Сладости китайские очень сильно отличаются от Russisk. Derfor betragtes sådanne godbidder for de fleste af vores indbyggere i vores land. Hvordan man laver mad derhjemme, beskriver vi i denne artikel.
Kinesisk slik: opskrifter med fotos
Valnødder på kinesisk har en fantastisk smag såvel som et usædvanligt udseende. Hovedingrediensen til denne dessert skal kun bruges i en flået form. Men først ting først.
Så for at fremstille kinesisk slik i karamel har vi brug for:
- valnødtskerner (friske, ikke bitre) - ca. 250 g;
- melis - ca. 25 g;
- solsikke- eller sesamolie - efter eget skøn;
- sesamfrø - til din smag.
Madlavningsproces
Alle kinesiske slik tilberedes meget hurtigt. Først hældes kernerne af valnødder med kogende vand og opbevares i denne form i cirka ¼ time. Derefter skal du fjerne huden fra dem, hvorefter de igen dryppes med varmt vand og smides i et dørslag.
Ved at fratage nødder af væske sprinkles de med pulveriseret sukker og blandes godt.
At tilberede en sådan dessert bør være på en høj ild.Sesam- eller solsikkeolie hældes i en opvarmet gryde, og derefter tilsættes et par knivspids sesamfrø. Efter ca. 20 sekunder kastes nødder i skålene. Fritste dem indtil de er klar, konstant forstyrrende.
Når produktet igen kasseres i et dørslag rystes det godt. Dernæst lægges nødderne smukt i en skål og serveres til bordet.
Fremstilling af lækre Peking-pærer
Kinesiske slik, de opskrifter, som vi overvejer, kan ikke kun fremstilles som en dagligdags dessert, men serverer dem også ved det festlige bord.
For at tilberede Peking-pærer selv, skal du købe:
- modne bløde pærer (tag "konference" eller "hertuginde") - omkring 4 store stykker;
- skrælede valnødder - ca. 50 g;
- hvilken som helst honning - ca. 3 store skeer;
- smør - ca. 10 g;
- hakket ingefær - brug efter smag.
Fremstillingsmetode
Kinesiske slik er meget populære i vores land. Dette skyldes, at sådanne delikatesser ikke kan findes i det russiske køkken.
At diversificere din daglige ellerfestligt bord, anbefaler vi at bage Peking-pærer. For at gøre dette vaskes frugterne grundigt og skæres i to dele uden skrælning. I dette tilfælde fjernes pærerens kerne omhyggeligt, hvilket gør en slags både.
Den fjernede papirmasse hugges fint. Derefter tilsættes hakkede valnødder og hakket ingefær. Derefter er alle ingredienserne aromatiseret med frisk honning og blandet grundigt.
Den resulterende masse fyldes omhyggeligt med althalvdele af pærer. Færdiglavede halvfabrikata anbringes på en smurt form, som derefter placeres i en forvarmet ovn. Bag en sådan dessert indtil den er mørt. Som regel tager dette ikke for lang tid (ca. 10-12 minutter).
Pekende pærer skal serveres til et festligt eller hverdagsbord i en let afkølet form. Hvis du gør dette umiddelbart efter varmebehandling, risikerer du alvorlige forbrændinger.
Forresten, denne dessert skal ikke bruges med dine hænder, men med en lille ske.
Madlavning kinesisk slik til børn
Børn er de vigtigste kendere af forskellige slik. Når du selv har forberedt kinesiske delikatesser, overrasker du alle dine husstander.
De mest populære blandt babyer er frugter i karamel. For at lave en sådan dessert derhjemme, skal du købe:
- mellemstort grønt æble - 1-2 stk .;
- enhver form for honning - efter din smag;
- sesamfrø - valgfrit;
- fint hvidt sukker - efter smag;
- vegetabilsk eller sesamolie - valgfri;
- ris eller kartoffelstivelse - ca. 3-5 store skeer;
- kyllingæg er ikke særlig stort - 1 stk.
Hvordan laver man mad derhjemme?
For at behage dine børn og lave en lækker dessert til dem anbefaler vi at bruge denne opskrift.
Efter grundig skylning og skrælning af de grønne æbler, skal kernen presses ud af dem ved hjælp af et specielt værktøj. Derefter skal frugten skæres i 5 mm tykke skiver.
Det er også nødvendigt at blande kyllingægget separat ogkartoffelstivelse (ris kan bruges). Når du har modtaget en slags dej med ensartet konsistens, skal du dyppe alle æblecirklerne i det, som skal frit frit frit.
Kast frugten i et dørslag i en tør stekepandedet er nødvendigt at hælde sukker og under omrøring kontinuerligt opvarmes det, så det får en lysebrun farve. Derefter skal du tilføje honning og sesamfrø til det. I den resulterende blanding skal du skiftevis dyppe alle stykker æbler, som senere skal lægges ud på en plade, der tidligere er smurt med sesamolie.
Dette afslutter processen med at fremstille børns kinesiske slik. Som du kan se, er der intet vanskeligt ved at skabe sådanne desserter.
