Gryderet er en af de foretrukne retter i det russiske køkken. Varierende fødevarer kan skabe forskellige smagskombinationer. Artiklen præsenterer nogle madlavningsmuligheder.
Gryderet med kartofler og svampe eren klassisk skål. Det bedste vil være, hvis der anvendes kogte knolde, som skæres i store cirkler. Det anbefales at stege svampe med løg. Smør formen og drys med brødkrummer. Derefter lægges et lag kartofler, hvorpå der påføres et majonesnet. Top - svampe med mayonnaise og derefter kartofler igen. Overfladen skal smøres, drysses med groft revet ost. I en forvarmet ovn skal skålen koge i cirka fyrre minutter.
Gryderet med kartofler og svampe i en cremetsauce er øm. Det vil være nødvendigt at forberede alle ingredienserne som i den foregående opskrift. Men i stedet for mayonnaise anbefales det at bruge en cremet sauce. For at forberede det, bland creme fraiche med mayonnaise, tilsæt groft revet ost, hakket dild og hvidløg. Læg nu skiver kogte kartofler i den tilberedte form på bunden, hæld lidt sauce. Det næste lag er svampene sammen med saucen. Øverst skal der være kartofler, også stærkt dryppet med cremet dressing.
Gryderet med kartofler og svampe "Kød" - megettilfredsstillende. For at forberede det skal du koge svinekød og kylling. Steg tynde skiver bacon hele, indtil de er gyldenbrune, tilsæt svampe og hakkede løg til det. Kog kartofler hele og skær dem i skiver. Når alle ingredienserne er klar, begynder vi at danne gryden. Smør et bageplade, drys med brødkrummer. En blanding med bacon og svampe lægges ud i bunden og derefter halvdelen af kartoflerne. Påfør dette lag majones på dette lag og drys alt med finrevet ost. Dernæst - kogt kød, skåret i terninger. Smør det øverste lag kartofler med majones og drys generøst med ost. Kog i en forvarmet ovn i cirka en halv time. Gryden med kød og svampe viser sig at være meget tilfredsstillende og højt kalorieindhold.
Velegnet til forberedelse af en festretkødgryde med svampe og bacon. Det vil være nødvendigt at koge knoldene på en lille kartoffel, men skær ikke den. På dette tidspunkt steges hele kyllingens hjerter med løg og hvidløg. Del de ubehandlede skiver bacon, men skær dem ikke. Svampe (det er bedre, hvis de er hele små champignoner) gryderet lidt med løg og salt. Nu begynder vi at lægge lagene af gryden på et bageplade. Det nederste lag - cirkler af kogte kartofler - fedt med creme fraiche og drys med lidt ost. Sæt hjerter på det, salv dem med en blanding af mayonnaise og ost. Næste runde kartofler, der er generøst smurt med creme fraiche, dækker hele overfladen med baconplader. Bages i cirka fyrre minutter i en forvarmet ovn. Temperaturen bør ikke være mere end 190 grader.
En gryderet kan være en festlig og delikat skål.med kartofler og svampe "Grøntsager". Skræl små kartofler, skær som normalt i kiler og krydre med salt. Stew små champignoner med løg, paprika skiver, skrællede tomat- og løgkiler. Forbered bagepladen som normalt. Sæt halvdelen af de rå kartofler i bunden, derefter grøntsagsblandingen og dæk alt med de resterende kartofler. Sørg for at forberede dressingen fra en blanding af creme fraiche, hakket dild, pisket æg og revet ost. Hæld skålen over med denne sauce, og fordel krusene med rå paprika over overfladen. Gryden skal tilberedes i cirka en time. Forvarm ovnen, men kog videre ved en temperatur på mindst 190 grader.
Bon appetit!
