Alle ved, at hjemmelavede kager er megettastier selv de mest udsøgte butik analoger. Med kærlighed, kogte kager, vafler eller de enkleste pandekager vil helt sikkert glæde din familie, og på ferie vil et sødt bord dekorere. Forsøg at forberede en wiensk cookie, hvis opskrift er ikke for kompliceret, men du kan gøre det med syltetøj eller hytteost. Vælg den type madlavning, der er mere til din smag. Beskrivelsen af hvordan man laver begge slags denne bagning, finder du i vores artikel.
Vi forbereder de wienske kager: opskriften til shortbread
Denne ret økonomiske variant af bagning tager ikke i forberedelse og timer. Derudover er produkter, hvoraf der er en delikatesse, tilgængelige og billige. For en stor del skal du bruge:
- 50 g granulat
- 100 g smør (fløde) af god kvalitet Pas på emballagen - olien skal være fri for vegetabilske fedtstoffer;
- 1 æggeblomme
- 150 g sigtet hvedemel
- Jordnødder (fyld til dejen), syltetøj eller syltetøj (kirsebær, jordbær og så videre). Det er bedre at vælge en sur fyldstofmulighed, så dine cookies ikke viser sig at være for cloying;
- En lille vanilje og pulveriseret sukker.
For at forberede dejen kombineres mel, sukker,smør, æggeblomme og salt, tilsæt lidt vanillin. Massen skal blandes grundigt, indtil den er ensartet. Nu skal det resulterende stykke til kiks opdeles i to lige dele - den første til at rense i køleskabet, og den anden til at sætte i fryseren i ca. en time. Efter den ønskede tid dannes der fra de afkølede dele af dejen (den der var i køleskabet) små varer, top med syltetøj. Forresten kan du tage flere typer på én gang, så får du en interessant og varieret påfyldning. Den anden del af testen skal gnides på et stort rivejern og lægge på toppen. Bages kiksene i ca. 15-20 minutter i en forvarmet ovn. Viennese kager med marmelade ligesom alle dine familiemedlemmer, og i betragtning af enkelhedens madlavning og tilgængeligheden af nødvendige produkter kan du hver dag glæde familien og gæsterne med lækre hjemmelavede kager.
Curd ost kiks "Viennese": opskrift med fotos
Her er en anden måde at forberede en godbid på, mendenne gang i dejen skal du tilføje mere og cottage cheese. Få en meget lækker, blød kage. Denne mulighed er heller ikke så sød. For ham, tag:
- 1 æggeblomme
- 100 g blødt og højkvalitets smør
- 100 g granulat eller pulver
- 150 g mel
- 125-150 gram hytteost, men ikke fed, men tør, tidligere gnides gennem en sigte;
- en halv citron (kun zest vil være nødvendigt);
- lidt syltetøj, æggehvide til smøring.
Derefter skal du ælte dejen til wienske kager,hvis opskrift er angivet ovenfor. Sammen med de andre ingredienser skal du også tilføje cottage cheese. I denne version skal dejen ikke fryses, det er nok at sætte det i køleskabet i 30 minutter. Så skal du skære emnerne, cirkler og halvdelen skal være helt runde, og den anden halvdel skal laves med et hul i midten (som en ring). Derefter skal du smøre den første billet med protein, læg den der kommer ud med hullet, smør det med protein igen, dekorér med f.eks. Mandelblade (hvis ønsket) eller drys med sukkerpulver. Bagekager behøver fra 15 til 20 minutter i en forvarmet ovn (190-200 grader er nok). Når kagen er klar, sæt straks i midten af din yndlingsstop. Nu ved du hvordan man laver Viennese cookies, hvis opskrift er ret simpel.
