Franske koteletter - et lækkert gourmetmåltid

I dag skal vi vise dig, hvordan du laver franske koteletter. Artiklen indeholder nogle interessante opskrifter. Du kan vælge en af ​​de foreslåede muligheder og gå videre til den praktiske del.

Franske koteletter i ovnen

Købmandssæt:

• 3 mellemstore løg;
• 200-250 g mayonnaise (ethvert fedtindhold);
• 0,4 kg hård ost
• 400-450 g mørbrad;
• tomater - 2-3 stk .;
• krydderier;
• noget vegetabilsk (raffineret) olie.

fremstilling:

1. Lad os starte med forarbejdning af kød.Vi vasker indrefilet af svin med ledningsvand. Vi lægger det på en papirserviet, så den overskydende væske er glas. Derefter skærer vi kødet på tværs af fibrene. Som et resultat skal vi have fingertykke portioner.
2. Vi tager en køkkenhammer i hånden.Vi slår hvert stykke kød af. Stød skal foretages med hammerens ribbeside. For at undgå at sprøjte saften fra kødet, skal du dække svinekødet med plastfolie. Salt de resulterende koteletter og drys med krydderier. Vi lægger det i en dyb kop og lægger den på køleskabets midterste hylde. Kødet skal stå der i ca. 30 minutter.
3. Lad os gå over de andre ingredienser, som vi vil bruge til at tilberede franske koteletter i ovnen. Fjern skaller fra pærerne. Skær papirmassen i ringe. Skyl tomaterne og hak dem i skiver.
4. Gnid osten på en stor riverdyse.
5. Vi tager en bageplade.Dens bund kan smøres med olie eller dækkes med folie. Vi vælger den mulighed, der passer til os. Vi spreder de brudte stykker svinekød. Drys hakket løg og tomater ovenpå. Så laver vi et majonesnet. Det er ikke alt. Spred mayonnaisen over kødets overflade med en ske. Det er stadig at drysse vores skål med revet ost.
6. Vi sender formularen sammen med indholdet til den forvarmedeovn. Franske svinekoteletter bages ved 200-220 ° C. Vi var tidsindstillet i cirka 20-30 minutter. I løbet af denne periode får kødet blødhed, og osten brunes.
7. Den færdige skål skal køle lidt af.Derefter kan du servere det til bordet. En fremragende tilføjelse til en sådan skål ville være kogt pasta og grøntsager kogt i en gryde. Nyd dit måltid!

Franske kyllingekoteletter

Nødvendige ingredienser:

• 500 g champignons;
• 2 spsk. l. hakket dragon (+ en kvist til dekoration);
• 750 g kyllingekød (udbenet)
• mel - 3 spsk. l.;
• et glas kylling bouillon;
• 50 ml tør hvidvin
• skalotteløg - 1 stk.
• krydderier (peber, salt);
• noget vegetabilsk (raffineret) olie.

Madlavning

Trin nr. 1. Vi tager bagepapir. Hæld hakket dragon (1 spsk), peber, mel og salt på den. Vi blander.

Trin nummer 2. Vi slår stykker kylling af med en speciel hammer. Derefter ruller vi dem i den tidligere opnåede blanding.

Trin nummer 3.Sæt hakkede svampe og løg i en forvarmet stor stegepande. Steg med olie. Glem ikke at blande ingredienserne. Det tager 12-15 minutter at stege. Overfør derefter indholdet af gryden til en skål.

Trin nummer 4. Vender tilbage til koteletterne. Vi sender kød til samme gryde. Steg det med lidt olie. Når den ene side er brunet, skal du vende den til den anden. Vi skifter koteletterne til pladen.

Trin # 5. Nu laver vi sauce til vores skål.Hæld hvidvin og kylling bouillon i panden. Drys med hakket dragon (1 spsk) ovenpå. Vi lægger også stegte svampe med løg her. Hæld kyllingekoteletterne med den resulterende sauce. Dekorer skålen med en kvist dragon.

Din familie vil sætte pris på de franske koteletter. De vil helt sikkert bede om mere.

Opskrift på multicooker

Produktliste:

• to mellemstore løg;
• 250 g hård ost
• svin mørbrad (hals) - 0,4 kg;
• 200 mayonnaise (ethvert fedtindhold);
• yndlings krydderier
• 300 g kartofler
• noget vegetabilsk olie (nødvendigt til stegning).

Praktisk del:

1. Skær det vaskede og tørrede svinekødstykker. Vi slog af med en køkkenhammer. Gnid hvert stykke med krydderier. Vi efterlader kødet i en skål, så det er grundigt gennemblødt. Tyve minutter vil være nok.
2. Skræl løg og skær i ringe (så tynd som muligt).
3. Vi fører osten gennem et rivejern med store huller.
4. Fjern skindet fra kartoflerne. Skær papirmassen i tynde skiver.
5. Vi tænder multicooker. Sæt kartofler i bunden.Salt. Så er der svinekoteletter og hakkede løg. Drys med ost ovenpå og hæld med mayonnaise. Vi starter tilstanden "Bagning". Timeren skal indstilles til 60 minutter.

Franske koteletter serveres varme. De passer godt sammen med friske grøntsager.

Afslutningsvis

I artiklen finder du en fransk koteletteopskrift på ovnen, stegepanden og langsom komfur. Det er ikke så vigtigt, hvilken mulighed du kunne lide. Under alle omstændigheder får du en saftig, aromatisk og tilfredsstillende skål.