Fra kulinarisk historie følger det, at de første salater blev opfundet af romerne til deres fester, hvor der blandt andet blev serveret retter af grøntsager og urter, krydret med eddike og honning.
Men da den første frugtsalat dukkede op, er historien beskeden stille om dette. Mest sandsynligt skete dette i tiden for vores første forældre, Adam og Eva, der spiste den forbudte frugt.
Frugtsalat er en blanding af en rækkefrisk frugt, hakket i små stykker. Serveres normalt kølet som en dessert, der supplerer ethvert måltid, det være sig et middagsfest eller en romantisk middag. Og hvad en fantastisk godbid for børn! Hvad kunne være smagere og sundere, fordi frugter er vitaminer i deres naturlige form, som giver os vitalitet!
I dag inkluderer frugtsalaten på vores bordikke kun de frugter, der vokser i vores region, men også eksotiske frugter, der allerede er blevet fortrolige: appelsiner, kiwi, bananer, ananas osv. Ingredienser kan variere afhængigt af sæson og parring af frugt. For at forberede en salat behøver enhver husmor kun at tænde for sin fantasi, og en usædvanlig frugt "komposition" vil blive født.
Traditionel frugtsalat består af et æble,appelsin, pære, dessert banan. Frøfrie druer, mandarin, vandmelon, melon, abrikos, fersken bruges også som ingredienser. Drys salaten med sukker, almindelig eller brun eller tilsæt honning. Brug rosiner, malede mandler eller hasselnødder for at tilføje smag. Citronsaft tilsættes for at bevare frugtens friske udseende og tilføje friskhed. En lille mængde cognac, rom eller likør tilføjer salaten et specielt strejf.
Sæson salater og cremer - cremet,chokolade, møtrik, vanillecreme. Og hvis du dekorerer disse kulinariske lækkerier med kunstnerisk udskårne citron- eller appelsinskiver, får du fantastiske frugtdesserter.
Opskrifter, eksempler:
- Skær i små terninger de mest overkommelige frugter: appelsin, æble, banan, kiwi, hæld frugt yoghurt over.
- Til skrællede og ternede 4 kiwier og 1mellemstor ananas tilsæt 2 spiseskefulde pulveriseret sukker og valnødder, vaniljesukker fra 2 poser og krydre med 3 spiseskefulde citronsaft og frugtsirup.
- Skær i terninger 2 æbler, banan, appelsin,4 abrikoser (dåse abrikoser eller tørrede abrikoser kan bruges), tilsæt 2 spsk nødder. Drys med 2 spsk sukker og 2 spsk likør eller citronsaft. Sæt med creme fraiche eller yoghurt.
Frugtsalat med yoghurt er den mest populære.
Gæsterne kan tilbydes denne frugtsalatmed yoghurt, som også er passende som forretter til martini og andre drinks. Skær (en ad gangen) mango, kiwi, æble, banan (sidst men ikke mindst inden servering for ikke at blive sort og blød). Vi lægger ud i portionerede tallerkener eller skåle. Hæld dressingen, som er tilberedt separat: Slå 1 kop fedtfattig yoghurt, 1 tsk appelsinskal og 1 spsk friskpresset appelsinsaft i en blender. Du kan også skat -1 ske. Drys alt med hakkede nødder.
Andre frugtdesserter med flødeopskrifter er lige så populære. Et slående eksempel på en af dem er en virkelig himmelsk godbid - jordbær med flødeskum.
Følgende opskrift er perfekt til ferien:
Det kræver 1 dåse ananas (dåse, i stykker), 1 banan og 1 appelsin hver, et glas tranebærsaft, 2 kiwi og 2 ferskner, 3 druer og flødeskum.
Spred ananas i 3 skåle uden omrøring,bananskiver, ferskenskiver, tynde orange halvcirkler, kiwiskiver. Hæld ananaskompot og frugtdrik ligeligt. Top med flødeskum og drue. Det er stadig at ønske: god appetit!
