Suppe med kød til enhver smag

At gøre kødsuppe betyder tilstedeværelsedet grundlæggende er bouillon. Dette stærke fedt er i sig selv smukt med kun et "men": hvis du svejste det korrekt. Tro mig, ingen har en overskyet væske med en ubehagelig lugt, og det vil være vanskeligt at lave en velsmagende suppe ud af den.

Så basisen til det grundlæggende er at tilberede bouillon.For at gøre dette skal du sende et stykke kød, rodgrøntsager i koldt vand og koge alt på svag varme i mindst to timer. Kødet kan være enhver (kylling, svinekød, oksekød eller lam), men det er bedre at tage et stykke på benet. Fra rødderne foretrækkes det at tage løg, sellerirød og gulerødder. Grøntsager smides ud ved afslutningen af ​​madlavningen. Når buljongen koger, skal du fjerne skummet, kaste en flok greener ind i den (ved afslutningen af ​​tilberedningen kastes den også ud), peberkorn og laurbærblad. Færdig kød fjernes fra bouillon og adskilles fra knoglen. Filtrer bouillon og sæt kødstykkerne tilbage (så de forbliver møre og saftige).

Du kan ignorere så længeprocessen, kog bare de portionerede portioner i en halv time, men ... Tag dig tid, kog bare sådan en bouillon, som vi anbefaler dig. Det kan opbevares i køleskabet i flere dage. Du skal tilberede frisk suppe hver gang, forskellig hver gang, ved hjælp af bouillon i dele og ikke alle på én gang.

Kød suppe

Dette er den enkleste mulighed, vi har foreslået.Det er bedst at tilberede det på frisk kogt, endnu ikke kølet bouillon. Alt, hvad der kræves af dig, er at hugge en masse grønne løg, persille, dild. Læg en stor håndfuld hakket blanding i en serveringsplade og hæld kogende bouillon. Serveres med kogt kød og frisk brød.

Kød suppe og nudler

For det skal du koge nudlerne i vand, indtil de er halvt klar. Læg næsten klar nudler i en godt opvarmet bouillon med kød, og lad den brygge. Server med urter.

Kød suppe og ris

Hakket i koldt vandkartofler og gulerødder. Der skal være meget lidt vand. Så grøntsagerne koges hurtigere, og der vil være plads til en god bouillon. Når det koger, tilsættes en håndfuld ris, og lad det koge i ti minutter. Derefter tilsættes buljongen til de mængder, du har brug for, og læg de stegte løg i den. Salt og krydderier efter eget skøn. Serveres med greener og kogt kød.

Kød suppe og boghvede

Til denne suppe skal du gøre det samme som i den forrige opskrift og kun udskifte ris med boghvede.

Kød suppe opskrift

En kartoffel, især hvis det er en god karakter,Du kan pynte enhver suppe. Til denne første retters opskrift har du brug for frisk kogt, sprød kartoffel, som skal kombineres med stegte løg, gulerødder og sellerirot. Pur, tilsæt opvarmet bouillon, omrør alt til den krævede konsistens. Salt peber. Serveres med kogt kød og krutonger.

Suppe med kød. Solyanka

Steg hakket løg og gulerod indtilblødhed. Tilsæt derefter finhakket syltede agurker og et par skeer tomatpuré, skåret i strimler af kød (mindst tre sorter bruges i denne opskrift, mindst en skal ryges). Varm op i brand. Føj bouillon til den krævede konsistens. Salt, peber, tilsæt sukker. Lad koges, sluk og lad kort insistere. Serveres med oliven og citronskiver.