Laks er et delikatesseprodukt. Derfor kan alle lakseretter kaldes lækre. Opskrifterne til tilberedningen tager ikke meget tid, og smagen er god. Laks passer godt til mange grøntsager og tilbehør. Den kan også serveres med en sauce, der gør smagen endnu mere intens.
Her er et eksempel på madlavning af lakseretter.Opskrifterne er alle lette og hurtige. Tag laksen, helst uden knogler, og skær den i portionerede skiver. Steg derefter hvert stykke i en kort tid på hver side. Du kan også bage laks i ovnen. For at gøre dette skal du lægge det på en bageplade og sætte den i ovnen. Sørg for, at fisken ikke koger for godt, ellers bliver den tør. Lav nu en sideskål. Kog hjemmelavede nudler. Tilsæt lidt olivenolie i gryden og salt efter smag, når du laver mad. Tag spinaten, og bland den med olivenolie og hakket hvidløg. Bland det derefter forsigtigt med kogte nudler.
Fortsæt med at servere opvasken. Spred nudlerne med spinat på en tallerken og læg et stykke stegt laks ovenpå. Vi serverer ved bordet.
Som du kan se, er madlavning af lakseretter ikketager meget tid. Vi tilbyder også laksekoteletter. For at gøre dette skal du tage et halvt kilogram udbenet laks. Hvis du ikke har en filet, skal du adskille knoglerne. Der tilsættes ca. 200 gram kogte kartofler og omtrent den samme mængde gulerødder. Slib alle ingredienser med en kødkværn. Tilsæt krydderier som ønsket og salt. Derefter danner vi koteletter og ruller dem i brødbrød. Steg på hver side på den sædvanlige måde i en gryde. Steketid er 1-2 minutter for hver side. Læg derefter småkagerne på en bageplade, som før dette er smurt med vegetabilsk olie. Vi installerer den i ovnen, forvarmet til 170 grader. Bages i ovnen i cirka 10 minutter. Dette vil være nok, så karbonaderne bages og ikke tørre.
Это один из многих вариантов блюда из семги.Opskrifter er kendetegnet ved deres variation og originalitet. Fra denne fisk kan du lave et stort aspik, der desuden tilberedes meget hurtigt. For at gøre dette skal du tage frisk dild, persille rod, laurbærblad, sellerirot og peberkorn. Læg disse krydderier og urter på bunden af gryden. Læg forberedt fisk på toppen. Vi fylder alt med koldt vand og sætter sig til at lave mad. Så snart vandet i gryden koger, skal du reducere varmen og koge fisken i cirka 20 minutter. På dette tidspunkt tilføjer vi også salt.
Derefter tager vi fisken ud af panden og skærer dendet i små stykker, vi adskiller også alle knoglerne. Vi dræner bouillon og filtrerer det. Hæld gelatine i den. For cirka 1,5 liter væske tager vi 30 gram gelatine. Kog derefter rejerne på samme måde. Derefter renser vi dem.
Vi tager den gelerede form og lægger den i bundenskrællede rejer med grønne ærter. Tilsæt lidt bouillon fortyndet med gelatine. Vi fryser i køleskabet. Derefter lægger du stykker laks, ærter og grønne i en form, fyld resten af bouillon ud. Vi sætter aspic i køleskabet, indtil det til sidst hærder. Lækker og smuk version af lakseskålen. Opskrifterne er kendetegnet ved deres raffinement. Det kan serveres ved festbordet.
Hvis du ikke ved, hvad du kan lave mad fralaks, for at gøre denne skål usædvanlig, så er den næste opskrift til dig. Skær laksen, så du kan pakke rundstykkerne. Drys det med eventuelle krydderier, malede pinjekerner og drys lidt med cognac. Lad fisken være køligt i 30 minutter.
På dette tidspunkt vaskes og koges asparges og vand medtilsætning af salt. Derefter pakkes aspargesne i lag laks og retter ruller med træpinde. Derefter tager vi nogle porcini-svampe og steger dem med løg i cirka fem minutter. Tilsæt fløde og noget sennep til dem, og fordamp halvdelen af væsken. Steg rundstykkerne i en gryde, indtil de er kogte og læg dem på en tallerken. Hvis de er store, skærer vi dem i portioner. Server med champignonsauce.
