Til en romantisk middag vælges ofteukonventionelt køkken for at overraske og give nye fornemmelser. Men du behøver ikke gå til en dyr restaurant for at gøre dette, fordi du selv kan tilberede en skål, der er velegnet til at skabe den rigtige atmosfære. Det mest foretrukne er italiensk køkken, hvis retter begge ser elegante ud og ikke kan sammenlignes med noget andet med hensyn til smag. Som det første kursus, der danner det samlede indtryk af aftenen, kan du vælge en cremet skaldyrssuppe. Han er meget blid og smuk, og elskere af fisk og skaldyr vil især takke ham for en vidunderlig og mindeværdig tur til Italien. Derfor skal man tænke på, hvad der kan tilberedes af fisk og skaldyr, denne skål foretrækkes.
For at tilberede flødesuppe med skaldyr skal du bruge følgende sæt ingredienser:
1. Skaldyrscocktail (500 gram).Denne cocktail inkluderer normalt blæksprutte, blæksprutte og muslinger, men ingredienserne kan variere. Uanset hvad der er en del af et sådant sæt skaldyr, vil smagen fra brugen være fantastisk, det er simpelthen umuligt at erstatte det med noget andet.
2. Laks eller ørred (150 gram). For at fremstille fløde med fisk og skaldyr skal du bruge fed rød fisk, så disse typer er fine.
3. Hvid tør vin (1 glas).I det italienske køkken er det sædvanligt at lave mad med vin, så det tilrådes at overholde denne regel. Det er værd at bemærke, at stoffer, der indeholder alkohol, fordampes under forberedelsesprocessen, så den fremtidige skaldyrscreme ikke hopper.
4. Creme (200 ml). Jo federe cremen er, jo smagere bliver suppen, så til madlavning er det bedre at købe et mejeriprodukt med et fedtindhold på 25-35%.
5. Æg. Suppen kræver kun æggeblomme, så du bliver nødt til at adskille den fra proteinet på forhånd.
6. Salt og peber (efter smag).
Efter gennemgang af listen over produkter for fremtidensuppe, kan du lære opskriften på dens forberedelse. Først skal du optø havcocktailen, rense fisken. Når disse ingredienser er klar, skal de anbringes i en gryde og fyldes med vand. Til suppe er 500 ml nok. Alt dette koges over medium varme. Derefter hældes et glas vin i gryden. Nu skal du koge skaldyrscreme suppe i 7 minutter. Når bouillon har kogt i det rigtige tidspunkt, fanges fisk og skaldyr fra det ved hjælp af en spids ske, og det filtreres gennem osteklud. Sæt suppebasen til side på dette tidspunkt.
Dernæst blandes den krævede mængde fløde medæggeblomme og pisk med en mixer. Et glas fiskevæske hældes i fløden, og suppen piskes igen, derefter tilsættes fisk og skaldyr. Nu kan du tilføje noget salt og peber for at gøre skaldyrscremen suppe mere lækker. Nu skal du sætte gryden over medium varme og koge indholdet, men du behøver ikke koge. Nu er flødesuppe med skaldyr klar, og du kan glæde din gæst med en vidunderlig romantisk middag.
Server suppen varm, garneret med rejer oget blad persille. Let cremet bouillon i kombination med fisk og skaldyr og rød fisk vil fortrylle enhver gourmet, og smagen forbliver i hukommelsen i lang tid. Det italienske køkken har altid været kendetegnet ved sin sarte smag, og derfor serveres retterne ofte ved ekstraordinære lejligheder. Sørg for at tilføje denne opskrift til din kogebog og ofte have romantiske middage. Lad hver aften være magisk og mindeværdig, og den delikate suppe behager altid.
Når du har lært at tilberede skaldyrspuresuppe, kan du roligt sige, at det italienske køkken er op til dig. Udfør derfor kulinariske bedrifter og lær opskrifter fra de mest forskellige køkkener i verden.
