Et andet navn for denne eksotiske frugt ersom en "frugt af passion". Dette har dog intet at gøre med passionsfrugtens særlige egenskaber. Faktum er, at den tropiske vin, som frugterne vokser på, kaldes passionflower på spansk. I oversættelse betyder dette navn "frugt af lidenskab". Vi vil fortælle dig om smagen af passionsfrugt, hvordan man spiser denne frugt, og hvilke retter du skal tilføje, i vores artikel.
Beskrivelse og smag af frugten
Passionsfrugt er hjemmehørende i Brasilien, menden dyrkes i dag i Sydafrika, Australien og Amerika. I udseende ligner denne eksotiske frugt en stor mørk lilla eller gul blomme. Passionsfrugtskal er tæt og beskytter pålideligt frugtkødet mod mekanisk skade, fordærv. Mens frugten er umoden, er den glat, og efterhånden som den modnes, bliver den rynket.
Passionsfrugten er 40% saftig ogsød juice. Smagen af frugtkødet kan sammenlignes med kiwi eller moden havtorn, eller jordbær, blommer og ferskner på samme tid. Generelt er det ekstraordinært, velsmagende, saftigt, forfriskende. Hver person bør bestemt prøve denne frugt.
Hvordan vælger man passionsfrugt?
Kun modne frugter af denne frugt har en behageligsmag. Derfor, før du lærer at spise passionsfrugt, skal du finde ud af, hvordan du vælger det korrekt fra sortimentet, der præsenteres i butikken eller på markedet.
Først og fremmest skal frugterne undersøges omhyggeligt.De sødeste frugter er let skrumpede og mørkelilla i farven. Du kan røre frugten ved berøring. Det burde ikke være for svært. Ellers, efter at have skåret det, skal du ikke blive overrasket, hvis frugtkødet viser sig at være umodent. Og for at bestemme, hvor moden passionsfrugten er, skal du ryste frugten i dine hænder. Du bør høre væskens bevægelse. Hvis frugten er moden, har den en masse velsmagende saft indeni.
Moden passionsfrugt har en let tropisk frugtduft. Umodne frugter er lugtfri, smagløse og for hårde at røre ved. Det er bestemt ikke værd at købe sådanne frugter.
Hvordan spises passionsfrugt?
Frugterne af denne frugt skæres før brug.kniv på midten. Først skal du sikre dig, at de er rene. For at gøre dette skal de vaskes grundigt for at slippe af med kemikalier, insekter og støv på overfladen. Passionsfrugtskallen er hård og kan kun skæres med en kniv. Til dette lægges den vaskede frugt på et skærebræt og skæres til midten. Så kan passionsfrugten knækkes ved hjælp af hænderne. Dette gøres for at bevare lækker juice, som er fuld af næringsstoffer.
Ved at skære passionsfrugten kan du se en tyk skal, som en citron eller appelsin, og en saftig frugtkød med store frø. Hvis frugten er moden, skal den let skrælle af.
Hvordan man spiser passionsfrugt nu afhænger af hvad tilhvilket formål har du skåret det til: at spise det i sin rene form eller tilberede en drink, en ret. I det første tilfælde skrabes frugtkødet blot ud med en ske og sendes direkte til munden. Det er nødvendigt kun at spise den bløde del med frø, da skrællen er bitter og smagløs. I det andet tilfælde lægges passionsfrugten ud med en ske i en beholder med låg og opbevares i køleskabet. Den kan bruges til at lave lækre cocktails og desserter.
Nyttige egenskaber af passionsfrugt
Frugtens gavnlige egenskaber har længe været værdsat:
- kræftforebyggelse;
- forebyggelse af øjensygdomme;
- forbedring af tarmmotiliteten på grund af det høje fiberindhold;
- normalisering af tryk
- forebyggelse af søvnløshed, stress;
- humør forbedring;
- normalisering af mængden af sukker i blodet;
- sænke kolesterolniveauet;
- forbedret blodcirkulation
- vægttab;
- forbedring af hjertefunktion og styrkelse af blodkar;
- øget immunitet.
Regelmæssigt forbrug af frugten øgeskroppens modstand mod virussygdomme. For at gøre dette skal du vide, hvordan man spiser passionsfrugt. Spis kun modne og saftige, vitaminrige frugter. I dette tilfælde vil dit helbred altid være i perfekt orden.
Madlavning opskrifter
En sund frugt kan ikke kun spisesi sin rene form, men brug den også til at tilberede interessante drinks, cocktails og desserter. Der er forskellige opskrifter med passionsfrugt, der kan laves derhjemme:
- lækker juice;
- cocktail med eller uden alkohol;
- marmelade eller konserves;
- spiritus;
- hjemmelavet yoghurt;
- flødeis;
- andre desserter.
Opskriften på passionsfrugtsyltetøj er som følger:
- Fra 10 frugter skåret med en kniv tages al frugtkødet ud med en ske, lægges ud i en dyb tallerken og sendes til køleskabet.
- Skrællen foldes i en gryde, hældes med vand, sættes på komfuret og koges i 30 minutter.
- Ved hjælp af en ske renses indersiden af skrællen, kombineres med et halvt glas af væsken, som den blev kogt i, og knuses med en blender til en purétilstand.
- Den resulterende masse kombineres med sukker (100 g eller efter smag), citronsaft og bringes i kog. Efter 3 minutter kan puréen tages af varmen.
- Passionsfrugtmasse fra køleskabet tilsættes til den varme masse. Syltetøjet overføres til en ren glaskrukke og sendes derefter til køleskabet til opbevaring.
Selv en uerfaren husmor kan lave marmelade efter denne opskrift. Og dens smag vil glæde alle husstande i lang tid.
Anvendelse i kosmetologi
Ud over madlavning er passionsfrugt meget brugt ifremstilling af alle former for masker og cremer til ansigt og hænder. Frugtkød har længe været værdsat for den fugtgivende effekt, det giver ved regelmæssig brug. Passionsfrugt ansigtsmasker efterlader huden ren og frisk. Hår, efter at have påført et kosmetisk produkt baseret på disse frugter, bliver stærkere og mere velplejet.
