På trods af at ernæringseksperter er enstemmigeforsøger at overbevise os om at opgive svinekød, er retter lavet af dette kød på bordet af vores landsmænd altid i høj agtelse. For at reducere skaden fra overskydende fedt i svinekød vælger vi magre stykker og sundere tilberedningsmetoder (såsom dampning eller ovntilberedning). Svinekød i en langsom komfur er en måde at tilberede kød med maksimal bevarelse af nyttige kvaliteter. Og retterne lavet på denne måde viser sig at være meget mere velsmagende og mere aromatiske.
Den nemmeste svinekødsopskrift
Svinekødsopskrifter i en langsom komfur indeholder ofte mange ingredienser, så madlavningsprocessen bliver mere besværlig.
I den præsenterede opskrift viser deres mindste mængde ikke desto mindre retten at være virkelig velsmagende og aromatisk.
Du har brug for sådanne produkter:
- 700 gram svinekød
- 2 mellemstore løg
- 3 fed hvidløg;
- mayonnaise (efter smag, men ikke mere end 3-5 spsk. l.);
- forskellige krydderier (den nemmeste mulighed er at bruge salt og peber).
Skær svinekødet i store terninger og derefterbland det med løg, som er hakket i ret store halvringe. Denne fase har en lille hemmelighed - kødet med løg skal mastikeres grundigt med dine hænder, så løget “slipper” saften lidt ud. Nu skal du tilføje hvidløg (den bedste måde at forberede den på er at passere en presse) og krydderier. Hæld mayonnaise over kødet, lad det stå i et par minutter. Du kan lægge det tilberedte svinekød i en langsom komfur. Indstil tilstanden "Slukning" med en timer, der går ud efter halvanden time.
Skålen kan gøres mindre fedtet ved hjælp af tomatpuré eller sojasovs i stedet for mayonnaise.
Svinekød i en langsom komfur
Svinekød med kartofler i en langsom komfur viser sig altid at være meget aromatisk og velsmagende. Lad os prøve at lave nogle ribben.
Du skal bruge følgende ingredienser:
- 700 gram svinekød
- 6 kartofler (vælg mellemstore frugter);
- 2 gulerødder;
- 2 løg;
- 2 tsk duftende provencalske urter (sådan en færdiglavet krydderi sælges i ethvert supermarked);
- 1 spsk. l. creme fraiche, sennep og tomatpuré;
- vand (højst 1,5 multiglas);
- 3 fed hvidløg;
- peber;
- salt;
- greens;
- 1 spsk. l. enhver vegetabilsk olie (normalt bruges solsikkeolie).
Tilberedning af svinekød med kartofler i en langsom komfur kræver følgende trin:
- Hak løgene fint.
- Rist gulerødder.
- I en multikoger med åbent låg skal du stege dem i "Fry" -tilstand i 10 minutter.
- Sæt tilberedte ribben med grøntsager og drys med hakket hvidløg.
- Skær de skrællede kartofler i terninger og læg dem i en skål oven på kødet.
- Kombiner krydderier, creme fraiche, sennep og tomatpuré i en separat skål. Fortynd med vand og hæld i en multikoger.
- Kog i halvanden time i "Stew" -tilstand. Det skal forstås, at tilberedningen af skålen finder sted i lag, så det er ikke nødvendigt at blande det.
Duftende svinekød gulasch: opskrift i en langsom komfur
Gulash er en usædvanlig velsmagende og nærende ret.Ifølge legenden blev den opfundet af en ungarsk hyrde, der brugte en ild til at tilberede den. I dag er alt meget enklere - du kan tilberede svinekød gulasch i en langsom komfur. En funktionel maskine tager sig af alt besværet.
Det tager cirka 20 minutter at forberede produkterne. Selve forberedelsen tager en og en halv time.
Opskriften bruger følgende ingredienser:
- 700 gram svinekød (alle opskrifter på svinekød gulasch i en langsom komfur involverer brugen af udbenet kød);
- 200 gram paprika;
- 200 gram tomater;
- 150 gram løg
- 1 spsk. l. mel (denne opskrift bruger det sædvanlige hvedemel);
- 100 gram creme fraiche (ideel til denne skål købes ikke i butikken, men højkvalitets gårdsrømme);
- 2 spsk. l. ketchup (kan erstattes med tomatpuré i samme mængde);
- 4 spsk. l. solsikkeolie;
- 2 knivstykker malet sort peber;
- 1 kop vand.
Tilberedning af gulasch i en langsom komfur
Stadierne i tilberedningen af denne skål kan opdeles i følgende emner:
- Det første trin er at forberede kødet til multikogeren. Til dette skæres svinekødet i strimler eller temmelig store terninger (ca. 2 cm hver).
- Skræl og skær løget i halve ringe, og skær det derefter i yderligere 3 stykker, mens de længste stykker ikke skal være mere end 2 cm.
