Hjemmelavet havrebrød er ikke letlækker, men også utrolig sund. Den indeholder værdifulde vitaminer og mineraler. Med hensyn til dets kvaliteter er det så tæt som muligt på produkter fremstillet af fuldkornsmel. Derfor kan det indtages med sundhedsmæssige fordele og uden meget skade på figuren.
Multicooker-mulighed
Brug af denne enhed er vigtigforenkler tilberedningsprocessen. Derfor kan du ofte forkæle din familie med frodige og aromatiske hjemmelavede kager. For at fremstille lækre og sunde havrebrød skal du bruge:
- 580 gram højkvalitets hvedemel.
- 30 ml af enhver vegetabilsk olie.
- 100 gram havregryn.
- 420 ml drikkevand.
- En spiseskefuld tør gær.
- 40 gram hørfrø.
- En spiseskefuld sukker.
- En knivspids salt.
Hvis du ikke har hørfrø ved hånden, kan du erstatte det med et, der er fremstillet af solsikke- eller sesamfrø.
Sekvens af handlinger
Havregryn kombineres i en voluminøs beholder,sigtet mel, tør gær, salt og let ristede frø. Til den resulterende blanding tilsættes 20 ml vegetabilsk olie og filtreret vand, der tidligere var opvarmet til stuetemperatur. Alt dette blandes manuelt eller ved hjælp af en fødevareprocessor.
Resultatet er ret blødt og ikke klæbrig tilhænderne placeres dejen i en multikogeskål smurt med den resterende vegetabilsk olie. Læg låget på apparatet, og start yoghurtprogrammet. Efter en time hæver dejen så meget, at du sikkert kan fortsætte til yderligere handlinger. Uden at åbne enheden skal du ændre programmet og indstille timeren. Havrebrød tilberedes i en multikoger, der fungerer i tilstanden "Bagning" i cirka en og en halv time. Tiden kan variere afhængigt af apparatets strøm og model. Det brunede brød fjernes fra multikogeren og afkøles på risten.
Mulighed i en brødmaskine
Med denne opskrift kan du relativt hurtigttilbered bløde og aromatiske kager. For at fremstille sundt og velsmagende havrebrød skal du forsyne alle de nødvendige produkter. For at ælte dejen skal du bruge:
- 300 gram havregryn.
- 450 ml drikkevand.
- En og en halv teskefuld salt og sukker.
- 350 gram hvidt hvedemel.
- Et par teskefulde hurtigvirkende gær.
- 200 gram rugmel.
- 3 spiseskefulde vegetabilsk olie.
Beskrivelse af processen
Først og fremmest skal du lave havregryn.De hældes med 400 ml kogende vand og lades svulme op. Sukker og gær kombineres i en separat skål. Alt dette hældes i 50 ml opvarmet vand og fjernes til et varmt sted.
Efter cirka et kvarter i brødmaskinen,olieret med vegetabilsk olie, spred det hævede havregryn og dejen, der kom op. Begge typer sigtet mel hældes der, og dejen æltes. Forbered havregrynbrød i en brødmaskine i tre og en halv time. Når du har slukket for apparatet, skal du tage produktet ud og afkøle det på risten.
Ovnmulighed
Bagning lavet ved hjælp af nedenstående teknologi,har en behagelig smag og aroma. Derudover har den en delikat porøs struktur. For at lave blødt og blødt havregrynbrød skal du gå i butikken på forhånd og købe alle de varer, du har brug for. For at ælte dejen skal du have ved hånden:
- 250 gram hvede og havremel.
- 350 ml filtreret vand.
- 10 gram salt og presset gær hver.
Hvis du ikke har havregryn ved hånden, kan du lave det af korn med samme navn. For at gøre dette er det nok at behandle dem med en konventionel kaffekværn.
