Æble-abrikos marmelade skal være ihver husmødres spisekammer, for senere vil det blive brugt som fyldstof til forskellige bageriprodukter. Kvinder kan eksperimentere lidt med smagen af en sådan dessert ved at tilføje usædvanlige ingredienser til parabolens sammensætning. I dag lærer vi flere måder at forberede denne søde delikatesse på.
Opskrift 1: æble-abrikos marmelade med pære
En sådan lækker tilberedning kan spises på kolde vinteraftener, og til tilberedningen har du brug for følgende komponenter:
- pærer - 1 kg
- æbler - 1 kg;
- abrikoser - 1 kg;
- kogt vand - 0,5 l;
- honning - 250 g.
Madlavning af æble-abrikos syltetøj til vinteren i henhold til følgende skema:
1. Vask frugterne, fjern kernen, fjern huden, og skær den derefter i skiver.
2. Skyl abrikoserne, fjern frøene og kombiner halvdelene med resten af naturens gaver.
3. Opløs honning i varmt kogt vand, og tilsæt derefter færdigretter i en gryde med sød væske og læg den på en gaskomfur over svag varme.
fire.Når syltetøjet koger, skal du fjerne gryden fra varmen og lade den søde masse køle af. Gentag opvarmnings- og afkølingsproceduren 4 gange om dagen i tre dage, indtil desserten tykner.
5. Anbring det færdige æble- og abrikosmarmelade i klargjorte halvliter krukker, og skru beholderne med metallåg.
Opskrift 2: sød blank med kerner
Æble- og abrikosmarmelade kan ændres let ved at tilføje midten af abrikoskerner.
Følgende ingredienser er nødvendige for at lave en sød dessert:
- æbler - 1 kg;
- abrikoser - 1 kg;
- raffineret sukker - 1 kg
- kerner fra abrikosgrober - 250 g;
- kogende vand - 1 liter.
1. Vask og kern frugterne, og skær dem derefter i skiver.
2.Tilsæt tilberedte æbler og abrikoser i kogende vand, tilsæt 250 g sukker og vent, indtil indholdet af gryden koger. Sænk derefter varmen, og hæld den samme mængde raffineret sukker, vent 7 minutter, og gentag operationen, tilsæt resten af det søde sand.
3. Tilsæt abrikoskerner ca. en halv time før tilberedning.
4. Hæld den varme masse i krukker og rul dem op.
Som et resultat viser æble-abrikos syltetøj at være gennemsigtig, tyk og har en behagelig lugt.
Opskrift 3: dessert tilsat appelsiner og ribs
For at tilberede denne søde skål skal du bruge følgende produkter i følgende mængder:
- æbler - 0,5 kg;
- abrikoser - 0,5 kg;
- orange - 1 stk .;
- sukker - 1 kg
- ribs - 100 gram;
- kogende vand - 250 g.
Marmelade fra æbler og abrikoser med tilsætning af citrusfrugter og bær vil tilføje en delikat smag til desserten og en behagelig aroma. Metoden til fremstilling af en sådan delikatesse er som følger:
1. Skyl frugten, kern den og skær den i små skiver.
2.Skær forsigtigt appelsinskal (det vil være praktisk senere), og brug derefter dine hænder til at adskille hvert segment af citrus, så du får et separat stykke. Fjern samtidig filmen og rist skorpen på et fint rivejern.
3. Hæld alle frugterne i en gryde, tilsæt appelsinen og dens skorpe, tilsæt sukker, og hæld derefter kogende vand over hele sammensætningen, og sæt den til at simre over en svag varme.
fire.Når kogens indhold koger, skal du reducere gassen og koge i 10 minutter, og i slutningen af tiden tilsættes røde ribs til beholderen. Efter yderligere 10 minutter skal du slukke ilden og lade den resulterende masse brygge i en nat.
5. Den næste dag, sæt gryden i brand igen, kog indholdet af beholderen i 15 minutter, og læg derefter æble- og abrikosmarmelade i rene krukker og rul dem op med metallåg.
Opskrift 4: tyk frugtblanding med citron og gelatine
Ud over den sædvanlige marmelade kan du tilberede mereen tæt masse, der derefter kan bruges som fyld i en kage, tærter, boller osv. Hvordan laver man syltetøj fra abrikoser og æbler til vinteren, så man i koldt vejr kan nyde smagen af denne fremragende dessert? Vi beskriver nu metoden til slikfremstilling, men først finder vi ud af, hvilke produkter vi har brug for:
- abrikoser - 1 kg;
- Antonovka æbler - 1 kg;
- raffineret sukker - 1 kg
- stor citron - 1 stk .;
- gelatine - 1 pose (20 g).
1. Skyl abrikoserne under vand, del hver frugt i halvdele, fjern frøene, og drej derefter frugten gennem en kødkværn.
2. Vask Antonovka, fjern kernen, skær skindene ud. Riv frugten på et groft rivejern, og bland den derefter med abrikoserne i en gryde, indtil den er glat.
3. Anbring en gryde på gaskomfuret, og tænd for varmen, tilsæt saften af den skivede citron og en pose gelatine. Rør hele blandingen og vent, indtil hele massen koger.
4. Hæld sukker i en gryde, kog blandingen i 5 minutter, omrør konstant med en træske for ikke at brænde.
5. Identificer varm færdiglavet syltetøj i en flaske og rul dem op.
Nyttige tips
en.For at abrikoserne bevarer deres form under tilberedningsprocessen, er det nødvendigt at vælge frugter med en gennemsnitlig modenhedsgrad, som ikke er overmodne, men heller ikke modne, ikke skal bruges (det vil være problematisk at få frøene ).
2.Hvis du laver en høst i henhold til den anden opskrift (med kerner fra frø), skal en sådan syltetøj åbnes først om vinteren, da amygdalin akkumuleres i krukker under langtidsopbevaring - et stof, der bliver til hydrocyaninsyre, som kan forårsage forgiftning af kroppen.
3. Æbler skal vælges syrlige, så desserten ikke ender med sukker-sød.
Nu kender du flere opskrifter til forberedelsenfrugt syltetøj. Vi blev bekendt med nye og interessante måder at fremstille en sød dessert med tilføjelse af produkter, der tilføjer en skønhed til delikatessen: honning, abrikoskerner, appelsin, citron, solbær. Og nu er du klar over, hvordan man laver ikke kun marmelade, men også en uforlignelig marmelade fra æbler og abrikoser, som vil være praktisk til at fylde boller og tærter.
