Fast Food ist heute nicht nur in großen Mengen üblichMegastädte, aber auch in Provinzstädten. Es gibt viele Zweige dieser Art von Aktivität. Aber Stände und Einrichtungen, die ihre Kunden mit dem „leckeren“ Namen „Hot Pastry“ anziehen, werden von Jahr zu Jahr beliebter. Fast Food dieser Art wird für alle von Interesse sein: sowohl für Büroangestellte, die während des Arbeitstages keine Zeit für ein komplettes Mittagessen haben, als auch für Leute, die nur herumlaufen und sich zwischenzeitlich für einen Snack entschieden haben.
Auswahl eines Einzelhandelsgeschäfts
Es ist sehr wichtig, auf das Verkehrsaufkommen zu achtenausgewählter Ort. Am besten geeignet für diesen Zweck sind Flughäfen, Bahnhöfe und Bushaltestellen, Bekleidungs- und Lebensmittelmärkte, Einkaufs- und Bürozentren. Es wird nicht empfohlen, solche Einrichtungen in Wohngebieten zu platzieren: Auf diese Weise reduzieren Sie selbst Ihr Einkommen um das 2,5-fache! Die Mindestfläche, die ein Einzelhandelsgeschäft einnehmen wird, beträgt 4 m². Solche Einrichtungen sind im Gebiet großer Geschäfte immer wünschenswert, da sie dazu beitragen, neue Kunden zu gewinnen.
Ausrüstung
Um Fast Food zu produzieren und zu verkaufen, benötigen Sie folgende Ausrüstung:
- Heißluftofen (Leistung ~ 3,33 kW / h);
- Gefriertruhe;
- Proofschrank zum Aufziehen von gefrorenen Halbzeugen und deren Auftauen (Leistung ~ 1,1 kW / h);
- Gestelle und Vitrinen, in denen Tabletts mit fertigem Gebäck platziert werden;
- Geldmaschine;
- Wasserspender.
Produktivität
Die Prüfzeit beträgt durchschnittlich 40 Minuten bis eine Stunde. Der Backvorgang dauert 15-20 Minuten. Dieses Gerät kann ca. 100 Wareneinheiten pro Stunde.
Saisonalität
Kuchen und anderes Gebäck sind fast immer relevant. Die Ausnahme sind vielleicht nur 10 Tage während der Neujahrsferien. Die günstigste Zeit ist die Zeit vom mittleren Frühling bis zu den letzten Herbsttagen. An den heißesten Sommertagen ist ein Rückgang der Nachfrage um 15 bis 30% zu verzeichnen, aber süße Kuchen mit alkoholfreien Getränken werden weiterhin mit einem Knall verkauft.
Das Personal
In den ersten Arbeitsphasen reicht es aus, Mitarbeiter einzustellennur wenige Verkäufer für alle Verkaufsstellen. Das durchschnittliche Gehalt des Verkäufers beträgt ca. 200 USD pro Monat. In der Regel erhält der Verkäufer ab 400 Rubel pro Tag, und für weniger Geld ist es unwahrscheinlich, dass jemand der Arbeit zustimmt. Wenn Ihr Unternehmen wächst, benötigen Sie möglicherweise auch die Dienste eines Sicherheitsbeamten und eines Laders. Sie müssen etwa 300 Dollar monatlich bezahlen.
Sortiment
Fast Food zieht Menschen mit seiner Vielfalt an. Arbeiten Sie daher hart, damit Ihre Kunden an jedem Punkt mindestens 15 verschiedene Produkte kaufen können. Sie sollten wissen, dass süße Kuchen am besten morgens, Fleischkuchen auf dem Höhepunkt des Arbeitstages und abends verkauft werden - Gebäck gefüllt mit Kartoffeln, Kohl usw. Dies ist auch eine Überlegung wert.
Profitieren
Um zunächst eine Verkaufsstelle zu eröffnen,Um Geräte zu kaufen, die Fast Food herstellen und lagern, benötigen Sie ungefähr 2-3 Tausend Dollar. Grundsätzlich werden die Mittel neben der Miete für den Kauf und die Wartung von Ausrüstung und die Gehälter der Mitarbeiter ausgegeben. Die Zutaten für die Herstellung von Kuchen und anderen heißen Backwaren sind vergleichsweise gering. Für einen Monat ist es von einer Verkaufsstelle aus wirklich möglich, einen Gewinn von bis zu 300-500 USD zu erzielen.
Auf der Grundlage all dieser Punkte können wir den Schluss ziehen, dass Fast Food eine äußerst rentable Investition ist, die sich garantiert auszahlt und Ihnen stets das erwartete Einkommen bringt.
