Siden barndommen elsker vi alle lette og lækre hjemmelavede desserter. Derfor er det usandsynligt, at nogen af jer vil nægte gelé med creme fraiche. Du lærer opskriften med gelatine ved at læse dagens artikel.
Generelle anbefalinger
Det skal bemærkes, at dette er en billig behandlingDen er tilberedt ud fra enkle og overkommelige produkter, hvoraf de fleste opbevares næsten altid i ethvert køkken. For at skabe en lækker og sund dessert anbefales det, at man udelukkende bruger friske ingredienser af høj kvalitet. Dets basis er gelatine, sukker og creme fraiche. Sidstnævnte bør ikke være for sur. Hvad angår fedtindholdet, er der ingen særlige krav.
I diæt creme fraiche gelatine i stedet for gelatinepulveriseret sukker eller pulvere, kunstige eller naturlige erstatninger kan tilsættes. For at sprede smagen på den færdige dessert lidt, kan du desuden lægge kokosnødeflinger, eventuelle hakkede nødder, mælk, kakao, chokolade, bær eller frugtsorter i den. For at give en lækker aroma tilsætter erfarne kokke skum, essens, sirup, kanel eller vanille til sammensætningen af en sådan godbid.
Classic Edition
Det skal bemærkes, at traditionel creme fra gelé(en opskrift med gelatine diskuteres senere) fremstilles med tilsætning af vanillin. Det kan bruges som en separat godbit, men kan bruges som fyldstof til forskellige kager og kager. Inden du starter processen, skal du sørge for, at dit køkken har alle de nødvendige produkter. Til din rådighed skal være:
- Fire hundrede gram frisk creme fraiche.
- To spiseskefulde gelatine.
- Hundrede gram pulveriseret sukker.
Så du får en velsmagende og let gelé fracreme fraiche med gelatine, listen over ingredienser bør udvides lidt. Derudover tilsættes halvtreds milliliter vand og en pose vaniljesukker. Forresten kan den sidste komponent erstattes med en ren ekstrakt eller essens.
Teknologi til forberedelse
I en tallerken kombinerer de vand med gelatine ogafsættes i tredive minutter. Efter denne tid sendes en beholder fyldt med hævet masse til et vandbad, og de prøver at smelte alle de små partikler.
Bland en creme fraiche i en separat ren skål,vanillin og melis. Pisk alt godt med en regelmæssig visp, indtil de mindste korn er helt opløst. Som et resultat skal du få nok væskeemasse. På det næste trin hældes gelatine gradvist i det, uden at ophøre med at arbejde med en piskeris. Beholderen med den resulterende blanding anbringes i køleskabet. Fire timer senere er en velhærdet gelé af creme fraiche med gelatine, hvis opskrift vi overvejer i dagens publikation, dekoreret med kokosnød, friske bær, frugtskiver eller pisket fløde og serveres til bordet.
Frugt mulighed
Denne opskrift er lidt anderledes end den traditionelle.For at lave en sådan dessert har du brug for et lidt andet sæt ingredienser. Før du begynder, skal du kontrollere, om du har alt, hvad du har brug for. I dette tilfælde skal dit køkken have:
- Et pund olieagtig creme fraiche.
- Tyve gram gelatine.
- En banan og en kiwi.
- 250 gram brunt sukker.
- Halv orange.
- Hundrede gram jordbær.
Om ønsket kan en tredjedel af en teskefuld vanilleekstrakt tilsættes til gelé fra creme fraiche med frugter med gelatine.
Beskrivelse af processen
Først skal du lave gelatine. Det hældes med et tredje glas varmt vand og henstilles i cirka en time. I løbet af denne tid har han tid til at hæve sig godt.
Sukker og vanillinekstrakt sendes til en dyb beholder fyldt med kølet creme fraiche. Alt slåes grundigt med en mixer, indtil kornene er helt opløst.
Forvaskede og skrælede frugter skæres i små stykker. Jordbær, der fjernes fra stilkene, deles i to. For store bær skæres i fire dele.
En tallerken med hævet gelatine anbringes på en komfur,kog op og fjern straks fra varmen. Den opvarmede masse hældes gradvist i creme fraiche og blandes godt. Derefter sendes skiver banan, kiwi og jordbær til den samme beholder. Næsten færdig gelé fra creme fraiche med gelatine er lagt i en skål, dækket med klamfilm og anbragt i køleskabet. Efter to timer kan desserten serveres ved bordet.
Valnød option
Denne opskrift er interessant i detmalede mandler er til stede. Så at du senere ikke behøver at afbryde tilberedningsprocessen og søge efter de manglende komponenter, skal du sørge for på forhånd at kontrollere, om dine køkkenskabe har alt hvad du har brug for. I dit arsenal skal være:
- En halv liter creme fraiche.
- 150 gram sukker.
- Et halvt glas ristede mandler.
- En pose gelatine.
- Et halvt glas mælk.
Først skal du lave gelatine.Han hældes med mælk og afsættes kort. Efter hævelse af granulatet sendes gryden til komfuret og opvarmes, uden at glemme at omrøre konstant. Du behøver ikke at koge gelatine. Det er vigtigt, at den er helt opløst i mælk.
В миску, заполненную сметаной, высыпают сахар и slå grundigt med en mixer. I sidste ende hældes gelatine gradvist i den resulterende masse. Derefter sættes mandlerne, der tidligere males i kaffekværnen, til dessertbasen og blandes godt.
Den resulterende blanding hældes i en skål eller forme og sendes til køleskabet. Efter få timer serveres bordet fuldt frosset gelé af creme fraiche med gelatine og nødder.
Værtinde anmeldelser
Kvinder, der regelmæssigt forkæler deres pårørende med denne lette dessert, siger, at smagen på ingen måde er underordnet de købte kager. Det nydes med glæde ikke kun af voksne, men også af børn.
Hvad angår gelatine med lige succesbåde ark- og pulverversioner kan bruges. De fleste erfarne husmødre anbefaler dog at bruge det andet, da det er meget mere overkommeligt og lettere at dosere.
