Havtorn er et ægte spisekammer med nyttige stoffer:det indeholder næsten alle vitaminer fra gruppe B såvel som C, E, K og andre. Den er rig på syrer, flavonoider, sporstoffer. Om, hvordan man laver havtornsyltetøj, fortæller vi i vores artikel. Denne nyttige forberedelse understøtter din families immunitet i den kolde sæson og vil også være et fremragende grundlag til madlavning af frugtdrikke; duftende bær kan også bruges som fyld til tærter.
Sådan tilberedes havtornsyltetøj
For 1 kg bær skal du bruge:
- halvandet kg granuleret sukker;
- 800 ml rent filtreret vand.
Vask bæret, smid det i et dørslag og tør det.Fra den angivne mængde vand og sukker koges siruppen og lad den koge i 10-15 minutter. Derefter skal det filtreres gennem flere lag stof eller gasbind. Hæld væsken på bæret, bland og lad den stå i et par timer, du kan også lade den natten over. Derefter drænes siruppen af og koges den igen i ca. 10 minutter, læg bæren i den og kog syltetøjet indtil det er mørt. Det kan defineres på denne måde: Skrap lidt af indholdet i gryden med en teskefuld, sæt den på en plade - hvis den spreder sig, er marmeladen ikke klar, hvis ikke, kan den fjernes fra komfuret. Pak derefter arbejdsemnet i krukker og læg et mørkt sted, der skal opbevares indtil vinteren.
Havtorns marmelade: opskrift med æbler
Et meget velsmagende og ekstremt duftende præparat viser sig, hvis du kombinerer bær og frugt i en opskrift. Tage:
- 1 kg havtorn;
- 1 kg søde æbler;
- halvandet kg granuleret sukker.
Skyl bær, sorter om nødvendigt ogslib med en blender eller kødslibemaskine. Tilsæt sukker til massen og bland godt. Vask æbler, læg i en gryde med vand og kog i et kvarter. Fjern frøene og skåret i kvartaler, når du har skrælet frugten, og slip den også i en blender, indtil den er glat. Kombiner den med havtorn, bland, og sæt gryden på ilden - kog, indtil den koger, og efter den - i et par minutter. Færdig. Arranger i banker og send til opbevaring, indtil vinteren er forkølet.
Sådan tilberedes havtornsyltetøj: en anden simpel opskrift
Denne gang foreslår vi at lave et tomt til vinteren fra frøfrie bær. Du får brug for:
- 1 kg frisk havtorn;
- halvandet kilo granuleret sukker.
Vask og sorter bær, læg den i en lilleen gryde. Du skal lægge det i et vandbad og koge havtorn, indtil det bliver meget blødt. Efter lidt, afkøling af bæret og tør det gennem en fin sigte eller pres gennem osteklæde. Hæld den angivne mængde sukker i den resulterende opslæmning, tænd ild og bragt klar. Det frøfrie havtornsyltetøj ligner gelé (når det afkøles) på grund af dets konsistens, og det vil smage som friske bær. Pakk emnet i krukker, kork med låg og opbevar et køligt sted, eller du kan i køleskabet.
Sådan tilberedes havtorn og valnødder
Denne usædvanlige opskrift vil være til smag for absolut alle, og hvis du er træt af de sædvanlige arbejdsemner og ønsker noget mere raffineret, skal du tage:
- kilogram havtorn;
- 200 g skrælede valnødder;
- 2 glas almindeligt vand;
- halvandet kg granuleret sukker.
Vask og tør bærene.Skræl og hak valnødderne i en blender, men ikke krummer, du skal få små stykker. Hvis der ikke er nogen blender, skal du bare hakke dem med en kniv. Tilbered sukkersirupen fra den angivne mængde ingredienser, lad den koge lidt, og sæt derefter nødderne i gryden. Kog dem i 20 minutter under omrøring lejlighedsvis, fjern derefter det fra komfuret og afkøl let. Nu er det tid til havtorn - læg bærene i en gryde, som igen skal sættes på ilden, lad det koge, og reducer derefter gassen til et minimum og kog i en halv time. Udført - kølig og læg i krukker. Nu ved du hvordan man laver havtornsyltetøj - klassisk og med forskellige tilsætningsstoffer. Denne forberedelse diversificerer din hjemmelavede konserves til vinteren og vil være nyttig for hele familien i den kolde sæson.
