Bodybuilders er opmærksomme på deten smertefuld brændende fornemmelse i musklerne, som til sidst tvinger os til at stoppe øvelsen. Denne smerte er forårsaget af mælkesyren dannet under bevægelserne i musklerne. Hvordan fjernes dette stof, og kan det betragtes som farligt?
Forskere kalder mælkesyre biokemiskmægler under kulhydratmetabolismen. Kulhydrater, der betragtes som en energikilde for vores muskler, kommer ind i kroppen og omdannes til glukose. De fleste glukose kommer ind i blodbanen og omgår leveren og kommer ind i musklerne. Her finder processen med dets omdannelse til mælkesyre sted.
Melkesyren i musklerne består af tokomponenter: lactation og hydrogenion. Det sidste element forårsager også den meget smertefulde brændende fornemmelse, der forstyrrer så meget under træning. Det forstyrrer signalerne fra nerver og muskler, svækker muskelsammentrækninger og forårsager en afmatning i energireaktioner. Da kulhydrater bruges hurtigt under træning, stiger niveauet for mælkesyreproduktion. Under normale forhold kommer den hurtigt ind fra musklerne direkte i blodbanen og derefter ind i leveren, hvor den fungerer som ”byggemateriale” til at skabe glykogen. Men kun en fjerdedel af dens mængde kommer ind i leveren: resten bruges som brændstof til "langsomme" muskelfibre. Med intensiv træning har mælkesyre ikke tid til at komme ud af musklerne og akkumuleres der, hvilket medfører ubehagelige fornemmelser, som vi kender. En tilstand, hvor mælkesyre i musklerne ophobes hurtigere, end den er afledt af dem, kaldes laktatgrænsen. For nervesystemet er dette niveau af mælkesyre et signal om, at kroppen har brug for en pause. Der er en reduktion i blodgennemstrømningen, hvilket medfører en følelse af træthed.
Det utænkelige tilskrives ofte mælkesyre.rædsler. For eksempel er myten om, at mælkesyre i muskler forårsager smerter og kramper efter træning, er almindelig. Faktisk begynder niveauet at falde umiddelbart efter afslutningen af klasser. Og hvis du føler muskelsmerter efter et par dage efter træning, har mælkesyre intet at gøre med det - det er simpelthen ikke der mere. I dette tilfælde er årsagen en pause i fibrene i muskelvævet (de forekommer under vægtløftning) eller dens betændelse. Krampe forekommer på grund af det faktum, at muskelreceptorer overopspændes af muskeltræthed.
Som du kan se, mælkesyre og muskelsmertersammenkoblet kun under træning. For hurtigt at fjerne dette stof fra musklerne tyr atleter ofte til varme bade og massage. Men disse metoder, undersøgelser viser, påvirker slet ikke niveauet af mælkesyre. En aktiv hvile er meget mere nyttig, det vil sige en ændring i belastningen på musklerne. Derfor er de fleste træningsprogrammer designet på en sådan måde, at de skifter med intense trænings- og udholdenhedsøvelser. Utholdenhedstræning, såsom løb, cykling eller svømning, hjælper musklerne med at tilpasse sig stress, hvilket også giver dig mulighed for at øge hastigheden på udtagning af mælkesyre fra muskelvæv.
Således er mælkesyre i musklernesnarere vores assistent. Det fungerer som en energikilde for vores muskler og som et råmateriale til glycogenproduktion. Cirkulationssystemet bruger det også som brændstof, gennem hvilket mælkesyre kommer fra nogle muskelfibre ind i andre såvel som i leveren. Hvad angår træthed efter træning, spiller atletens kost en stor rolle her. Tilstedeværelsen af en stor mængde kulhydrater i kosten hjælper med at genopfylde reserverne af glukose og glykogen, der indtages i løbet af klasser, hvilket igen reducerer den tid, der kræves til bedring efter træning.
