Selleri er en ekstremt sund plante. Det hjælper ældre, læger anbefaler det til neuroser, fedme, det har en antiinflammatorisk, omsluttende, vanddrivende virkning. Det bruges i dermatologi, kosmetik - lotioner er lavet af det ved hjælp af frisk juice, bouillon, infusion af frø til dette.
Et saftigt anlæg er affaldsfrit. Alt er nyttigt i det - fra rod til top. Det indeholder et helt lager af stoffer, der er nødvendige for menneskekroppen: oxalsyre, magnesium, fosfor, calcium, kalium, caroten, næsten alle vitaminer. At vide, hvordan man bruger selleri, hjælper med at forynge, normalisere nedsat stofskifte, forbedre fordøjelsen og styrke kroppen.
Denne plante kan spises som ifrisk og stuvet, stegt, kogt, bagt. Æbler, gulerødder modregner sin smag lysest, og smør giver den mashed selleri gryderet en fantastisk smag.
Mange undrer sig over, hvordan man tilbereder rodenselleri. En vidunderlig, fremragende tonicdrink opnås ved at tilføje en spiseskefuld revet sellerirot til tomatjuice samt et par isterninger.
Specifik smag såvel som unik aromabidrager til skabelsen af en vidunderlig krydderur til fyldte retter og supper. Der er mange forskellige muligheder for, hvordan man laver selleri. Det kan tilsættes fede supper, pickles, der bruges til konserves tomater. Retter fra kartofler, kål, ægplanter, bønner er fremragende i smagen - planten vil give disse retter en udsøgt astringency, fordi alle dens dele indeholder flygtige æteriske olier.
De kødfulde saftige stængler af planten er kogtesvarer til andre traditionelle grøntsager: kogt, stuvet, bruges til friske salater. Rullerne er meget velsmagende. For at forberede dem skal du pakke stykker ost med grønne petioles i skiver skinke og derefter bage i ovnen i flere minutter.
Denne plante fik den største popularitet takket være kokken fra det berømte New York Astoria Hotel, der opfandt Waldorf-salaten.
Hvis du undrer dig over, hvordan man laver selleritil denne salat skal du tage plantens knold, skyl den grundigt med rindende vand, skræl den, skær den i tynde strimler. Vi vil fortælle nybegynderkokke, at da en frisk plante har en skarp smag, skal det resulterende halm blandes med kogende vand eller hældes med kogende vand og holde det i et par minutter. Tag derefter hårde æbler, skær dem i de samme strimler. Læg alle tilberedte ingredienser i en salatskål, tilsæt skrællede valnødder. Bland alle ingredienserne, krydre salaten med mayonnaise.
Hvis du skal dække festbordet,der vil samle ægte gourmeter, der er i stand til at værdsætte de kulinariske færdigheder såvel som værtindens lækkerier, laver en anden version af salaten. Hvordan forbereder man selleri til dette, så det har en ædel delikat smag? For det første skal du gøre alt i henhold til den traditionelle opskrift: Skær ingredienserne i strimler, tilsæt valnødder til dem. Og i slutningen, i stedet for mayonnaise, skal du fylde skålen med flødeskum. Men inden du blander ingredienserne, skal du tilføje flere ternede bananer til dem. For at give skålen et virkelig festligt, sofistikeret udseende serveres salaten ikke i en salatskål, men placeres i halvdele af æbler efter fjernelse af kernen med papirmassen.
Endelig et par flere opskrifter somkog selleri. En usædvanlig velsmagende kombination opnås ved en blanding af cottage cheese og selleri. En interessant skål viser sig også, hvis du blander den med agurk, paprika og krydder med usødet yoghurt.
