Bagte ruller, hvis opskrift vil værepræsenteret lidt nedenfor, gøres meget enkelt. Sådanne produkter adskiller sig kun fra friske, fordi de efter dannelsen varmebehandles i en ovn.
Bagte ruller: opskrift til madlavning med skinke
Som du ved, er der mangemuligheder for, hvordan man laver en sådan lækker og let japansk snack. I denne opskrift vil din opmærksomhed blive præsenteret for en metode, hvor der bruges et klassisk sæt til fremstilling af ruller, men i stedet for frisk laks eller laks bruges almindelig skinke.
Så vi har brug for:
- nori alger ark - 2 stk .;
- Kinesisk rundkornet ris - 1,5 kopper;
- wasabi - tilsæt efter smag;
- lang frisk agurk - 1 stk.
- oksekød skinke - 120 g;
- fint havsalt (til kogende ris)
- modne røde tomater - 2 stk .;
- hård ost - 90 g.
Forberedelse af basisprodukter
Før du laver bagte ruller, skal duhåndter alle købte komponenter godt. For at gøre dette skal du skylle den runde kornris, indtil vandet er gennemsigtigt og derefter koge det med tilsætning af salt, indtil det er helt blødt (så kornet får en tyktflydende konsistens og klæber godt). Dernæst skal du vaske den friske agurk og skære den i længderetningen i skiver på siderne på 0,8-1 centimeter. Det samme skal gøres med okseskink.
Dannelsesprocessen
At forberede halvfabrikata til deres videreNår du bager, skal du tage et nori-ark og skære det halvt langs kornet. Læg derefter et tyndt lag tyktflydende ris på tanget og krydre det med lidt wasabi-sauce. Efter de udførte trin skal arket pakkes ind i en rulle, hvilket resulterer i, at du skal få en slags pølse. Den skal skæres i halv længde og efterlades et stykke tid. Med den anden del af algerne skal du udføre den samme procedure.
Når du har 4 halvdele klarpølser, skal du tage et helt ark nori og lægge i en af enderne 2 dele af rullen med ryggen til hinanden. Oven på dette lag skal du placere fyldet, eller rettere, et par skiver skinke og frisk agurk. På disse produkter er det nødvendigt at placere de resterende dele af rullen og rulle algerne tæt op, hvilket giver ruller en firkantet form.
Varmebehandling
Bagte ruller, hvis opskrift giverBrug aromatiseret skinke til at koge i ovnen i 14-26 minutter. Men inden det skal du skære pølsen i små stykker op til 4 centimeter tykke, læg dem på pergamentpapir og læg en hætte med finhakket tomater og revet ost ovenpå. Efter den angivne tid er gået, skal ruller fjernes fra ovnen, anbringes på en flad skål og serveres med en slags krydret og krydret sauce.
Fremstilling af bagte ruller med muslinger sammen
Madlavning af en sådan ret er meget lettere og hurtigere,end den forrige. Men inden du fortsætter med varmebehandlingen af produkter, skal de være smukt og korrekt formet. Til dette har vi muligvis brug for følgende ingredienser:
- rundkornet ris til sushi - 1 glas;
- nori - 3 stk .;
- hård ost (det er bedre at tage sød "Maasdam") - 50 g;
- sennepsauce - 1 stor ske;
- ostesauce - 1 stor ske;
- aromatiske muslinger i olie - 210 g.
Forberedelse af halvfabrikata
Bagte ruller derhjemme kan ikke kun serveres tilalmindelig familiemiddag, men brug dem også som en lækker, aromatisk og smuk forretter til festbordet. For at gøre dette skal du koge rundkornet ris i saltet vand (til en halvviskøs tilstand) på forhånd og derefter skylle det godt og fjerne væsken helt. Endvidere skal det færdige korn fordeles jævnt over nori-bladet og pakkes tæt sammen med en måtte. Den resulterende pølse skal skæres over i otte stykker og lægges til side et stykke tid.
At lave en orientalsk snack så meget som muligttilfredsstillende og velsmagende, skal det dækkes med en duftende dressing lavet af fisk og skaldyr. For at gøre dette skal du hugge de aromatiske muslinger (uden olie) med en kniv, tilsætte sennep og ostesauce til dem og derefter blande grundigt. Den resulterende fyldning skal placeres oven på de færdige ruller og også lægge en tallerken hård ost ovenpå.
Bagningsproces
Efter at alle de halvfabrikata er behandletkorrekt skal de placeres på et bageplade foret med bagepapir på forhånd og derefter sendes til en forvarmet ovn i et kvarter. I løbet af denne periode skal ruller bages helt og dækkes med en appetitvækkende blank hætte.
Hvordan serveres en forretter korrekt til bordet?
Bagte ruller, hvis opskrift præsenteres ii denne artikel skal serveres straks efter varmebehandling. Ud over denne forretter anbefales det at tilbyde gæsterne ingefær, sojasovs eller wasabi. God appetit!
