Daiquiri er et spansk ord, der i dag forenesnavnet på populære drinks såsom alkoholholdige cocktails. Der er en version, ifølge hvilken barens ejer løb tør for gin, netop da gæsterne, der kom, ventede på deres ordre. Derefter erstattede den opfindsomme forretningsmand den med rom. Til smag tilføjede han limejuice, sukker og is. Alle kunne uden undtagelse lide drinken, og navnet "daiquiri" holdt fast ved den. Efterhånden fik han mange fans over hele verden. Denne begivenhed fandt sted i begyndelsen af det sidste århundrede, men drikken ophører ikke med at være efterspurgt og forbliver en favoritgæst på forskellige fester.
Der tilberedes klassiske alkoholiske daiquiri-cocktailssom følger: Der tages 40 ml rom (udelukkende hvid) Bacardi, 20 ml limejuice (i intet tilfælde citron) samt 7 ml sukkersirup. Alt blandes grundigt i en shaker med tilsætning af stykker knust is og hældes i cocktailglas. Drikken er garneret med en kalkkile. Den slukker tørsten perfekt, er velsmagende og behagelig at drikke. Det foretrækkes især i varmt vejr.
Sammen med den klassiske tilberedningsmetode,Jordbærdaiquiri, som piger elsker, er blevet udbredt, fordi den indeholder så lækre, meget romantiske bær. Dens smag, farve og aroma er blevet værdsat i mere end et dusin år. Prøv at lave din egen jordbær daiquiri. Den indeholder: 150 ml hvid rom Bacardi, 80 ml jordbærpuré (helst friske bær), 4 teskefulde sukker, juice fra 4 limefrugter, knust is. Alle ingredienser blandes grundigt i en blender, indtil de er helt homogene. Derefter hældes cocktailen i afkølede briller og garneres med hele jordbær.
Frossen jordbær vandt stor kærligheddaiquiri. Det er kendetegnet ved sin udsøgte smag og vil perfekt dekorere enhver fest eller fest. For at forberede det har du brug for: 25 ml lys rom; 4 jordbær cognac - 25 ml; 12 ml limejuice; 3-5 dråber grenadin sirup. Bland alle ingredienserne i en blender og glem ikke at tilføje is (to eller tre terninger er nok). Bring indholdet til en homogen masse, hæld i kølede briller og pynt med mynteblade og jordbær. Denne cocktail vil ikke efterlade nogen ligeglad. Damer vil være glade for denne drink og vil have stor glæde.
Cocktail er i høj efterspørgsel blandt amerikaneremed jordbær, fremstillet i henhold til denne opskrift: 60 ml rom (sorten skal være hvid) Carta Bianca; 20 ml jordbærlikør eller sirup; 10 ml limejuice og sukkersirup; isterninger og 4 jordbær.
Alt sættes i en mixer og piskes ved lav hastighed i ca. 20 sekunder, hældes i cocktailglas eller gammeldags. Dekoreret med jordbær på siden af glasset.
Strawberry daiquiri er lækker, men der er andrealkoholholdige cocktails. For eksempel er Papa Double favoritdrinken til forfatteren E. Hemingway (det kaldes ofte "Hemingways daiquiri"). Den består af en dobbelt portion rom og er lavet af følgende ingredienser: 125 ml lys rom; 50 ml limesaft; 100 ml rød grapefrugtjuice; 60 ml Maraschino (likør) og masser af is. Hovedbetingelsen for tilberedningen af denne cocktail er intet sukker, den erstattes af Maraschino-likør. Dette er en meget stærk drink og skal drikkes med ekstrem forsigtighed.
Daiquiri alkoholiske cocktails kan fremstilles afen lang række ingredienser, men basen er utvivlsomt rom, knust is og limesaft. Daiquiri blev foretrukket af den amerikanske præsident John F. Kennedy, helte fra Hemingway og Salinger. Irwin Shaw og John Updike nævner i deres værker denne stærke alkoholholdige drik, som er fortjent elsket i mere end et århundrede. Prøv en jordbærcocktail til dine gæster, og du er garanteret en god aften!
