Cookies og øl er ikke særlig kompatible, er det?Det viser sig, at denne skummende, alkoholfattige drink med succes kan bruges som en base for sprøde torchetti-bagværk. De doughnutformede cookies med dette navn er traditionelle italienske kager, der normalt serveres til morgenmad med aromatisk varm kaffe. Det vides, at de begyndte at gøre det tilbage i det 18. århundrede til familiefester og store helligdage. Børn kan især lide denne sukkerbehandling. I denne artikel præsenterer vi dig med en simpel ølcookieopskrift. Billederne viser tydeligt, hvordan det skal vise sig. Oftest formes bagværk efter "hestesko" eller kringleprincippet, der forbinder eller krydser enderne af lange flageller med hinanden. Nogle husmødre foretrækker en rund form med et hul i midten. I princippet er dette ikke så vigtigt, det vigtigste er at få den sarte smag af et sprødt produkt, der smelter i munden.
Klassiske ølkiks: en gæropskrift
Denne dessert viser sig at være særlig øm ogsmuldret på grund af lang gæring. Hvorfor bages de sådanne småkager af øl? Denne lækre opskrift bruges oftest i Italien på tærsklen til jul. Færdige torchetti præsenteres for familie og venner til denne vinterferie eller hænges på et juletræ, forbundet med en krans. Bagning af bagte krøller betragtes som en familietradition og tager noget tid. En delikatesse kan tilberedes i vand, men oftere bages kager med øl. Opskriften er angivet nedenfor.
produkter
- en pakke margarine
- to glas øl
- en pose hurtigbagegær
- et halvt glas sukker;
- to tehuse spiseskefulde salt;
- fem glas sigtet mel.
forberedelse
Riv margarine og bland med mel indtilhomogen masse. Opløs sukker og salt i øl, tilsæt derefter gær. Efter fem minutters infusion hældes blandingen i en smuldrende krumme og æltes i en blød dej. Læg den i en plastikpose, binde den og afkøle den i fire timer. Del den gærede dej i små pølser. Form dem til en kringleform og dypp i sukker. Bages i en forvarmet ovn (180-200 grader) i cirka ti minutter.
Ølkager: opskrift med mineralvand
I hverdagen kan du reducere lidtden tid det tager at arbejde, hvilket forenkler den måde, du laver mad på. For at bage en sådan hurtig cookie på øl giver opskriften mulighed for at kombinere den med mineralvand uden tilsætning af gær.
Brug følgende ingredienser:
- to hundrede gram blommer blødgjort ved stuetemperatur. olier;
- fem hundrede gram mel;
- et glas øl
- et halvt glas mineralvand
- vanillin;
- to borde. spiseskefulde sukker.
Arbejdsordre
Olien skal ligge et stykke tid ikke indekøleskab for at blive blødt i konsistens. Hak det med en kniv med mel, bland med vanille og pulveriseret sukker. Efter at have lavet en depression, hæld ølen med mineralvand. Ælt dejen blød og elastisk ved berøring. Sug det i køleskabet i en time ved at placere det i en beholder og dække det med et låg. Del hele mængden af dej i 24 dele, som hver rulles til en lang tynd pølse. Efter dyppning i sukker, dann hestesko. Bag dem indtil de er gyldenbrune i cirka femten minutter.
