Østlig delikatesse, glæde ved den søde tand,koncentrerede fordele ved frugt, grøntsager og bær - det er sådan, kandiserede frugter kan karakteriseres. Hvad denne delikatesse er, ved mange. Men hvad godt, bortset fra gastronomisk fornøjelse, bringer de kun få.
Om fordelene og ikke kun
I den bredeste forstand koges kandiserede frugter indsukker sirup skiver af søde grøntsager, frugter og / eller bær. Processen med deres forberedelse kom fra Østen, hvor de blev overvejet og er stadig en favoritbehandling. Faktisk erstattede kandiserede frugter slik der, fordi de på trods af det høje kalorieindhold og det høje sukkerindhold ikke kun konserverer mineraler, men også vitaminer, hvor gruppe B, A, PP og C er førende, glem ikke mad fibre, som almindelige slik ikke kan prale af. Det er bare de kan skade, hvis du ikke ved, hvordan du vælger den rigtige godbit.
Så kendetegnende for al kandiseret frugt erderes pastellskygge, selvom rødbeder, jordbær eller gulerødder blev brugt til deres tilberedning. Denne farve forklares ved, at stykkerne koges i lang tid og derefter gennemgår en tørreprocedure. Og derfor bør du nægte at købe denne slags lyse delikatesser, fordi de sandsynligvis var farvet med specielle stoffer.
Men selve udseendet fortæller om kvalitetprodukt. Hvert stykke skal let adskilles fra det andet og opretholde en karakteristisk form. Dette er det ikke, og skiverne klæber til hinanden - hvilket betyder, at produktions- og tørreteknologien ikke blev observeret.
Vær ikke genert for at kontrollere elasticiteten af sådangodbidder som kandiserede frugter. Hvad er det? De komprimeres ikke, eller efter komprimering vender de ikke tilbage til deres oprindelige form? Du skal nægte at købe dem, fordi sådanne indikatorer viser, at lagringsproceduren ikke overholdes.
Hvorfor kende alle disse valgmuligheder? Svaret er enkelt - disse slik kan gives til børn, og de er en af hovedingredienserne til fremstilling af påskekage.
Påskekage med kandiseret frugt - en simpel opskrift
Hvad er denne universelle opskrift?tillader en sådan udbredt brug? Hele hemmeligheden er enkel forberedelse. Så den første ting er at ælte basen. For at gøre dette tritureres halvdelen af det angivne volumen sukker med olie opvarmet til stuetemperatur og vanille, tilsat i overensstemmelse med personlige præferencer. Dernæst introduceres slåede æggeblommer, resterende sukker, appelsinsaft og skald i denne blanding. Lige nu skal du tilføje mel og bagepulver. Det er bedre at gøre dette først, når melet er sigtet. Kandiserede frugter tilsættes sidst til dejen. Hvad drejer det sig om? Skiver kandiseret frugt spredes midt i dejen og blandes jævnt.
Formen på den fremtidige påskekage olieres, hvis den erkræves, og fyld med dej. Bages ved 180 grader til en gasovn og 200 grader til en elektrisk ovn i fyrre minutter. Kagen skal kun dekoreres i en afkølet form ved hjælp af dette glasur til vores egen eller industrielle produktion.
