Yoghurt er fortjent populær somen af de sundeste gærede mejeriprodukter. Rene bakteriekulturer gærer den varmebehandlede mælk - og derved opnås yoghurt. De gavnlige egenskaber ved dette produkt har været kendt i mange århundreder. Til moderne yoghurt anvendes en surdej fra bulgarsk bacillus og termofil streptococcus.
Hvad er fordelene ved yoghurt?
- Høj næringsværdi, da mejeriprodukter indeholder enzymer, mineraler, vitaminer, værdifulde proteiner og fedtstoffer.
- Helbredende virkning p
- Immunstimulerende virkning, deltagelse i produktionen af folinsyre og B-vitaminer i kroppen, sænkning af kolesterolniveauer, neutralisering og fjernelse af toksiner.
Derudover anvendes yoghurt i vid udstrækning som en behandling for dysbiose og allergier.
I butikker kan du finde et meget stort udvalg af detteprodukt - med og uden tilsætningsstoffer, fedtfri, sukkerfri, med forskellige procentdele af fedt. Kun én ting er altid alarmerende: naturlig yoghurt kan opbevares i ikke mere end 7-10 dage, og på butiksemballagen er der perioder på tre uger eller mere. Dette betyder, at yoghurtens gavnlige egenskaber næsten går tabt på grund af tilstedeværelsen af konserveringsmidler, fortykningsmidler og lignende kemikalier.
Producenter af husholdningsapparater har allerede taget sig afgør yoghurt let at lave derhjemme. Yoghurt Moulinex klarer denne proces bemærkelsesværdigt. Hvad er fordelene ved at lave yoghurt alene?
For det første indeholder hjemmelavet yoghurt kun naturlige ingredienser uden konserveringsmidler, farvestoffer, fortykningsmidler og andre ting. Kvaliteten af det færdige produkt er det største plus.
For det andet, i sådan yoghurt er gavnlige bakterier faktisk i en levende form, hvilket gør produktet ekstremt nyttigt.
Nå og for det tredje er hjemmelavet yoghurt meget billigere end nogen købt butik.
Glem ikke, at surmælk oget naturligt gæret mejeriprodukt er to forskellige ting. Mælk kan simpelthen blive sur på grund af det store antal patogene bakterier. Og så bliver det utvetydigt skadeligt. Derfor bør mælk, der er sur og ostemasse i køleskabet, slet ikke kaldes yoghurt og bør ikke spises. Bedre at hælde det ud og glemme det.
Naturlig hjemmelavet yoghurt er en anden sag,udarbejdet i overensstemmelse med alle teknologier. Mælk til sådan yoghurt skal koges eller superpasteuriseres. Det er bedst at tage en tør startkultur på et apotek eller et supermarked. Mælk fermenteres i et bestemt temperaturregime, så bakterier kan formere sig og ikke dø.
Så for at lave sund yoghurt skal du bruge:
- mælk - kogt og afkølet
- kultur af specielle bakterier;
- yoghurt maker.
Mulinex yoghurtfremstilleren fungerer meget simpelt: den opretholder den krævede temperatur i den tildelte tid. Temperaturen kan ikke ændres alene - den indstilles på fabrikken under produktionsprocessen. Derfor kan kun tilberedningstiden programmeres.
Yoghurt er meget let at tilberede: det er nødvendigt at blande varm kogt mælk med bakteriekulturen i henhold til instruktionerne, hæld blandingen i krukker og læg dem i en yoghurtmaskine. Tænd, indstil tilberedningstiden - og det er det, så gør Mulinex yoghurtproducenten alt selv. Timeren fungerer, enheden slukker automatisk, så der er ikke behov for konstant at overvåge processen. Oftest om aftenen er yoghurtproducenten fyldt, og om morgenen er det færdige produkt allerede taget ud. Den gennemsnitlige yoghurtforberedelsestid er 6-8 timer afhængigt af rumets udetemperatur. Krukker med færdiglavet yoghurt skal køles lidt og sættes i køleskabet. Sørg for at lægge produktionsdatoen på lågene, så du ikke behøver at bruge et udløbet produkt. Husk at yoghurt er god i op til 10 dage.
At vælge en yoghurtfabrikant er ikke så svært - der er kun få producenter.
For eksempel er yoghurtproducenten Moulinex 230 vidunderligegnet med hensyn til forholdet mellem pris og kvalitet. Det sælges i et sæt med syv dåser på 140 gram hver med en holdbarhedsmarkør på lågene. Moulinex yoghurtproducenten giver et lydsignal om arbejdets afslutning og slukker automatisk. Hendes farve er sølv, producenten er Kina.
Yoghurt Moulinex, anmeldelser
- Intet summende eller anden lyd, når den er tændtlivstegn. Kun strømindikatoren lyser. Men fra det øjeblik opvarmes krukkerne langsomt, og temperaturen stiger til 45-47 grader.
- Mulinex yoghurtfremstilleren er også velegnet til ikke-native krukker uden problemer. Det vigtigste er, at beholderne er af glas.
- Flyt eller ryst ikke yoghurtmaskinen under drift. Derfor er det bedst at lade hende drive forretning om natten.
- Det er bydende nødvendigt at hælde kogende vand over tallerkener og bestik. Hygiejne til yoghurt er afgørende.
- Yoghurtproducentens driftstemperatur bør ikke overstige 50 grader, ellers dør alle gavnlige bakterier.
