Taimen - fisk fra laksfamilien

Taimen - fisk (eller som det også kaldes,krasulia), der hører til familien laksefisk. Hun har en smal aflang torso med et fladt hoved og en stor mund. Dets hoved i struktur ligner en gedde.

Taimen - fisk lyst sølv med placeretlangs sidelinjen med adskillige mørke pletter. Farvestoffets skalaer er relativt små. De caudale og anale finner er farvet i røde nuancer, og rygfinnen og brystfinnerne er grå. Siden 2001 er europæiske arter af denne fisk indskrevet i vores røde bog. Derfor er taimen, hvilket fiskeri er meget spændende, ikke underlagt fiskeri. Efter seks eller syv år vokser den til 70 centimeter med en masse på op til fem kg. Næsten på samme tid kommer hendes pubertet. Under gydning ændrer denne fisk sin farve og bliver til kobberrød. Dog gydes den hurtigt tilbage til sin tidligere form. Taimen spawns, ferskvandsfisk, i april-maj. For at gøre dette rejser hun mange kilometer op ad floden og stopper i små, men hurtige floder. Og gydning, ruller til steder med permanent bopæl.

Distribution og livsstil

Krasula lever kun i koldstrømningsøer eller floder. Hun går aldrig ud på havet. Oftest kan den findes i hurtige farvande med køligt og klart vand. I vores land findes det i området fra Cis-Ural til Fjernøsten og Yakutia. Taimen er en rovdyrfisk. Den lever af aborre, mort, ørevink og anden fisk. Dens fertilitet når i gennemsnit 14 tusind æg med en diameter på op til fem og en halv millimeter. Inkubationsperioden er op til en og en halv måned. Den eneste anadrome art af denne fisk er dens Sakhalin-art - en chevy med større skalaer. Hun bor i Japanske Hav. Taimen er en fisk, der normalt forbliver under sunkne snags og træer, i grober i bunden, hvorfra den giver mærkelige "purring" lyde, der høres på afstand. Om morgenen og om aftenen går det til overfladen på jagt efter mad, mens det om vinteren holder sig under isen.

fiskeri

Det mest frugtbare fiskeri efter taimen i Sibirien ogi Ural, hvor der undertiden findes ti kg individer. Det fanges normalt på en spindestang med en stærk fiskesnøre, selvom nogle lystfiskere har tænkt sig at fange denne fisk med en sti fra en båd. Om vinteren er fiskeri fra is til bjælker eller en vinter fiskestang vellykket og i åbent vand - til at snurre. Vedhæftet fil er som regel en "mus" - et agn, der efterligner en svømmergnaver. Desuden tager taimen let agn om dagen og mørkt agn om natten. Denne fisk kan kaldes natlig, da den mest succesrige tid for fiskeri er inden daggry eller skumring. Om dagen går hun til skyggefulde steder, hvor hun bosætter sig, indtil hun bliver sulten. Krasuli zhor falder på perioden efter gydningen, fra september til meget frysning. Det bider i denne periode meget uforudsigeligt: ​​nogle gange rammer det agnet med halen eller trækker det skarpt og trækker det til bunden. For ikke at gå glip af taimen har du i alle tilfælde brug for en meget hurtig krog, hvorefter den kan lave et strejf og trække linjen ti meter. Denne fisk bryder ofte af, fordi den sluger agnet dårligt. Nogle gange går hun ned til bunden, hvor hun hviler mod stenene og bryder linjen. Derfor ved erfarne fiskere, at det skal bringes til kysten meget hurtigt og trækkes ud med en krog ved halen.

I madlavning

Taimen er en fisk, lækker i alle typer kulinariskeforarbejdning. Det koges ofte med en hvid sauce og serveres med stegte grøntsager. Krasulya er fyldt med krydderier, der er usædvanlige for fiskeretter, såsom nødder, frugt. Nogle mennesker spiser det med granatæblejuice.