Vegetariske salater til nytår tilberedes normalti tilfælde af at nogle af de inviterede gæster ikke spiser kød eller blot overholder en sund og diæt diæt. Jeg vil også gerne sige, at der i dag er et stort antal opskrifter på sådanne retter. Ved hjælp af dem kan du hurtigt og nemt fremstille enhver salat uden brug af kød. Lad os overveje nogle af tilberedningsmetoderne mere detaljeret.
Hurtige og nemme vegetariske salater: madlavningsopskrifter
I dette afsnit af artiklen blev det besluttet at fortælle dig omhvordan man laver en simpel salat "Health" med svampe. Det kan serveres varmt til nytårsbordet. Hvis du beslutter at lave det om sommeren, anbefales det at forkøle snacken i køleskabet.
Så ingredienserne:
- friske mellemstore champignoner - ca. 300 g;
- dåse hvide bønner - en lille krukke;
- dåse ærter - en lille krukke;
- løg - 1 stykke
- friske greens - anvend efter smag;
- valnødder - anvend efter smag;
- forskellige krydderier - anvend efter smag;
- solsikkeolie uden aroma - brug efter eget skøn.
Vi behandler ingredienserne
Fremhævet vegetarisk svampesalatdu skal begynde at lave mad ved at behandle ingredienserne. Først skal du vaske svampene og derefter skære dem i strimler. Dernæst skal du skrælle løg og hugge det i halve ringe. Hvad valnødder angår, skal de sorteres, skylles grundigt og opdeles i store stykker. Endelig skal al saltlage drænes fra konserves.
Steg en del af ingredienserne
Lækre vegetariske salater kan omfattei sig selv er helt forskellige ingredienser. Vi besluttede at bruge de enkleste og mest overkommelige. Nogle af dem skal steges i en gryde. For at gøre dette, hæld olie i opvasken (ingen aroma, solsikke), og læg derefter løghalvringe og opnå deres rødmende farve. Dernæst tilsæt svampe til grøntsagen. Efter at have krydret ingredienserne med krydderier skal de koges indtil de er helt bløde.
I slutningen skal du tilføje pressede hvide bønner til produkterne og holde ild i ca. 5 minutter mere.
Blanding af ingredienser og servering af salat til bordet
Vegetarisk nytårs salater kan serveres medbordet varmt og koldt. Når alle ingredienserne er kogte, skal de fjernes fra varmen. Dernæst skal du straks lægge hakkede friske urter, vasket valnødder og ærter i dåse. Efter blanding skal alle produkter anbringes i en salatskål og serveres varmt til bordet.
Lav en solid salat med kartofler og svampe
Næsten alle vegetariske salater til nyeåret forbereder sig overraskende hurtigt. Dette skyldes, at du for deres dannelse ikke behøver at behandle kødet i lang tid, koge det og derefter hugge det i de ønskede stykker. Det er af denne grund, at sådanne snacks er især populære hos dem, der ikke kan lide at stå ved komfuret i lang tid.
Så hvordan fremstilles vegetariske salater? Opskrifter til sådanne retter kan selvfølgelig omfatte alle komponenter med undtagelse af kød. I dette tilfælde har vi brug for:
- friske mellemstore champignoner - ca. 300 g;
- små kartofler - 3 stk .;
- medium fedt creme fra butikken - 110 g;
- løg - 1 stk .;
- friske greens - anvend efter smag;
- frisk agurk - 2 stk .;
- citronsaft - to teskefulde;
- bordeddike - ca. 60 ml;
- forskellige krydderier - anvend efter smag;
- solsikkeolie uden aroma - brug efter eget skøn.
Forberedelse af komponenterne
Vegetarisk nytårs salater bør kun adskille sig fra andre retter, fordi de ikke indeholder kød. Ellers skal sådanne snacks også være sunde, velsmagende og nærende.
Så for at forberede denne skål, skal dukog kartoffelknoldene i deres skind på forhånd, og afkøl derefter og skræl dem. Derefter skal grøntsagen sammen med friske agurker skæres i ikke meget små skiver.
Hvad angår mellemstore champignoner, skal de vaskes og skæres i strimler. I fremtiden skal svampene steges i solsikkeolie indtil de er lys gyldenbrune.
Hvis du vil have vegetariske salaterfestlig med en let syrlighed, så det anbefales at tilføje syltede løg til dem. For at gøre dette skrælles grøntsagen og skæres i tynde ringe. Derefter hældes den med bordeddike og opbevares i den i en halv time. I slutningen presses produkterne kraftigt ud og skylles om nødvendigt.
Vi danner skålen og serverer den til bordet
Vegetariske salater til nytår er formetenkelt og let. For at gøre dette skal du tage en stor skål og læg kogte kartoffelknolde, friske agurker, stegte svampe og syltede løg i den. Dernæst skal alle ingredienserne smages med en sauce lavet af frisk creme fraiche, hakkede urter, citronsaft og solsikkeolie (et par spiseskefulde). Efter blanding af salaten skal du lægge den i en dyb plade og straks præsentere den for festbordet.
Enkel og meget flot salat
Vegetariske salater til nytår er gode at gøre med friske urter og grøntsager. Sådanne snacks vil dekorere festbordet og gøre det lysere. Til dette har vi brug for:
- olivenolie uden aroma - 500 ml;
- frisk basilikum - medium flok;
- Adygei-ost - ca. 200 g;
- modne kødfulde tomater - 600 g;
- iodiseret salt - et par klemme;
- lille citron - 1 frugt;
- purløg - 3 stk .;
- malet sort peber - en knivspids;
- sennep bønner - dessert ske.
Tilberedning af sauce
Vegetariske salater kan væresæson med forskellige saucer. Vi besluttede at bruge oliven. For at forberede det skal du presse en lille citron i en skål og derefter tilsætte knust purløg, malet peber og sennepsfrø til den. Efter blanding af alle ingredienserne skal de hældes i en flaske olivenolie, korkes tæt og opbevares i køleskabet i ca. en halv time. Ryst saucen kraftigt inden brug.
Vi behandler produkter
Før du begynder at blande salaten, alt sammeningredienser skal behandles omhyggeligt. Modne tomater skal vaskes, navlerne afskæres og hakkes i mellemstore terninger. På nøjagtig samme måde er det nødvendigt at male Adyghe-osten. Hvad angår frisk basilikum, skal den skylles og groft hakkes med en kniv.
Vi danner salaten
For at danne en sådan snack skal du tageen stor skål med friske tomater, blød ost og basilikum. Efter at have krydret ingredienserne med kølet olivenoliesauce, bland dem grundigt. Om nødvendigt kan maden saltes efter smag.
Hvordan serveres vegetarisk salat korrekt?
Dannet salat af tomater og ost viser sig ikke kun at være meget velsmagende og sund, men også utrolig smuk. Denne forretter vil tjene som en fremragende dekoration til nytårsbordet.
Når skålen er klar og krydret, skal den lægges ud i en dyb salatskål og serveres til de inviterede gæster.
Lad os opsummere resultaterne
Som du kan se, næsten alle vegetariske salaterinkluderer et minimum af billige og enkle produkter. Takket være dette fremstilles sådanne snacks hurtigt og nemt, og de viser sig at være overraskende lette og sunde. Forresten kan de præsenteres ikke kun til nytår, men også til hverdagsbordet.