Algoritme madlavning
I en stor skål kombineres to typer mel.Der tilsættes gær der, og alt males godt, indtil der fås krummer. Derefter sendes salt og vand, opvarmet til stuetemperatur, til den resulterende masse. Alt dette lægges ud på arbejdsfladen og æltes kraftigt i mindst et kvarter.
Dæk den færdige dej med et rent serviet oglægges væk på et varmt sted til korrektur. Efter cirka halvanden time placeres den på et skærebræt, støves af mel, knuses godt, og der dannes et brød. Det færdige halvfabrikat er dækket med folie og efterladt i yderligere en time. Derefter overføres brødet til et bageplade smurt med vegetabilsk olie, der foretages dybe snit ovenpå og sendes til ovnen. Havrebrød tilberedes i ovnen ved to hundrede og halvtreds grader. Efter ti minutter reduceres temperaturen til 200 0C og bages i yderligere en halv time. For at få en sprød skorpe på brødet, lige før du går i ovnen, drysses det let med vand.
Mælkemulighed
Bagværk lavet med denne opskrift bliver ikkekun en behagelig tilføjelse til de første retter, men også en fremragende base for sandwich. Både voksne og børn elsker dens lækre smag. For at fremstille sundt og smagfuldt havregryn skal du forsyne alle de nødvendige ingredienser. I dette tilfælde har du brug for:
- 100 gram havregryn.
- Et par spiseskefulde sukker og vegetabilsk olie.
- 220 ml vand.
- En teskefuld salt.
- 410 gram hvedemel.
- 100 ml frisk mælk.
- 1,5 teskefulde tør gær.
Teknologi til forberedelse
Denne opskrift involverer brugen afbrødproducenter. Derfor bliver dejen æltet i den. Varm mælk og varmt vand hældes i apparatets skål. Efter dem sendes der vegetabilsk olie, sigtet mel, salt, gær, havregryn og sukker. Efter den første æltning skal du kontrollere tætheden af den resulterende dej. Udseende skal det ligne en elastisk og moderat tæt klump.
Derefter dækkes enheden igen med et låg, aktiveretprogrammer “Basic” og vælg den ønskede skorpefarve. Efter tre og en halv time fjernes det færdige produkt fra brødmaskinen og afkøles let på et rist. Det tilrådes kun at skære det, efter at det er kølet helt ned.
Havrebrød: en opskrift fra gærfri dej
Denne mulighed giver dig mulighed for hurtigt at lave madduftende bagværk. Det er godt, fordi det ikke involverer brug af gær. Brødet fremstillet på denne måde er kendetegnet ved en porøs og blød struktur. Selv dem, der flittigt kæmper med overvægt, kan bruge det. Dejen, der bruges til at bage sådanne produkter, inkluderer:
- Et glas hvedemel.
- Et par spiseskefulde naturlig flydende honning.
- Et glas øjeblikkelig havregryn.
- En spiseskefuld bagepulver.
- Et glas frisk komælk.
- En teskefuld salt.
Derudover skal du bruge en lille mængde vegetabilsk olie. Selvfølgelig er det bedre, at det er oliven, men det er meget muligt at begrænse dig til solsikke.
I en skål kombineres sleben havregrynflager, salt, bagepulver og sigtet hvedemel. Naturlig honning, vegetabilsk olie og varm mælk hældes i en separat skål. Den resulterende væske sendes til en beholder med fritflydende komponenter og æltes kraftigt. Når dejen holder op med at klæbe til palmerne, lægges den i en form, der er smurt med vegetabilsk olie og anbringes i ovnen. Brød bages ved to hundrede grader. Efter cirka en halv time kontrolleres graden af beredskab med et almindeligt tandstikker og returneres om nødvendigt til ovnen. Det fuldstændigt bagte produkt afkøles let på et rist og skæres i portioner. Det er mere praktisk at gøre dette med en speciel kniv med et rillet blad. Sådan en rødmodig og aromatisk hjemmelavet brød passer godt til både første og andet kursus. Og hvis du ønsker det, kan du lave lækre sandwich af det.
