Mange efter at have læst titlen siger:"Det er ikke en stor ting at koge kartofler." Ja, de fleste husmødre er sikre på, at de bestemt ikke behøver at blive undervist i dette. Når alt kommer til alt, er kartofler næsten en hverdagsret. Uden det kan du ikke tilberede suppe eller borsch, kartofler er en velsmagende og tilfredsstillende sideskål til mange kødretter. En jakke kartoffel er den nemmeste, fordi du ikke engang behøver at skrælle den!
Dog fremhæver, hvordan man laver madjakke kartofler, bør du tale om små og enkle subtiliteter, der vil hjælpe med at bevare den uberørte smag og bevare vitaminer og næringsstoffer, som ikke er så få i kartofler.
Det skal siges, at 75% af denne grøntsag består afvand og 18% fra stivelse. Dog har det mange vitaminer og mineraler: riboflavin, pyridoxin, askorbinsyre, vitamin K, magnesium, natrium, thiamin, niacin, folacin, calcium, fosfor, cholin, jern, kalium, lutein. Ikke en sådan lille liste over den grimme grøntsag, der vokser i vores område.
Lad os tænke på, hvordan man laver kartofler iuniform, så han bevarer alle fordelene for os. Smagen af kartofler kan være meget forskellig. Det afhænger af typen af grøntsag, vækstregionen, gødning, der bruges i dyrkningen, tidspunktet for graving og opbevaringsmetoden.
Normalt koges kartofler, når ikkehave meget tid, når en grøntsag er nødvendig for at lave en salat, hvis kartoflerne er for små og skræl den i meget lang tid. Ofte koges unge kartofler i deres uniformer, så det bliver endnu mere lækkert og mere aromatisk.
Til madlavning af kartofler i deres skind skal du vælge kartofler i omtrent samme størrelse. Det anbefales at bruge en slags rodafgrøde, så det koges jævnt.
Vask kartoflerne godt, læg dem i grydenpassende størrelse, fyld med koldt vand. Vandstanden skal være en centimeter over niveauet for grøntsager. Tilsæt salt i gryden: en halv teskefuld pr. Liter vand. Salt har ingen indflydelse på, hvor meget man kan tilberede kartofler i deres skind, men det hjælper med at forhindre hudkrakning.
Når kartoflerne er fyldt, tager de den påmaksimal ild og vent på, at vandet koger op. Derefter skal ilden reduceres til et minimum, så kartoflerne koger godt indtil helt i midten og bevarer næringsstoffer. Hvis du koger kartofler i deres skind over høj varme, er kanterne klar, og midten forbliver solid og smagløs. Den omtrentlige tid til madlavning af kartofler i deres skind er 20-25 minutter. Kontroller beredskabet med en gaffel eller kniv, og gennembor grøntsagen til midten. Hvis en skarp genstand let passerer og går ud, er kartofflen klar.
Nu tømmer vi vandet, venter til rodafgrøderne er afkølet og serverer.
Hvordan laver man kartofler i deres skind til salat?Alt er meget enkelt: handlingsalgoritmen er den samme, den eneste forskel er, at den efter tilberedning skal sænkes ned i koldt vand. Så det afkøles hurtigere, og det bliver lettere at skrælle det.
Mange moderne køkkener har mikrobølgeovn.sætter en ære i stedet. Du kan tilberede kartofler i deres skind ved hjælp af denne moderne enhed. Og mange husmødre ved, hvordan man laver kartofler i deres uniformer i mikrobølgeovnen og anvender deres viden med succes. Denne ensartede kartoffeltilberedningsmetode er velegnet, hvis du ikke har meget tid. Du kan tilberede kartofler i mikrobølgeovnen både til salat og til servering som sideskål.
Læg grøntsagerne på en flad plade i et lag.Før dette gennembores hver rodafgrøde med en tynd kniv flere steder, så kartoflerne opvarmes jævnt og koges. Vi lægger alt i mikrobølgeovnen i 7-10 minutter, afhængigt af ovnens kapacitet.
Du kan tilberede kartofler i deres skind og inddobbelt kedel. For at gøre dette, hæld 2 kopper koldt vand i beholderen, dypp de vaskede kartofler der. Kog det hele i en dobbeltkedel i cirka 15 minutter. Lækre og sunde kartofler er klar!
Hvordan laver man kartofler i deres skind? Vi håber, du finder svarene i denne artikel. Velsmagende kartofler til dig!
