Kraftstoff, ist aber in Bezug auf die Sicherheit elektrischen und Infrarot-Pendants unterlegen.
Bartscher Grill Bewertungen
Modelle des deutschen Herstellers Bartschereinen Referenzansatz für die Entwicklung dieser Ausrüstung aufzeigen. Unter den Nutzern dieser Grillmarke gibt es Besitzer namhafter Restaurants und kleiner Restaurants, die von einer breiten Modellpalette zeugen. Gleichzeitig merken die Benutzer die breite Funktionalität, die selbst der Standardgrill bietet. Überprüfungen bezeugen insbesondere, dass mit einem bescheidenen TENA-Betriebsbereich und geringer Leistung eine solche Ausrüstung aufgrund der richtigen Netzanpassung eine effiziente Beheizung ermöglichen kann. In teureren Versionen sind die Möglichkeiten natürlich viel breiter. Bartscher-Ventilatoren schätzen zum Beispiel besonders die kompakten Grills, die ergonomischen Touchpanels und im Allgemeinen die Zuverlässigkeit der Ausrüstung.
Bewertungen von Airhot Grills
Die chinesische Marke Airhot zeigt mehrereEin weiterer Ansatz für die Entwicklung von Grills wie "Salamander", der auch einen beträchtlichen Anteil an Ventilatoren auf dem Markt für Heizgeräte hat. Wie die Anwender selbst sagen, handelt es sich dabei vor allem um praktische Modelle, deren Fähigkeiten speziell für spezifische Bedürfnisse geschärft werden. Obwohl beliebt und Grill "Salamander" von der Firma Airhot in der Modifikation von SGE-460. In der Linie finden Sie auch Modelle mit einer Leistung von bis zu 4 kW, die mit zwei Arbeitsflächen ausgestattet sind. Diese Eigenschaften zeigen die hohe Leistung chinesischer Geräte. In einer Reihe von Premium-Grills sind solche Produkte jedoch schwer zu liefern. Tatsache ist, dass Airhot-Geräte in puncto Design und Ergonomie deutschen und italienischen Kollegen gegenüberstehen.
Wie viel es kostet?
Die Preisspanne ist sehr breit, da in der TatUnterschiede in den technischen und strukturellen Daten der Salamandergrills. Das anfängliche Preissegment wird durch ein Gerät dargestellt, in dem nur eine feste Heizfläche vorgesehen ist. Solche Geräte sind für 15 bis 20.000 Rubel erhältlich. Dies ist normalerweise eine kompakte Ausrüstung. Es kann in kleinen Cafés oder an Straßenverkaufsstellen verwendet werden, für deren Betrieb ein kleiner Grill erforderlich ist. Preis 35-50 Tausend Rubel. gilt bereits für Änderungen mit zwei Kochflächen mit einer Leistung von 2 kW oder mehr. Wie Sie sehen, steigen die Kosten mit zunehmender Leistung und erweiterter Funktionalität.
Die teuersten Modelle werden auf 90-100 Tausend geschätzt.Rubel, aber das ist nicht die Grenze. Mehrere Faktoren beeinflussen gleichzeitig die hohen Anforderungen der Hersteller. In erster Linie ist die Marke. In der Regel sind französische, italienische und deutsche Grills teurer als andere. Das nächste Material ist das Material, aus dem die Basis besteht. Um den besten Grill zu wählen, muss man sich nach Ansicht der Experten auf die Qualität von Edelstahl konzentrieren. Der nächste Kostenfaktor ist die zusätzliche Ausrüstung und die hohe Leistung, die 5 kW erreicht.
Fazit
Nicht jede Institution kann es sich leistender Erwerb des Grills im Wert von 30-40 Tausend Rubel. Dabei ist es wichtig, die Anforderungen der Küche zu berücksichtigen - es ist durchaus möglich, dass die Arbeitseffizienz und die Qualität des Kochens mit diesen Geräten sich bezahlt machen. Kein Wunder, dass der Grill "Salamander" dazu tendiert, Pubs verschiedener Stufen zu verwenden. Die Servicegeschwindigkeit und die Bequemlichkeit des kulinarischen Prozesses tragen immer noch Früchte. Darüber hinaus bieten Hersteller die Möglichkeit einer großen Auswahl und bieten sowohl kostengünstige Versionen des Budgetsegments als auch leistungsstarke Multifunktionsmodelle für angesehene Restaurants und Hotels.
