Fortæl hvem og hvornår de er kogte de første i historienfrugt dessert, vanskelig. Han vidste dog nøjagtigt, hvad han gjorde. Det er vanskeligt at forestille sig en lysere sød skål i enhver henseende. Men vigtigst af alt vil det se smukt og imponerende ud på bordet. Dette er sandsynligvis grunden til, at desserter med tilsætning af bær og frugter stadig er fortjent populære. Og nogle synes endda at være en reel fristelse. Tilsætningen af flødeskum og blød hytteost tilføjer kun deres elegance.
Dessert "Mandariner med hvid chokolade"
Det er svært selv at forestille sig et mere vinter- og nytårdessert end denne. Kombinationen af søde og sure mandariner og delikat fløde af hvid chokolade, fløde og yoghurt får det til at ligne et landskab uden for vinduet. Samtidig er den stadig utrolig velsmagende, øm og let. Og det er let at tilberede det. Selv en skoledreng kan klare det.
Til 4 portioner dessert skal du bruge:
- 8-10 mandariner (frøfri);
- 200 gram hvid chokolade
- 300 ml naturlig yoghurt
- 120 ml fløde med 20% fedt
- spåner af mørk chokolade til dekoration.
Hvordan laver man mad?
For at lave denne frugtagtige dessert har du brug fordel den hvide chokolade i stykker og tilsæt fløden. Det er ikke nødvendigt at bruge fede, 20 procent er ret nok. Anbring koppen i et vandbad og rør, indtil den er glat. Fjern og afkøles. Det er bedre ikke at gøre dette i mikrobølgeovnen, da hvid chokolade har et meget lavt (kun 45-50 grader) smeltepunkt og kan kvæle.
Tilsæt yoghurt til den resterende chokolademasse ogbland godt. Cremen til mandarindesserten er klar. Nu skal du skrælle mandarinerne og adskille dem i skiver. Det er meget vigtigt at fjerne alle hvide striber, så de ikke ødelægger skålens smag. Tag heller ikke mandariner med frø. Kun i dette tilfælde får du en delikat frugtdessert.
Nu kan du begynde at samle det.Forbered dybe vinglas eller skåle. Hæld 1-2 spiseskefulde hvid creme, tilsæt derefter mandarinkilene. Således skal du skifte lag, indtil skålene er fulde. Top med revet mørk chokolade. Sæt i køleskabet i mindst en halv time, og du kan prøve en frugtdessert med fløde. "Mandariner med hvid chokolade" vil bestemt komme godt med på ethvert festbord. Især om vinteren, når solen og de lyse farver mangler så meget.
Dessert "Tre farver"
Men en kombination af cottage cheese, kager og frugter ellerbær kan blive den vigtigste for en anden, men fra denne ikke mindre lækre søde skål. I modsætning til den tidligere opskrift kan denne hytteost og frugtdessert tilberedes på ethvert tidspunkt af året. For ham kan du bruge alle bær til sæsonen og om vinteren bruge frosne. Denne sarte dessert med naturlig surhed af frugt og bær vil blive værdsat især af små søde tænder.
Til 2 portioner på hver 200 ml har du brug for:
- 100 gram af enhver shortbread cookie
- 250 gram blød hytteost eller mascarponeost
- 250 gram naturlig yoghurt eller tyk creme fraiche
- 6 spiseskefulde granuleret sukker
- 500 gram bær eller frugter
- 2 teskefulde kartoffelstivelse
- en spiseskefuld citronsaft;
- vanilje efter smag.
Madlavningsordre
Først og fremmest skal du forberede bærsauce.Hvis der anvendes frosne bær eller frugter, skal de optøes på forhånd. Mos derefter de store med en gaffel, og de små kan forblive uændrede. Denne cottage cheese-frugt dessert er mest lækker med tilsætning af sorte og røde ribs, kirsebær og selvfølgelig jordbær.