- Skyl tomaterne og skær dem i halv længde. Stænglen skal skæres, og derefter skal tomaterne skæres på samme måde som løgene (dvs. i halve ringe og derefter endda på tværs).
- Nu er det peberfruens tur. Det skal vaskes godt, renses for frø og skæres på samme måde som resten af grøntsagerne. Det er vigtigt, at grøntsagerne ikke er større end kødstykkerne.
- Hæld vegetabilsk olie i en multikoger ogindstil "Fry" -tilstand. Efter ca. 3 minutter kan du lægge kødet, salt og peber det. Luk låget. Efter 20 minutter tilsættes peber og løg, og efter 5 minutter tilsættes mel. Det er vigtigt at røre gulasch på dette tidspunkt for at forhindre udseende af klumper og for at undgå forbrænding. Efter ca. 2 minutter kan tomatene tilsættes, omrøres og brunes i yderligere tre minutter. Hæld creme fraiche og tomatpuré, indstil "Stew" -tilstand. Indstil timeren til 1 time.
Svinekoteletter med grøntsager, kogt i en langsom komfur
Du skal bruge følgende komponenter:
- kartofler - 5 stk .;
- svinekød - 200 g;
- kål - 150 g;
- hvidt brød - 4 skiver;
- mælk - 150 g;
- æg - 2 stk .;
- vand - 3/4 multiglas;
- krydderier (salt er påkrævet, resten er efter smag).
Tørt brød skal blødes i mælk (somBrug alternativt fedtfattig fløde), og pres derefter godt. I det næste trin males kød, grøntsager og brød i en kødkværn. Kombiner hakket kød med æg og krydre derefter med krydderier. Sådanne svinekoteletter i en langsom komfur skal rulles i brødkrummer og derefter steges under indstilling af "Fry" -tilstand. For at gøre koteletterne så duftende og saftige som muligt skal de foldes ind i en multikooker, fyldt med vand og indstilles til "Stew" -tilstand.
Braiseret svinekød med tørrede frugter
Følgende komponenter er nødvendige:
- øm udbenet svinekødmasse - 800 gram;
- stor gulerod;
- lille paprika;
- vand - 3 multiglas;
- svesker - 200 g (kan erstattes med tørrede abrikoser);
- vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
- sojasovs - 3 spsk. l.;
- salt.
Mange multicooker svinekødsopskrifter involvererskære kød i terninger. Denne er ingen undtagelse. Tørrede frugter skal skæres i halvdele, gulerødderist, løg og paprika - skåret i strimler. Bland sojasauce i en separat skål med salt og vand. Placer kødet på den olierede bund af multikogeskålen, derefter grøntsager og tørrede frugter. Hæld marinade over skålen, og lad den stå i halvanden time, og tænd for "Stew" -tilstand.
Braiseret svinekød i en langsom komfur er klar. Da opskriften involverer brugen af grøntsager, behøver du ikke tænke på en ekstra sideskål.
Svinekød med grøntsager
Hvis du undrer dig over, hvordan man tilbereder svinekød i en langsom komfur, så vil indstillingen med grøntsager helt sikkert appellere til dig. For at forberede skålen har du brug for følgende ingredienser:
- svinekød - 0,5 kg;
- et lille kålhoved
- løg - 2 mellemstore stykker;
- gulerødder - 2 små stykker;
- aubergine (det bruges som en mulighed);
- tomater - 2 stk.
- hvidløg - 3 fedter;
- tomatpuré (den kan erstattes med ketchup) - 2 spsk. l.;
- en spiseskefuld med et melglas;
- en lille flok persille;
- krydderier (den klassiske opskrift bruger peber og salt).
Skræl og hak auberginen, send den derefterdet i saltet vand for at fjerne bitterheden. I tilstanden "Bagning" steges de revne gulerødder og hakkede løg efter at have hældt vegetabilsk olie i skålen. Tilsæt derefter kødet og lad det simre i 15 minutter under konstant omrøring. Tilsæt hakkede urter og grøntsager, peber og salt skålen. Bland tomatpasta med mel, fortynd med vand og hæld i en multikoger. I "Stew" -tilstand skal du koge svinekød i en langsom komfur i halvanden time.
Fransk kød i en langsom komfur
Du har brug for følgende ingredienser:
- svinekød - 600 gram (kun papirmasse anvendes);
- tomater - 2 stykker;
- en lille osteblok (ca. 150-200 gram);
- mayonnaise - 4 fulde spiseskefulde (for at reducere kalorieindholdet kan denne komponent erstattes med yoghurt);
- krydderier (salt, peber, resten efter smag).
Skær kødet i stykker og bland det med krydderierog mayonnaise. Smør multicooker-skålen godt med vegetabilsk olie og læg det tilberedte kød i den. Det næste lag er tomaterne, som skal skæres omhyggeligt i skiver. Det sidste lag består af revet ost. Når du vælger tilstanden "Bagning", med låget lukket, koges skålen i 45 minutter.
