Hvilket vitamin indeholder mange gulerødder?

Alle ved, at gulerødder er sunde grøntsager. Alle børn får at vide: "Spis gulerødder, de er fulde af vitaminer." Så hvilket vitamin er højt i gulerødder? Vi finder ud af det nu.

Hvad er nyttigt i gulerødder

Forskellige typer grøntsager indeholder forskellige mængdervitaminer. For eksempel er lette gulerødder mere mættede med vitamin C og E og lys orange - vitamin A, der betragtes som førende med hensyn til indholdet i denne rodgrøntsag.

Dem, der mindst en gang spekulerede på hvilkevitaminet findes i gulerødder, de ved sandsynligvis om B-vitaminerne. Og selvfølgelig kender næsten alle beta-caroten i grøntsager, i det mindste har alle hørt om det mindst én gang. Derudover gør tilstedeværelsen af ​​vitamin H, K og P i rodafgrøderne samt mikro- og makroelementer det til en uerstattelig og overkommelig sundhedskilde. Lad os se nærmere på fordelene ved det vitamin, som gulerødder er mest mættede med.

A-vitamin

Det er fedtopløseligt og deltager idannelsen af ​​kropsvæv, primært knogle. Dette betyder, at det gør knoglerne stærkere. Hvis du spørger en specialist, hvilket vitamin der findes i gulerødder og lever, svarer han - A. Hvad er det nyttigt til: det hjælper med at øge immuniteten, har evnen til at beskytte kroppens slimhinder mod bakterier og skadelige mikroorganismer, beskytter fordøjelsesorganerne, deltager i proteinsyntese og aminosyrer, øger kroppens evne til at regenerere. Det har en gavnlig virkning på huden, hvilket gør den elastisk og fast. Nødvendigt til forebyggelse af synshandicap. Det regulerer også hjertets arbejde og styrker væggene i blodkarrene. Og hvis nogen spørger, hvilket vitamin der findes i store mængder i gulerødder, kan du trygt svare - A. Mere præcist indeholder det caroten - et provitamin. I kroppen syntetiseres caroten til vitamin A. 100 g gulerødder indeholder 0,018 mg vitamin A. Den daglige norm for en voksen er i gennemsnit 1 mg.

Hvordan påvirker vitamin A kroppen

Det hedder det, fordi det blev undersøgt af forskere.først. Og det skete i 1913. Når du ved, hvilket vitamin der findes i gulerødder, har du ikke helbredsproblemer. Ud over de ovennævnte egenskaber er dette vitamin involveret i dannelsen af ​​røde og hvide blodlegemer. Sammen med caroten spiller det rollen som en beskytter af hjernecellernes membraner mod ødelæggelse af frie radikaler, påvirker hele organismenes sundhed og skønhed. Lungerne vil være mindre modtagelige for farlige infektioner. Hvis du indtager nok A-vitamin, vil risikoen for at udvikle åreforkalkning falde. Vitamin er involveret i reguleringen af ​​stofskiftet, hvilket er meget vigtigt for at opretholde en normal vægt. Igen, når det kombineres med caroten, reducerer det risikoen for gentagelse af kræft efter operationen ved at være en antioxidant og forhindre tumorvækst. Forbrug af fødevarer med nok A-vitamin og caroten kan hjælpe med at forhindre kræft.

Hvad mere er dette vitamin nyttigt i, og hvilke fødevarer indeholder

Vi ved allerede, hvilket vitamin der findes i gulerødder.Mælk, æg, kål, sorrel, ærter, blandt andre, indeholder også vitamin A. Det hjælper med at forlænge levetiden og nedsætter aldring af kroppen. Beskytter blodkar mod kolesterol. A-vitamin øger også koncentrationen og hjælper også med at øge reaktionshastigheden.

På grund af den gavnlige virkning på blodkar, organerfordøjelsen og andre systemer forhindrer sådanne alvorlige sygdomme som hjerte-kar, onkologi, hypertension, sår, tromboflebitis. Det er simpelthen nødvendigt for gonadernes normale funktion. Hvis vitaminet ikke er nok, kan kvinder opleve menstruations uregelmæssigheder, og mænd kan blive infertile. Mangel på vitamin A og magnesium i kroppen kan svække skjoldbruskkirtlens beskyttende funktion, da den styrer de hvide blodlegemer og immunsystemet. Som et resultat kan der endda forekomme leukæmi. Mangel på vitamin gør huden bleg, og personen selv føler sig konstant træt. Virkningen af ​​vitamin A på amning er bevist. For den rette udvikling og ernæring af embryoet er det simpelthen nødvendigt.

