De fordelagtige egenskaber ved sorrel er beskrevet tilbage itider med gamle græske healere såvel som gamle slaviske healere. Denne plante fra boghvedefamilien på vores område vokser næsten overalt: i skovvinduer, oversvømmede enge langs veje. Du kan møde ham i næsten enhver have eller landsted. De mest fordelagtige egenskaber ved sorrel er iboende i hele planten: dens rødder, blade, stængler, frø og blomster. Dets populære navn er sur, selvom dette er forkert. Den vokser op til 1,5 meter, plantens stilk er oprejst, rodstammen er flerhovedet. De nederste blade er brede store, de øverste smalle små. Roden er kraftig, svagt forgrenet. Blomsterne er grønlige og små.
De fordelagtige egenskaber ved sorrel skyldesstofferne deri. Bladene indeholder flavonoider, hyperosid og rutin, som har P-vitaminaktivitet, kalium, fosfor, jern, mangan, kobber, fluor, molybdæn, strontium, nikkel, arsen og askorbinsyre. Rødderne er også rige på nyttige elementer. De indeholder emodin, chrysafanol (anthraquinonbestanddele), tanniner, rumycin, nepodin flavonoider og neposid. I alle dele af planten er der æblesyre, citronsyre, kaffe og oxalsyre. Hestesorrel fortjener særlig opmærksomhed, dens medicinske egenskaber betragtes som den mest kraftfulde på grund af det høje indhold af vitamin C og æteriske olier.
Til medicinske formål anvendes græs og rødder,indsamlet i efteråret. I traditionel medicin bruges de fordelagtige egenskaber ved sorrel til bekæmpelse af hypertension i første og anden fase. I små doser har det en adskillende virkning, og i store doser er det et afføringsmiddel. Det ordineres til spastisk colitis (kronisk), for at lindre afføring med revner i anus, hæmorroider, for at forhindre forstoppelse på grund af tarmatoni. Sorrel føjes til stoffer til bekæmpelse af ulcerøs stomatitis, skørbug, tandkødsbetændelse (de plantes medicinske egenskaber er nyttige i disse tilfælde).
I folkemedicin bruges denne plante.meget bredere. Det anbefales til fnat, som anthelmintikum og snerpende for diarré. Et afkog af sorrelrødder bruges til at bekæmpe hudlidelser, udslæt, berøvelse, mavesår som et sårhelingpræparat. Dets effektivitet til behandling af blodig diarré og barndom er høj. Derudover bruges afkogning fra roden til irritation af strubehovedet, svælg, katarr i den øvre luftvej, løbende næse, hoste og bihulebetændelse i frontal.
Frøinfusion anvendes somantiseptiske og antiinflammatoriske lægemidler. Derudover antages det, at præparater fra sorrel har en hæmostatisk virkning. Ved diathese og tuberkulose kan den også bruges som et helbredelsesmiddel. Der er undersøgelser, der bekræfter, at sorrelpræparater bidrager til behandlingen af blæren papillomatose, anæmi, nyresygdomme, alkoholisme, pellagra, neoplasmer (inklusive ondartede), syfilis og nikotinsyre-mangel. Tibetanske healere bruger sorrel til flatulens, polyarthritis, ødemer, væskeansamling i bughulen.
Der er kontraindikationer for ham, i tilfælde afoverdreven indtagelse af sorrel kan forårsage en krænkelse af metabolismen af mineraler i kroppen, forværre gigt, urolithiasis. Lægemidler mod det anbefales heller ikke under graviditet.
