Mange retter er saftige og aromatiske i dej. Men der er mange muligheder for dets forberedelse. Hvordan laver man dej og vælger den rigtige opskrift på hvert produkt?
Den enkleste opskrift består af følgendeingredienser. Du skal tage 200 ml mælk og tre æg. Pisk disse produkter godt for at gøre dejen luftig. Salt derefter blandingen og tilsæt mel. Bland alt godt, indtil der opnås en homogen konsistens. Røren er klar. Det kan bruges til tilberedning af kød, fisk, fjerkræ og grøntsager.
Hvordan gør man dejen mere øm og fluffy? For at gøre dette skal du adskille de hvide fra æggeblommer i forskellige skåle. Ca. fem kyllingæg bruges pr. Portion. Bland derefter æggeblommer med mælk eller fløde (6 spsk). Vi blander alt og hælder gradvist et glas mel ud. Bring blandingen til en homogen tilstand. Pisk de hvide separat og tilsæt dem til den tilberedte dej. Takket være dem viser det sig at være frodig og øm.
Meget ofte er de interesserede i, hvordan man laver en dej påøl. Opskriften er enkel. Vi tager 100 ml øl og tilføjer to kyllingæg der. Pisk blandingen let og tilsæt salt efter smag. Tilsæt derefter mel. Dette skal gøres gradvist under omrøring grundigt, så alle klumperne opløses, og blandingen er homogen. Konsistensen af dejen skal ligne tyk creme fraiche. Det er en universel dej, der passer til alle produkter.
Nogle gange viser kød tilberedt i dejmere lækker. Dette opnås gennem den skal, den danner, og bevarer al juice og aroma. Hvis det ønskes, kan du tilføje krydderier til dejen, hvilket yderligere giver parabolets aroma og ekstraordinære noter af smag. Men når du laver dej, skal du tage højde for, hvilke krydderier og krydderier kødet eller andet produkt blev drysset med. Ellers kan du oversalt skålen, ellers er der for meget peber i den.
Tilsætning af mineralvand til dejen gør ogsådet er mere luftigt. For at gøre dette skal du tage 100 ml eventuelt kulsyreholdigt mineralvand og blande det med et æg. Tilsæt tre spiseskefulde mel, salt og bland alt meget godt. Denne dej passer godt til havfisk og skaldyr.
Til fremstilling af dej er det bedre at tage sigtetmel. Derefter vil den uanset resten af ingredienserne have en luftig og delikat struktur. Den tilberedte dej skal bruges med det samme, så den ikke mister sine egenskaber. Derfor skal du forberede resten af produkterne, inden du laver en dej til kød.
I dej kan du tilberede næsten enhverProdukter. Skær suluguni i stykker og læg den i fryseren. Madlavning med tilsætning af øl. Vi tager osten ud og fortsætter straks med stegning. Dyp hvert stykke i dej og dypp i varm olie. Steg på alle sider. Suluguni i dej er klar.
Blomkål i dej er ikke kungod snack. Hun er også meget hjælpsom. Enhver dej er egnet til tilberedning. Du kan bruge mineralvand. Bland det med æg og mel og dypp let kogt kål i det. Læg det i en stegepande og steg det. Drys med ost eller sauce på toppen.
Hvordan laver man dej, hvis der ikke er mel? Meget simpelt.Tilføj stivelse i stedet. Tag to æg og bland dem med tre spiseskefulde stivelse. Tilsæt salt og peber efter smag. Konsistensen skal ligne ikke meget tynd creme fraiche. Tilsæt mere stivelse, hvis det er nødvendigt. Alt skal blandes, indtil det er glat.
Hvis du ikke ved, hvordan du laver kyllingedej, skal du vælge en af de opskrifter, der er anført. Hver af dem er velegnet til ethvert produkt. Det hele afhænger af din præference og de tilgængelige ingredienser.
Skålen kogt i dej vil være usædvanlig og original. Det vil dekorere ethvert bord. Derudover tager selve præparatet meget lidt tid.
