Så velsmagende og tidligere ukendt for vores indbyggereen landsret, kaldet sushi, har for nylig vundet landsmænd. Sushi barer, japanske restauranter, sushi levering til dit hjem - og dette er kun en lille del af de steder, hvor hver af os kan nyde denne vidunderlige ret.
Der er et stort antal sushisorter, og mange af os har allerede valgt den retter med det japanske nationale køkken, der er blevet vores favorit.
En separat kategori i menuen i enhver sushibarmarkerede ruller. De mest populære er Californiske ruller og Philadelphia ruller. Mange af dem, der prøver japanske retter for første gang, såvel som nogle af de regelmæssige besøgende på sushibarer, vil gerne lære, hvordan man laver denne ret derhjemme. I dag vil vi se nærmere på, hvordan man laver mad Philadelphia-ruller, for at nyde deres smag i familiekredsen eller til at imponere gæsterne med deres dygtighed.
Så forbered alle produkter på forhånd for ikke at gøre detdistraheret i processen. Hvis du ikke lavede sushi derhjemme før, skal du købe Makisa - et specielt tæppe, et nødvendigt værktøj til at fremstille enhver slags rulle. Du kan købe det i ethvert supermarked, der sælger sushi-ingredienser.
Listen over produkter, der er nødvendige til en lækker skål "Philadelphia Rolls":
- nori - alger presset ind i mørke lag;
- ris - du kan købe special til sushi;
- forarbejdet blød ost - den bedste mulighed i dette tilfælde ville være Philadelphia-ost, da det er navnet på den kogte skål, der er opkaldt efter den. Hvis der ikke er en sådan form for ost, skal du tage anden;
- røget laks;
- frisk agurk;
- sesamfrø.
Foruden hovedkomponenterne skal du ikke glemmeat færdige ruller bedst forbruges med wasabi og sojasovs. Disse to krydderier giver den sidste parabol en særlig smag, så hvis du vil have en rigtig japansk skål, så glem ikke at købe dem på forhånd.
Lad os nu tage et kig på, hvordan man laver Philadelphia-ruller.
1. Forkog ris, det skulle vise sig at være lidt klistret, til sushi skal du slet ikke bruge sprød ris.
2. Vi spreder makis.
3. Oven på måtten lægger vi et ark nori. Den matte side skal være på toppen, og den blanke side tværtimod skal ligge på maxisen.
4. Smør med en børste nori let fortyndet eddike.
5. Læg den afkølede ris på algerne, prøv at lægge den i et tyndt lag, og lad centimeteren fra kanten være tom, det bliver lettere at danne Philadelphia-ruller.
6. Nu det mest afgørende øjeblik. Du skal dreje norien, så risen er på måtten, og nori-arket er på toppen.
7. Dæk derefter nori med flødeost.
8. På tværs af arket skal du lægge et kvart snit langs agurken, så det efter indpakning vises i midten af rullen.
9. Laks i denne skål kan bruges på to måder:
- i det første tilfælde skæres fileten i plader og placeres i midten af den fremtidige rulle;
- Den anden mulighed er ikke mindre interessant, for når den har dannet en rulle med ris på toppen, kan den pakkes i laks, der er skåret i tynde plader.
Du kan prøve at forberede Philadelphia-ruller ved at placere fisken indefra og ud, under alle omstændigheder vil du ikke blive skuffet over smagen.
Skær den færdige parabol i ruller og indUnder serveringsprocessen faldt rullen ikke fra hinanden, brug en skarp kniv, der tidligere var fugtet med koldt vand. Den resulterende skål vil ikke kun være velsmagende, men også smuk, som kan tjene som en god tilføjelse til det festlige bord.
Det er ikke skræmmende, hvis man tilbereder en sådan ret i det førstetid, vil du bruge en hel del tid, fordi det for det første er det værd, og for det andet, når du har fået en hånd, kan du forberede forskellige typer ruller og styre dem på ikke mere end 25 minutter. God appetit!
