Grøntsager-grill: hvordan man laver mad

Du kan tilberede grillede grøntsager på grillen i ovneneller i en speciel gryde. Denne skål er en fremragende forretter eller sideskål, kræver ikke komplekse kulinariske færdigheder, derudover gøres den meget hurtigt. I betragtning af dette bliver grillede grøntsager stadig mere populære, men jeg må sige, at ikke alle ved, hvordan man laver dem.

Aubergine, mælk squash og squash er ideelle til at tilberede denne skål. Du kan også tage peberfrugter og tomater (ikke saftige, men kødfulde sorter).

Grøntsagerne skal vaskes og derefter skære stilke,tør derefter med et håndklæde. Skær derefter alt i ringe eller plader. Hvis du planlægger at tilberede grøntsager i en grillpande, skal hvert stykke før dette smøres med olie.

De taler rent om pander og kommer i forskellige størrelser og former. Priserne for dem er forskellige, så alle kan selv vælge den mest passende model til alle kriterier.

Grillede grøntsager har en god smag og aroma, men det er vigtigt at huske, at de ikke må saltes før tilberedning. Hvad du skal gøre er at tørre dem lidt.

Jeg må sige, at den tid det tagerfå en færdig skål afhænger af typen af ​​grøntsager og tilberedningsmetoden. Når du bruger en grillpande, er det nok at koge hvert stykke i 3 minutter på hver side. For dem der kan lide let fugtige grillede grøntsager, er et minut nok. For eksempel er ægplanter ømme i sig selv, og efter et par minutter på pladen bliver de stadig bløde. Du kan servere dem med mayonnaise, og hvis du kan lide mere courgette, er det bedre at spise dem med creme fraiche, selvom det hele afhænger af individuel smag.

Grillede grøntsager derhjemme er nemme at tilberede i ovnen,men forudsat at den har en tilsvarende funktion. Inden du begynder at stege, skal du dække ovnens bageplade med folie, hvor du tidligere har smurt det med olie. Først da kan du lægge grøntsagerne ud, som skal skæres i stykker af medium eller endda stor størrelse.

Hvis det ønskes, mens du griller grøntsagerdu kan bruge en særlig sauce. For at gøre dette skal du blande olivenolie, hvidløg, sojasovs, eddike samt salt, peber efter smag og derefter hælde den resulterende opløsning over grøntsagerne og sættes i ovnen.

For et mere tilfredsstillende måltid kan du bruge følgende opskrift.

Tag en kartoffel og mellemstørrelsecourgette, skåret i skiver og bages i 20 minutter i ovnen. Steg de skivede løg separat. Mix Art. l. olivenolie og balsamicoeddike (2 spsk. l.), en halv teskefuld citron samt spsk. l. honning og hakket hvidløgsfed.

Hæld den resulterende sauce over grøntsagerne, sæsonalt sammen med salt og peber samt frisk salvie (den kan udskiftes med de greener, du kan lide). Bland alt, læg ud i lag på folie, læg løgringe på toppen, pakk alt tæt. Kog ved 150 ° C i ca. 40 minutter. Skålen er klar, når kartoflerne er møre.

Ifølge denne opskrift kan du tilberede grillede grøntsager ikke kun i ovnen, men også på grillen. På samme tid behøver du ikke at stege dem på forhånd, du kan simpelthen marinere dem i sauce.