Витамины являются ценными веществами для den menneskelige krop. Derfor er det vigtigt for mennesker at bruge dem ikke kun i form af medicin, men også i form af mad. Hvilke fødevarer der har meget A- og B-vitamin vil blive drøftet i artiklen. Derudover er det vigtigt at bruge dem i normen og undgå mangel og overdosering.
Den nemmeste måde at få de vitaminer, du har brug forkorrekt ernæring overvejes. Med dem kommer de nødvendige komponenter ind i kroppen. For at balancere kosten er det nødvendigt at overveje, hvilke fødevarer der har flest vitaminer. Hvert stof har sin egen værdi for kroppen, så de er nødvendige for enhver person. Det er kun nødvendigt at tage hensyn til normen.
Fordele ved A-vitamin
Retinol er påkrævet til forebyggelse og behandlingsynslidelser, knogler, skelet, brystkirtler, åndedrætsorganer, skrumpelever, hypertension, åreforkalkning. Produkter med dette vitamin giver dig mulighed for at normalisere metaboliske processer i huden, forbedre modstandsdygtigheden over for forkølelse og infektioner. Derfor, hvis du i dagligdagen skal håndtere belastning af øjnene, skal du vide, hvilke fødevarer der indeholder meget vitamin A. I dette tilfælde er det nødvendigt med animalske og planteprodukter.
Hvis retinol indtages sammen med madden nødvendige mængde, det forbedrer permeabiliteten af cellemembraner, syntesen af hormoner i binyrebarken. Komponenten forbedrer seksuel funktion, skjoldbruskkirtelfunktion. Mad med A -vitamin sænker virkningen af kræftfremkaldende stoffer, genopretter immunitet og undertrykker ondartede formationer.
Hvor er A -vitamin til stede
Hvilke fødevarer er rige på A -vitamin? Der er ingen retinol i planter, men det er i animalske produkter:
- fløde;
- smør;
- æggeblommer;
- nyrer;
- gærede mælkeprodukter;
- fiskelever.
Hvilke andre fødevarer er rige på A -vitamin?Til behandling af natblindhed bruges retter fra halvbagt lever (oksekød og svinekød). Retinol findes i fiskeolie. Hvilke fødevarer er rige på A -vitamin eller carotenoider? Denne komponent findes i røde, orange grøntsager og frugter. Caratinodes omdannes til retinol i kroppen. Betacaroten er rig på spinat, persille, salat, tomater, rød peberfrugt, courgette, grønne ærter, kål, havtorn. Komponenten findes i hyben, græskar, fersken.
Daglig pris
At fastslå dosis af et stof af internationalaftalerne har skabt en enhed IU. Hver dag kommer 5000 IE vitamin A ind i menneskekroppen med mad, hvilket er lig med 1,5 μg. Når du sammensætter en diæt, skal du vide, at niveauet for retinol er 1/3.
Resten af 2/3 af den daglige værdi i kroppen børgøre med plantefødevarer, der indeholder caroten. Den biologiske aktivitet af sådanne fødevarer er 2-3 gange lavere, hvorfor forbruget af carotener kompenseres med 2-3 gange mere. Der er eksperter, der mener, at for forebyggelse og behandling kan maksimumsniveauet overskrides 3-4 gange, men langvarig overdosis bør udelukkes.
Overskud og mangel på A -vitamin
Et overskud af retinol er angivet ved hovedpine.smerter, kløe i kroppen, kvalme, ødem, nervøs irritabilitet. Ved brug af konventionelle produkter observeres overdosering ikke. Hvis der er tegn på overskud, skal du opgive produkter med vitamin A, men du har brug for vitamin B.
Ifølge de gennemførte undersøgelser blev det konstateret, atpå grund af langvarig overdosis af retinol og fiskeolie, vises maligne formationer. Retinol har egenskaben at akkumulere mellem cellemembraner, hvilket bidrager til afbrydelse af deres funktion. Syntetisk overdosis er farlig under graviditet.
Med mangel på A -vitamin observeres en overtrædelsesynsorgan, immunitet falder, tør hud vises, udslæt, acne. Dette fremgår af hårets skrøbelighed, hudens ruhed, høj træthed. På grund af manglen på produkter med A -vitamin fremkommer cellulite, nervesystemets funktion og fordøjelse forstyrres.
Vitamin B1
Denne komponent er nødvendig for kroppen på samme måde somandre vitaminer. Dens tilstedeværelse vil gøre det muligt for kroppen at fungere normalt. Vitamin B1 (thiamin) hjælper med at omdanne mad til energi. Dens tilstedeværelse er nødvendig for sundhed af hud, hår, muskler, hjerne.
Dagpenge er 1,2 mcg for mænd og1,1 mcg til kvinder. Men indikatorerne kan variere afhængigt af alder, livsstil. På grund af mangel på en komponent kan der opstå kvalme, forstoppelse, søvnløshed, gråd og forringelse af ydeevnen.
