Før eller senere spørger enhver værtinde:"Ravioli - hvad er det?" Dette er en italiensk ret, og som du ved, er madlavning der beslægtet med kunst. Selv folk langt fra køkkenet vil ikke være i stand til at forblive ligeglade, efter at have smagt mindst et lille stykke retter fyldt med lækre aromaer af urter. Ravioli er en af de mest populære retter. De er almindelige i alle regioner i Italien. Sikkert alle har allerede kogt pasta, dumplings eller dumplings, så det vil ikke være svært for dig at tilberede ravioli. Hvad er det? Nogle betragter dem som italienske dumplings, andre mener, at dette er sådan en slags pasta. Og stadig andre mener, at dette er dumplings. Der er noget fælles mellem alle disse meninger: dette er en tallerken, hvor tynd dej er fyldt med forskellige fyld. Du kan bruge alt, hvad du kan lide i deres kvalitet: grøntsager, kød, flødeost, cottage cheese eller skaldyr. For at gøre dem til en lækker dessert skal du blot tilføje noget sødt: kirsebær, hindbær, pærer eller chokolade.
Forskellige variationer af forskellige fyldninger i tyndttest findes i mange nationer. Lad os først forstå: hvor kom ravioli fra i Italien? Hvad er dette navn? En version siger, at de kommer fra Kina. Marco Polo, der boede et stykke tid, kunne godt lide at prøve lokale retter. Den rejsende huskede provinsen Sichuan takket være den lækre juntun-skål - dette er stamtavlerne til ravioli. Han bragte opskriften til Italien og omdøbte den på sin egen måde. Ordet "ravioli" kunne godt lide mere, og derfor rodede det, og efter det blev det en favorit national ret. Hvordan adskiller de sig fra dumplings, pasta og dumplings? Den første forskel er formen. Italiensk ravioli skulptur i form af firkanter, halvmåner eller trekanter. Den anden forskel er måden at servere og lave mad på. De kan ikke gøres for fremtiden. Denne ret spises umiddelbart efter tilberedning. Det særlige ved det italienske køkken er friskhed, så til ravioli skal du kun bruge produkter af højeste kvalitet, der anbefales at blive spist med det samme.
Du kan lave mad på helt forskellige måder.ravioli. Hvad er disse metoder? De kan koges, stegt i en gryde og fritures. De kan serveres som en uafhængig skål med oliven eller oliven eller en hvilken som helst sauce eller som et supplement til supper.
Når du har besluttet at lave ravioli, skal du starte med testen.Ventiler først køkkenet, fordi rummet skal være køligt. Hell to hundrede gram mel i en skål, knæk et par æg i det, tilsæt lidt salt, tilsæt omkring en spiseskefuld olivenolie. Rør til det er glat. Læg det derefter på bordet og ælte yderligere femten minutter. Dette madlavningstrin kan overdrages til mænd. Pakk den færdige dej med folie og sæt dem i køleskabet i en halv time.
De mest populære er ravioli medkød. Påfyldningsopskriften er ekstremt enkel og ligetil. Tilsæt ingredienser som salt, peber, løg efter smag i formalet oksekød. Bland godt. Det er vigtigt, at kødet er meget friskt og ikke frosset flere gange.
Bon appetit!