Tilsæt en spiseskefuld sukker i bærene ogcitronsaft. Omrør og læg på medium varme. Kog blandingen og tilsæt stivelse fortyndet i 50 ml vand. Rør godt, kog igen og tag det af varmen. Afkøles helt ved stuetemperatur.
I mellemtiden skal resten være forberedt.sammensatte desserter. Slib kagerne i krummer ved hjælp af en blender, kødkværn eller kagerulle. Til ostemassen lag kombineres ostemassen, yoghurt, resterende sukker og vanille. Massen kan piskes let for at få en mere cremet konsistens.
Nu er det kun tilbage at forbinde alle komponenternesammen til en frugtagtig dessert. Sæt småkager i bunden af skålene. Tilsæt derefter halvdelen af ostemassen og halvdelen af frugtsauce. Gentag derefter de sidste 2 lag, fyld glasset til randen. Top med hele bær, småkager eller mandelblade, hvis det ønskes.
Frugtsalat
Dessert, som det er svært at kalde en dessert, erfrugtsalat. Når alt kommer til alt, både i udseende og smag, ligner han ikke ham. Det nyder dog velfortjent popularitet blandt kvinder. Faktisk med korrekt forberedelse vil det ikke kun give dig mulighed for at forkæle dig selv med lækker, men også ikke bryde diæten. Når alt kommer til alt kan du tilføje dine yndlingsfrugter og bær til den og ændre opskriften i henhold til dine smagspræferencer.
Til 4 store portioner, tag et æble ad gangen,appelsin, mandarin og kiwi, 4 svesker, et par skiver grapefrugt til dekoration, 200 gram kornet cottage cheese og naturlig yoghurt efter smag. Først skal du forberede alle frugterne. Vask, skræl, frø og terninger. Fjern skrælen fra appelsinen og grapefrugten.
Skyl cottage cheese under rindende vand for at fjerne cremen.Denne dessert har ikke brug for dem. Lag alle frugter i lag: kiwi, appelsin, mandarin, æble og svesker. Drys hvert lag med hytteostkorn. Top med yoghurt og pynt med grapefrugtkiler. Du kan blande med det samme, men det er bedre at servere i en sådan flaky form. Dette får frugtsalaten til at se mere spektakulær ud.
Dessert med rødbær og fløde
Et særligt sted blandt alle opskrifter er optaget affrugt og bær desserter. De er kendetegnet ved deres lyse farve, søde og sure smag og delikate konsistens. Dem, der er delvise til røde solbær og fløde, vil bestemt ikke være i stand til at stå til side. Ja, og resten også. Den har kun én ulempe - den spises meget hurtigere, end den er kogt. Men det er slet ikke svært at gøre det.
For 10 portioner har du brug for:
- 300 gram rødbær
- 300 gram granuleret sukker
- 400 ml fløde med et fedtindhold på 30-35%;
- 30 gram gelatine
- 100 gram chokolade til dekoration.
Dessertfremstillingsproces
Så først skal du fremstille bærgelé.Dette forener mange frugt- og bærdesserter. Fortynd 20 gram gelatine for ham i 150 ml vand og lad det svulme op. I mellemtiden hugger du de røde ribs i puré. Tilsæt en halv liter vand og 150 gram sukker. Varm indtil sukker opløses. Tilsæt derefter den hævede gelatine og kog blandingen, men kog ikke. Hæld massen i en skål, fyld dem kun halvvejs og læg den i køleskabet, indtil den er størknet. Dette tager mindst 6 timer.
Yderligere tilberedning af frugtdesserterskal først starte efter dette tidspunkt. Sug den resterende gelatine i blød i 100 ml vand, opløs den derefter ved svag varme og kog under konstant omrøring. Derefter piskes cremen med sukker i en blød masse, tilsættes den fortyndede gelatine og blandes. Sæt oven på bærgelé og afkøles i yderligere 3-4 timer. Efter denne tid skal du dekorere med revet chokolade, og du kan nyde en lys dessert i enhver forstand.
