Sådan tilberedes svinekød i ovnen ved hjælp af grøntsager og aromatiskkrydderier? Det er værd at bemærke, at en sådan skål er lavet ganske let, men for at du får fremragende og stegt kød, skal du strengt følge alle de regler, der er beskrevet nedenfor.
Sådan tilberedes svinekød i ovnen med aromatiske krydderier
Nødvendige ingredienser:
- friske store gulerødder - 1 stk .;
- stor løg - 1 stk .;
- svinekød - næsten 1,7 kg;
- mørkt øl (fortrinsvis ufiltreret) - 70 ml;
- frisk mellemstor hvidløg - 2-4 nelliker;
- blad af en persille - 2 stk .;
- krydderier i form af ærter - 8-9 stk .;
- sojasovs - 50 g;
- frisk honning - 50 g;
- timian - 1 lille ske
- formalet sort peber - 5 g;
- havsalt - 1 dessert ske.
Processen med forarbejdning af kød og grøntsager
Før du koger svinekødet iOvn, det anbefales at koge det på forhånd på komfuret. For at gøre dette skal kødet vaskes grundigt og skrabes med en kniv, hvis denne proces er påkrævet. Efter dette er det nødvendigt at skræl gulerødderne og det store løghoved, derefter skal disse komponenter hakkes i store stykker. Det anbefales også at skræl et par nøgle hvidløg.
Mange stiller spørgsmålet om, hvordan man gør detkog svineknoglen. Det er værd at bemærke, at det, før kødproduktet anbringes i ovnen, er ønskeligt at koge det i vegetabilsk bouillon. Dette er nødvendigt for at sikre, at knagen er godt ristet i ovnen og ikke smøres, før den er kogt.
Således skal kødet sættes i en gryde,tilsæt hakkede gulerødder, hele skrællede hvidløgfedd, ærter, løg og laurbærblade til det. Derefter skal almindeligt drikkevand hældes i skålene, og når det koger, fjernes skummet fra overfladen, luk låget og kog i en og en halv time. Efter den tildelte tid skal knagen fjernes og let afkøles.
Sådan tilberedes svineknogler i ovnen: varmebehandling
Når det kogte produkt er let afkølet, skal du på detskal du lave små maskesnit med en skarp kniv og derefter gnide den med en blanding af sort peber, havsalt og timian. Derefter skal du linere overfladen på de dybe retter med tæt folie og sætte svineknoglen på det, hvilket anbefales at hælde en lille mængde mørkt øl og sojasovs. Herefter skal kødproduktet anbringes i en meget varm ovn i 35-37 minutter. Ved bagning af skaftet tilrådes det med jævne mellemrum at hælde over den bouillon, der er dannet i skålene. Præcist 5 minutter, før ovnen slukkes, skal kødproduktet smøres generøst med frisk flydende honning.
Korrekt servering til middag
Svineknogler i ovnen, hvis foto du kanse lidt højere, serveret til middag kun når det er varmt. Det er ønskeligt at præsentere en sådan skål for gæsterne enten i almindelig form på en fælles plade eller som skiver i portionerede portioner. På grund af det faktum, at svineknoglen er en ret tung frokost, anbefales det at lave en let sideskål af stuede, dampede eller rå grøntsager.