I øjeblikket mangler der en komponentsjældent. Mest af alt er det til stede i mad. Hvilke fødevarer er rige på B -vitaminer? Det findes i plantefødevarer: sojabønner, ærter, spinat, bønner og produkter baseret på fuldkornsmel. Mindre thiamin er til stede i kartofler, kål, gulerødder. Fra animalske produkter findes denne værdifulde komponent i lever, hjerner, nyrer, svinekød og oksekød. Sådanne produkter bør indgå i hver persons kost.
Riboflavin. AT 2
Det kaldes også riboflavin.Komponenten er involveret i metabolisme, det er nødvendigt for den normale funktion af det visuelle system, hud og slimhinder. Det er nødvendigt i syntesen af hæmoglobin. Mangel på vitamin bidrager til et fald i appetitten, smerter i hovedet, forbrænding af huden. Også på grund af dette vises der kramper i øjnene.
For at undgå ubehagelige symptomer skal duindeholde fødevarer, der er rige på vitamin B2 i menuen. For mænd vil 1,2 mcg af komponenten være nok om dagen, og for kvinder - 1,1 mcg. Mest af alt er riboflavin til stede i lever, nyrer og gær. Mindre findes i æg og mandler. Stoffet findes også i svampe, hytteost, kål.
En nikotinsyre. AT 3
Takket være vitamin B3 eller niacinenergi frigives fra alle fødevarekomponenter. Stoffet syntetiserer proteiner, fedtstoffer, deltager i produktionen af forskellige hormoner. Med mangel vises pellagra. Symptomerne omfatter aggressivitet, dermatitis, fravær, lammelse og diarré. Manglen på et stof bliver årsagen til en krænkelse af tarmmikrofloraen.
For at genopbygge vitaminet til mænd og kvinder om dagen vil 20 mcg af komponenten være nok. Det findes i kød, fuldkorn, svampe, kartofler, nødder, æggeblomme, grønne grøntsager. Gær er rig på det.
KL. 5
Komponenten kaldes pantothensyre.Med sin hjælp heles sår, det syntetiserer antistoffer, og metabolismen af proteiner, fedtstoffer, kulhydrater udføres. Med en mangel vises brændende fødder og andre neurologiske symptomer.
Normen for mænd og kvinder er 5 mcg.Behovet for denne komponent dækkes af ikke-specialiseret ernæring, da den findes i mange animalske og planteprodukter. Også stoffet produceres af kroppen. Det findes i ærter, hasselnødder, hvidløg, mælk og fiskekaviar.
Pyrodoxin. AT 6
Komponenten er nødvendig for syntesen af hæmoglobin ogflerumættede fedtsyrer. Med mangel på pyrodoxin observeres depression, dermatitis og nedsat appetit. Normen for mænd er 1,7 mcg, og for kvinder - 1,5 mcg.
Hvilke fødevarer er rige på vitamin B6? Det meste af denne komponent findes i hasselnødder, valnødder, kartofler, søde kartofler. De er rige på grøntsager, frugt, bær.
Biotin. AT 7
Biotin frigiver energi fra kalorikomponenter. Med mangel på stof vil der være dermatitis, hårtab, forhøjet blodsukker, søvnløshed, muskelsmerter.
Den daglige norm for en sund person er30-100 mcg. I små mængder findes komponenten i bælgfrugter, blomkål, nødder, gær, lever, nyrer. Der er en lille mængde af stoffet i tomater, spinat, svampe.
Folsyre. KL 9
Folinsyre er nødvendig ved celledeling. På grund af dens mangel observeres anæmi, apati, fordøjelsesbesvær, hukommelsesforringelse og gråning.
Vitamin B9 er nødvendig under graviditeten. Dagpenge er 200 mcg. Folinsyre findes i grønne bladgrøntsager, citrusfrugter, bælgfrugter, honning og melprodukter.
VED 12
Cyanocobalamin er påkrævet for at danneerytrocytter, opretholder væksten og aktiviteten i nervesystemet. Manglen på en komponent forårsager fordøjelsesforstyrrelser, leverforstørrelse og nervøse lidelser. Dagpenge er 3 mcg. Stoffet forsynes med mad. Derfor er det vigtigt at huske, hvilke fødevarer der indeholder meget vitamin B 12? Dette vil mætte kroppen med de nødvendige stoffer.
Hvilke fødevarer er rige på vitamin B12?Det meste af dette stof findes i oksekødslever. Det findes også i kyllingehjerter, svinelever. Hvilke andre fødevarer har et højt indhold af vitamin B12? Det findes i fisk og skaldyr, mejeriprodukter.
Der er mange andre vitaminer, der er vigtige for sundhedenperson. Disse inkluderer C, PP, D. Hver af disse stoffer er nødvendige for en persons fulde udvikling. Manglende næringsstoffer bør ikke tillades, så hypovitaminose ikke vises. Derfor bør ernæringen være afbalanceret, hvilket indebærer indtagelse af alle de nødvendige stoffer. Så er kroppen ikke truet med forskellige lidelser.
