Sorbet - en vidunderlig forfriskende dessert, der kombineresisens ømhed og den saftige smag af frugter og bær. Denne gourmetretter, der er inkluderet i menuen på mange restauranter, kan tilberedes derhjemme - sorbetopskriften er ikke så kompliceret. Derudover kan smagen være næsten hvad som helst - du kan vælge frugt eller bær efter din smag, prøve nye kombinationer og eksperimentere med tilsætningsstoffer. En eller anden måde at lære at lave mad er det bestemt værd.
Jordbær- og citronsorbetopskrift
Måske er dette en af de mest populæreklassiske muligheder. Det er forfriskende (takket være citronsmag), men også ret sød, fordi denne sorbet er jordbær. Opskriften omfatter brugen af tre hundrede gram jordbær, en citron, 75 gram sukker og to stængler frisk mynte. Skyl og skræl jordbærene fra stilke og kedelblod. Skær i skiver, som er nogle få millimeter tykke, og efterlader et par bær til at pynte den færdige dessert. Læg de forberedte bær i en skål eller stewpan, dæk med sukker. Tilsæt lidt vand og citronsaft. Vent et kvarter - bærene skal absorbere sukkeret og læg saften i og slå med en blender, indtil en jævn konsistens. Sil den færdige bærpuré gennem en sigte, hvis du ønsker at opnå den maksimale cremede struktur. Generelt kan du ikke gøre dette. Hæld blandingen i en stor skål, så den dækker bunden med et tyndt lag. Sæt fryseren i en time, slå den med en piskeris eller en gaffel. Dette er nødvendigt for at få en mere delikat og ensartet jordbær-citronsorbet. Opskriften anbefaler, at massen blandes mindst tre gange. Derefter kan du lade skålen være i tolv timer.
Banan Sorbet Opskrift
Fantastisk til, når du har brug for dethurtig bortskaffelse af bløde bananer. For at forberede denne sorbet-opskrift, tag tre hundrede gram bananpuré, en spiseskefuld sukker sirup, halvfjerds gram rørsukker, hundrede og halvtreds gram kogt vand, flere bær af rips og et par blade af mynte. Bland bananer, vand og sukker med sirup. Kog over svag varme under omrøring forsigtigt. Efter kogning, hæld massen i forme og send til køleskabet. Rør desserten med jævne mellemrum, så den hærder uden isstykker. Når blandingen omsider er blevet tykkere, skal du fjerne den fra køleskabet og overføre den til smukke glas eller stikkontakter.
Vandmelon Sorbet Opskrift
For at lave denne dessert skal du brugesyv hundrede og halvtreds gram vandmelon, to hundrede gram sukker, en citron og et glas vand. Skræl vandmelonen og skær i skiver, tilsæt citronsaft og mal med en blender. Kog vand med sukker, vent på afkøling og tilsæt sirup til den mosede vandmelon. Send blandingen til fryseren, og vent på, at den er helt tyk, blandes grundigt hver time. Serveres i glas med mynteblade som pynt.
