Madlavning af kylling kan tilskrives diætopskrifter, og derfor er retter derfra meget populære. Med tilsætningen af forskellige ingredienser og krydderier bliver dens smag mere intens og original. En madlavningsmulighed er kylling i dejen. Opskriften kan overmærkes af enhver, endda en begyndende værtinde. Denne parabol tilberedes hurtigt og kræver ikke et stort sæt produkter.
For at forberede denne kulinariske skabelseDu kan tage kyllingen. Så er der ikke behov for at spilde tid på at adskille fileten fra knoglerne. Det skal være let afskrækket. Da kyllingekød er meget mørt i sin konsistens, lægger vi det i en plastikpose og bankes forsigtigt af med en køkkenhammer. Drys derefter kød over krydderier. Du kan tage salt og almindelig sort formalet peber. Hvis du kan lide andre krydderier, er du velkommen til at tilføje dem. Her kan du vise din fantasi og gøre skålen mere mættet.
Nu kan du sætte kyllingen til side oggør dejen. Vi tager to æg og slår dem lidt. Hæld lidt mel i en separat plade, som vi blander med salt. Vi opvarmer gryden og hælder vegetabilsk eller anden olie i den. Rul derefter hvert stykke kylling i mel og dypp derefter i ægget. Spredes på en stegepande og stek kort på alle sider. Det vil være nok at holde 4 minutter på hver side. Vi lægger os ud på plader. Pynt med urter og server med en sideskål. Som en sideskål kan du tage potetmos eller ris. Grøntsager er også meget passende til en kylling i en dej. Opskriften er grundlaget for andre muligheder.
Du kan have lidt kylling inden du laver madhold i marinaden. Derefter bliver det blødt og ømt. Til marinaden tager vi følgende ingredienser. Bland citronsaft, vegetabilsk olie, eventuelle hakkede greener og lidt salt. Læg derefter kyllingen i den og lad den stå i cirka 30 minutter. I løbet af denne tid kan du koge dejen. Vi tager ægene og adskiller proteiner og æggeblommer i en separat skål. Bland æggeblommerne med mælk. Pisk lidt, og tilsæt creme fraiche og mel. Konsistensen skal være som en dej. Pisk derefter proteinerne med salt separat og sprøjt forsigtigt ind i dejen. Dyp nu hvert stykke kylling i en dej og steg i en gryde. Så kyllingen er klar i dejen. Vi supplerer opskriften med friske grøntsager, som vi skærer og lægger på en tallerken sammen med hovedretten.
Og nu opskriften på kylling i dejen med ost.Først skal du koge kyllingebryst. Vi skar det med tykke plader og banker let af. Drys det derefter med krydderier, enhver peber og salt. Bland derefter æggeblommen med mayonnaise i lige store forhold og slå lidt. Pisk proteinet med salt i en separat skål. Kombiner disse to blandinger, og tilsæt melet. Bland dejen godt, så der ikke er klumper. Det skulle vise sig at se ud som ikke særlig tyk creme fraiche. Dyp derefter brystet i dejen og stek, indtil det er brunt på hver side. Vi skærer tomater, løg og hvidløg og steger dem med tilsætning af vegetabilsk olie. Derefter tager vi en bageplade til at bage kyllingebryst i ovnen. Vi sprede kylling på den og læg den stegte grøntsagsblanding på toppen. Drys brystene med revet ost og sæt den i ovnen.
Efter 30 minutter er kyllingen i en dej i ovnen med revet ost klar. Serveres med grøntsager og urter. En let grøntsagsalat er god til denne ret.
Nu ved du hvordan man laver kylling i dejen.Opskriften kan varieres ved at tilføje krydderier eller andre slags dej. Det er også lavet med tilsætning af øl eller mineralvand. Takket være disse komponenter bliver det mere luftigt og blidt. I stedet for mel kan du bruge stivelse. Du kan også pre-marinere kylling i sojasovs, vegetabilsk olie eller citronsaft. Dette reducerer tilberedningstiden og gør kyllingen saftigere.
