Forkæle dig selv konditorkager, gør det ikkeSørg for at besøge de kulinariske afdelinger, hvor det er smagere og mere behageligt at bage dem med dine egne hænder. Muffins kogte hjemme er meget mere aromatiske og appetitvækkende end købte. De kræver lidt tid til madlavning, men du får stor fornøjelse.
Cupcakes anses for at være lederne af sødebagning, de har en delikat struktur og et varieret udvalg af smag afhængig af påfyldningen. Muffins med chokolade, frugt, kandiserede frugter, nødder, rosiner og endda grøntsagsmuffiner vil helt sikkert tilfredsstille selv de mest kedelige gourmeter. En anden glasur eller fløde forvandler denne bagning til et arbejde med kulinarisk kunst, som endda kan præsenteres som en gave.
Nogle få efterfølgende opskrifter giver dig mulighed forbage små mesterværker og fortjente modtage komplimenter. Det vigtigste er at nøje holde sig til opskriften, ikke at ændre rækkefølgen af tilslutning af komponenterne og ælte dejen i kort tid.
Det er svært at finde en person, der ikke vil lide chokolade, tilføje det til noget wienerbrød gør dessert til en win-win. Så, chokolade cupcake.
Til forberedelse skal du tage:
- 200-250 gram chokolade;
- 200 gram mel
- 100 gram sukker;
- 20 gram bagepulver;
- 3 æg;
- 100 gram margarine eller smør
- vanillin.
Pund margarine (eller smør) med vanille ogsukker. Til den resulterende masse tilsættes æggene en efter en og blandes godt. Mel, forsigtet, kombineres med bagepulver og chokolade, som vi grinder i små stykker. Det skal lave en tynd dej, der er lagt ud i form af ca. tre fjerdedele af volumenet. Chokoladekage bages i ca. en halv time.
Hvis du vil gøre en cupcake med chokolade endnu mere øm, prøv følgende opskrift, hvor der ikke vil være chokoladechips, men du vil blive fortryllet af chokoladepåfyldningen.
Du skal bruge:
- 250 gram mel
- 10 gram bagepulver;
- 130 gram smør;
- 2 æg;
- 200g sukker
- 100 gram chokolade (ønskeligt sort)
- 100 gram mælk;
- 70 gram creme;
- 120 gram mascarpone;
- 50 ml kaffe likør
- 20 gram kakao.
Vi begynder at lave mad.Vi vælger sukker fra den samlede masse (en ske), og resten er grundigt malet med smør. Gradvis tilføjes en til en til den resulterende masse æg, sigtet mel med bagepulver, mælk og ælt dejen. Spred det i små dåser, læg i ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 160 grader. Giv afkølet og forsigtigt fjernet fra forme.
Under bagning muffins er vi engagerede i at fylde.Chokolade brydes i stykker og sættes i en brandsikker beholder. Til det tilføjer vi creme og en tidligere lagt skive sukker. Smelt blandingen i et vandbad, omrør konstant for at opnå en homogen masse. I færdige kager afskærer vi toppe, der er sprinklet med spiritus. Spred chokoladekremet jævnt, læg lidt Mascarpone på toppen og dækk det med klippetoppe. Glem ikke at drysse chokolade muffin med kakaopulver. Alt er klar, behandler og overrasker gæster!
Den følgende opskrift vil overstige alle dine forventninger med sin usædvanlige smag og god aroma. Banan og rom cupcake vil dekorere ethvert feriebord!
For at forberede har du brug for:
- 2-3 bananer (afhængig af størrelse);
- 50 gram rum;
- 200 gram cremefløde eller fløde
- 250 gram mel
- 150 gram sukker, fortrinsvis brun;
- 1 hl kanel;
- 0,5 hl kardemomme;
- 1 hl kakao;
- 3 æg;
- 0,5 tsk. sodavand.
Mash bananer med en gaffel til en homogen masse blandes med creme og rom.
Sigt mel, tilsæt kakao, sodavand, kardemommeog kanel og hvordan man rører. Sæt sukkeret, indtil det er opløst med æggene, hæld i en del af melblandingen, bland. Dernæst tilsættes creme fraiche, bananer, den resterende melblanding og æltes til glat. Form (passer bedst sammen med et hul i midten, hvilket gør kagen til at bage godt), olie det, hæld dejen ind i det og sæt det i ovnen i 40-50 minutter. Banan cupcake viser sig at være fugtig, perfekt bagt og meget duftende!
Men denne opskrift vil appellere til elskere af citrus og nødder. Kog et cupcake med en møtrik til morgenmad, og du og dine kære vil have et godt humør hele dagen!
Du skal bruge:
- 4 æg;
- 150 gram sukker;
- 50 gram smør;
- 200 gram mel
- 10 gram bagepulver;
- 50 gram kakao;
- en halv citron
- 50 gram valnødder.
Proteiner adskilles fra æggene og anbringes iet køleskab Halvdelen af den optagne mængde sukkerrør med smør, efterhånden at tilføje æggeblommer. Vi tilføjer knuste nødder, citron, revet sammen med zest, mel med bagepulver og kakao til den resulterende masse. Knæ dej godt. Sæt det resterende sukker i et godt skum med afkølede proteiner og sæt forsigtigt fast på dejen. Sæt massen i den kogte form og bages i ca. en halv time. Hvis du ønsker det, kan du hælde en færdig muffin med chokolade.
Bon appetit!