A-vitamin og sygdomsbehandling

Vil du vide, hvilket vitamin der findes i gulerødder, mælk, æg, kål og ærter? Dette er naturligvis A.

Dens fordele er ikke begrænset til dem, der er anført ovenfor.ejendomme. Det hjælper med behandling af allergier. Effektiv til lungeemfysem og hyperthyroidisme (skjoldbruskkirtelsygdom). Hvis det påføres eksternt, kan koger og carbuncles helbredes. Der er sygdomme, hvor gulerødder som et lager af provitamin A anbefales som terapeutisk mad. Disse er for eksempel cholelithiasis, galde dyskinia, nedsat eller manglende appetit, forstoppelse. Høj syre behandles med en gulerodscocktail. Generelt skal denne grøntsag spises rå. Under varmebehandling går nogle af vitaminerne tabt.

Hvad er truslen om et overskud af vitamin A

Hvis du spiser mad, der kun indeholder dig selvvitamin, i store mængder, så kan dets overskud forekomme, og dette er fyldt med konsekvenser. Overskydende A-vitamin til mennesker øger risikoen for at udvikle kræft. Derfor skal du overholde foranstaltningen ved at spise mad som æg (vitaminet findes i æggeblommen), smør, fiskelever, mejeriprodukter og fløde.

Men produkter af vegetabilsk oprindelse,indeholder caroten, kan du bruge så meget som du vil. Da provitamin A, også kendt som caroten, ikke har de skadelige egenskaber ved selve vitaminet, hvis der er for meget af det. Men hvilket vitamin findes i gulerødder - nyttigt eller skadeligt i tilfælde af overskud? Vi kan med tillid sige, at gulerødder aldrig er overflødige, fordi de indeholder caroten, som omdannes i kroppen til vitamin A.

Mangel på vitamin A. Konsekvenser

Ved at indtage utilstrækkelige mængder mad, der indeholder caroten eller vitaminer, kan du få følgende sundhedsmæssige problemer:

• for tidlig ældning af huden, tidlige rynker
• øget tandfølsomhed;
• tørre øjne og røde øjenlåg
• taktil og smertefølsomhed aftager:
• forringelse af seksuel funktion (nedsat libido, forværring af erektion, accelereret ejakulation);
• dårlig syn i mørke og tusmørke (natblindhed)
• udvikling af onkologiske sygdomme i brystkirtler og mastopati;
• udseendet af polypper og erosion af livmoderhalsen
• søvnløshed;
• udtømning af kroppen
• sygdomme i fordøjelsessystemet (cholecystitis, gastritis, sår, kræft, cyste i leveren, diarré);
• luftvejssygdomme (kronisk bronkitis, lungebetændelse, bihulebetændelse, hyppige forkølelser).

Som du kan se, er konsekvenserne af vitaminmangel alvorlige, så du skal huske, hvilket vitamin der findes i gulerødder, mælk, æg.

Mængden af ​​vitamin A i fødevarer

Bekæmp de anførte konsekvenser af manglenvitamin du kan, hvis du organiserer mad korrekt. For at gøre dette skal du kende det daglige behov for A-vitamin og dets indhold i de forbrugte fødevarer. En sund voksen har brug for et gennemsnit på 3300 IE vitamin om dagen. Generelt afhænger dosis af alder og vægt. Så A-vitamin findes i fødevarer i følgende mængder:

• 1 medium rå gulerod - 10191 IE (det skal huskes, at der ikke vil være et overskud af vitamin fra grøntsager);
• en bagt kartoffel - 21909 IE;
• 1/2 kop madlavet græskar - 11.434 IE
• et glas mælk med et fedtindhold på 1% - 1131 IE;
• en kop müsli med rosiner - 868 IE;
• en ægomelet - 321 IE:
• cheddarost 30g - 284 IE.

At kende disse tal kan hjælpe dig med at afbalancere din diæt.

A-vitamin har evnen til at akkumulere iorganisme, er det derfor ikke nødvendigt at indtage strengt dets daglige sats. Tæt nok på det korrekte beløb pr. Uge. Husk, hvad der er vitamin i gulerødder, spis det og andre fødevarer, der indeholder A-vitamin, og vær sund!